Plancha a gas profesional en cromo duro 90cm 2 quemadores Serie 550 Repagas

Esta fry-top profesional a gas de la Serie 550 está pensada para hostelería y uso industrial, especialmente para la preparación de pescado, verduras y alimentos delicados en restaurantes, bares, cafeterías y cocinas comerciales. Este modelo ofrece una superficie amplia, resistente y precisa para servicios intensivos, con control termostático para regular la temperatura de forma cómoda y mantener una cocción estable en toda la zona de trabajo.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 con acabado scotch.
• Palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor.
• Baño de cromo duro de 50 a 100 micras.
• Superficie lisa/ranurada para adaptarse a diferentes preparaciones.
• Palastro tratado para garantizar uniformidad y máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
• Piloto de encendido manual con piezoeléctrico.
• Incluye termopar y quemador tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable.
• Regulación por válvula termostática MINISIT de 100 ºC a 285 ºC.
• Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor.
• Cajón delantero recoge-grasas para facilitar la limpieza.
• Peto lateral y trasero para ayudar a evitar salpicaduras.
• Patas regulables en altura.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Tipo de funcionamiento: Gas
• Serie: 550
• Número de quemadores: 2
• Tipo de superficie: Lisa/ranurada
• Material exterior: Acero inoxidable AISI-304
• Acabado exterior: Scotch
• Material de la placa: Acero pulido y rectificado con baño de cromo duro
• Espesor de la placa: 15 mm
• Superficie útil de la placa: 883 x 432 mm
• Quemador: Tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable
• Encendido: Manual con piezoeléctrico
• Seguridad: Termopar
• Control de temperatura: Válvula termostática MINISIT de 100 ºC a 285 ºC
• Potencia a gas: hasta 16,00 kW según tipo de gas
• Dimensiones: 900 x 550 x 290 mm
• Ancho: 900 mm
• Fondo: 550 mm
• Alto: 290 mm
• Peso neto: 88 kg

USOS RECOMENDADOS

• Cocción profesional de pescado, verduras y alimentos delicados a la plancha.
• Restaurantes, bares, cafeterías y cocinas industriales con alto volumen de trabajo.
• Negocios de hostelería que necesitan una plancha cromada amplia, precisa y fácil de limpiar.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

• ¿Para qué alimentos está recomendada esta plancha? Está especialmente recomendada para pescado y verduras gracias a su placa con baño de cromo duro y control termostático.
• ¿Cuántos quemadores tiene? Dispone de 2 quemadores bajo placa para ofrecer una distribución eficiente del calor.
• ¿Qué rango de temperatura permite regular? Incorpora regulación por válvula termostática MINISIT de 100 ºC a 285 ºC.