Lavavajillas Industriales

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  • Lavavasos Industriales

    Lavavasos Industriales

    Comprar lavavasos industriales de calidad nunca ha sido tan fácil como lo es en Maquinariabarhosteleria.com. Por ello y más, somos la empresa líder en ventas de mobiliario y maquinaria para bares, restaurantes, hoteles de España. 

    Adquirir un lavavasos profesional proporcionará a tu negocio de comida y bebidas, la higiene y la salubridad que tus clientes buscan en un bar, restaurante, cafetería y más. En Maquinaria Bar Hostelería no solo estarás comprando, además, un lavavasos para hostelería barato, sino un increíble lavavajillas industrial de alta calidad y durabilidad.

    ¿Cómo utilizar un lavavasos profesional?

    Un lavavasos profesional está hecho con la ingeniería precisa para limpiar vasos y vajillas de un buen material sin poner en riesgo su vida útil. La mayoría de lavavasos industriales incorporan modos de lavado rápido y extendido. No obstante, su funcionalidad es muy similar.

    Antes de accionar un lavavasos hostelería profesional, debemos verificar que el menaje debe ser ideal para hostelería, ya que de no serlo, puede sufrir daños. Hay que tener en cuenta que tanto vasos, tazas, copas y demás, serán sometidas a lavados de presión y altas temperaturas. También, hay que cuidar que el menaje sea colocado boca abajo.

    Lavavasos industrial - Cómo funciona

    Al encenderlo, el lavavasos industrial cumple un primer ciclo de lavado a presión. El agua fluye desde el inferior con una mezcla de detergente a una temperatura cercana a los 60°C. Luego, una mezcla de agua con abrillantador es pulverizada y esparcida sobre los utensilios a una temperatura promedio de 90°C.

    Las altas temperaturas y la presión del lavado aseguran una limpieza profunda y completa de los vasos, copas, heladeras y demás menaje que se hayan introducido en el lavavajillas.

    Tipos de lavavasos industriales

    Lavavasos profesionales de pared simple

    Los lavavasos profesionales de pared simple y acero inoxidable son mucho más económicos que los de doble pared. Sus ciclos de lavado suelen tener una duración promedio y proporcionan un excelente acabado y limpieza del menaje.

    Lavavasos industriales de doble pared

    Los lavavasos industriales de doble pared y acero inoxidable proporcionan un rendimiento superior a lo de pared sencilla. La doble pared le otorga mayor conservación de energía y, por ende, brinda el mismo trabajo por un menor consumo eléctrico y de agua, en menor tiempo.

    Lavavasos industriales con descalcificadores

    Algunos tipos de lavavasos industriales incorporan descalcificadores para lavavajillas. La función de los descalcificadores es eliminar la dureza del agua al filtrar las sales de calcio y magnesio acumuladas en el líquido. Este accesorio ayuda a evitar daños en los vasos y platos que se introduzcan en el lavavasos.

    ¿Lavavasos hostelería o lavavajillas profesional? - Diferencias

    Las diferencias entre un lavavasos de hostelería o un lavavajillas profesional son casi imperceptibles para quien no conoce esta maquinaria. Sin embargo, si eres dueño de una cafetería, heladería, panadería, restaurant o bar, es importante que sepas diferenciarlos.

    Primero, hay que tener en cuenta que los lavavasos industriales son lavavajillas más pequeños en cuanto a tamaño y, evidentemente, a capacidad. Mientras los lavavajillas industriales son de 45x45 cm a 50x50 cm, los lavavasos de hostelería suelen ser de 35x35 cm a 45x45 cm.

    Luego, partiendo del funcionamiento interno, mientras los lavavasos profesionales tienen regaderas a presión en su parte inferior, los lavavajillas industriales suman duchas en la parte superior. 

    No obstante, esto no significa que no debas utilizar un lavavajillas para lavar vasos y platos a la vez (y viceversa). Solo ten en cuenta que esto perjudica la eficiencia de la maquinaria y podrías no obtener los resultados esperados.

    Por otro lado, existen características físicas de menor importancia que también marcan la diferencia entre un lavavasos y un lavavajillas para bar, restaurant, cafetería, etc. Por ejemplo, el tamaño de la cesta, el acabado interno, tiempos de ciclos de lavado, entre otros.

  • Lavaplatos industriales

    Lavaplatos industriales

    Los lavaplatos industriales en la actualidad y en hostelería se han convertido en un artefacto de gran auge. Los establecimientos de gran importancia y de gran tamaño siempre se han dedicado a buscar todas las herramientas y utensilios indispensables para optimiza la calidad en sus resultados y funcionamiento en general. El mercado está lleno de variedades de lavaplatos industrial adaptado al objetivo que se desea lograr.

    ¡Sigue leyendo nuestro texto para más información sobre el tema!

    Lavaplatos hostelería, es un término tomado en cuenta por las industrias que se encargan de fabricar este tipo de lavaplatos industriales, es un electrodoméstico capacitado para realizar un sistema de lavado en poco tiempo y así optimizar las funcionalidades de establecimientos grandes dedicados a la comida. Actualmente existen muchos modelos de lavaplatos profesionales, grandes y pequeños.

    Ventajas que traen consigo los lavaplatos industriales

    La incorporación de un lavaplatos industrial en empresas de comida que tienen una gran demanda es de suma importancia, para que los procesos de lavado de los diversos utensilios y vajillas de la cocina sean de manera automatizada, versátil y mucho más rápida que de la manera tradicional que para los servicios de hostelería es una opción ya obsoleta.

    Una de sus ventajas más importantes es la eliminación total de bacterias, gérmenes y suciedad que queda tras el uso de la misma, es una excelente herramienta que tiene un buen margen de higiene y limpieza.  Es un artefacto que aporta una gran comodidad y es buena herramienta para el ahorro de tiempo ya que es un proceso automatizado que no requiere tanto esfuerzo humano y su desarrollo es muy rápido y versátil.

    Son artefactos con gran índice de ahorro energético y de agua, además de que es un equipo que garantiza el cuidado total de la vajilla, debido a que es un proceso que busca que no se genere golpes fuertes tras el lavado de los utensilios.

    ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de lavaplatos hostelería?

    Los servicios que abarca la hostelería son de gran auge y complejidad en especial cuando nos referimos a la alimentación, es por esa razón que este tipo de establecimientos deben estar bien acondicionados y capacitados para cualquier circunstancia. Los lavaplatos industriales dicen presente en este tipo de servicios de hostelería, por esa misma razón a continuación se explicara paso a paso el proceso que realiza un lavaplatos de índole industrial:

    • Preparación previa al lavado(pre-calentamiento): este paso en específico tiene un lapso de 15 a 20 minutos de culminación, este comienza cuando se incorpora la vajilla al dispositivo contenedor, donde se comienza a calentar el agua entre los 55 o 65 grados centígrados para conseguir una limpieza efectiva.
    • Comienzo del proceso de lavado: este paso se lleva a cabo mediante dos aspas una superior y otra inferior, donde aportan presión al agua contra el contenedor donde se encuentra la vajilla para tener buenos resultados. En este paso se debe incorporar el jabón a través de una bomba dosificadora. Este paso dura entre 3 o 5 minutos.
    • Proceso de culminación de secado y abrillantamiento: esta se lleva a cabo mediante las aspas la cual se encarga de compaginar el agua con el abrillantador a una temperatura alta entre los 80 y 90 grados centígrados. Este producto se incorpora a través de un sistema de bomba que contiene el lavaplatos industrial.
  • Lavavajillas cúpula

    Lavavajillas industriales Cúpula

    Las herramientas en la cocina son bastantes determinantes e importantes, desde una cucharilla hasta el lavaplatos que se utiliza. Siempre los establecimientos de cocina profesional buscan todas las herramientas y técnicas disponibles para optimizar la calidad de sus servicios, es allí donde entran los lavavajillas industriales.  

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    El mercado está lleno de infinidades de lavavajillas profesionales de diversos tamaños y modelos, conocidos como lavavasos industriales. Las anteriormente mencionada cumplen la misma función pero las lavavajillas de índole profesional son bastantes implementadas en espacios de mayor funcionalidad como los restaurantes, hoteles o bar, conocidos como lavavajillas hostelerías.

    ¿Qué son lavavajillas industriales?

    Es un electrodoméstico adaptado para abarcar todas las funcionalidades de lavado de platos, pero estos están destinados a grandes cantidades de lavado que con un lavaplatos tradicional no se daría abasto. Estos electrodomésticos son usualmente adaptados a ambientes de hostelería, ya que tienen una gran demanda de lavado de platos y utensilios de cocina. Tienen diferente modelos adaptados al uso que se dará y el espacio que se dispone en la cocina.

    ¿Por qué debes tener un lavavajillas en  hostelería?

    Un lavavajillas profesional tiene un gran auge de importancia y calidad, este tipo de artefacto permite un ciclo de lavado más corto y con buena calidad en sus resultados, por esta misma razón los servicios de hostelería buscan implementar este tipo de elemento en su desarrollo, ya que estos tipos de servicios necesitan que todo sea más versátil, rápido y con buen nivel de comodidad.

    Aspectos que debes tomar en cuenta a la hora de instalar un lavavajilla industrial

    En cuanto a lo que se refiere a su instalación es importante que te guíes por el manual de indicaciones que posee el artefacto, no es una instalación que no tiene tanta complejidad, y su uso en general es bastante sencillo te señala todas las opciones de lavado y de tiempo. Para tener una mejor optimización de su instalación es importante tomar en cuenta la conexión eléctrica que necesita, la presión de corriente de agua y el desagüe por donde correrá el agua sucia.

    Proceso de lavado de un lavavajilla

    Este proceso es bastante versátil y rápido, el cual puede dividirse en 3 etapas claves las cuales se mencionaran y explicaran a continuación:

    • Fase de pre-calentado: esta tarda alrededor de 15 o 20 minutos, aquí es donde el artefacto se prepara para el proceso de lavado y donde se calentara el agua para el lavado.
    • Fase de lavado: en esta fase con la presión necesaria del agua a una temperatura acorde y la acción del jabón perfecto dejará la vajilla reluciente en un lapso de 3 minutos.
    • Fase de secado: aquí se resalta las aspas del lavavajillas las cuales se encargaran de mezclar y compaginar el agua y abrillantador, a una temperatura más alta y así evitar que se aloje la cal, no dura ni un minuto en terminar esta fase.  

    Tipos de lavavajillas para bar y restaurantes

    • Lavavajillas de cúpula
    • Lavavajillas con cesta y apertura por el frente
    • Lavavajillas de cinta corrido
    • Lavavajillas destinados a utensilios pequeños
    • Lavavasos industrial

     

  • Lavautensilios

    Mantener una cocina profesional puede llegar a ser todo un desafío, por lo que es necesario contar con el mejor personal y unos equipos de buena calidad, ya que con esto la tarea se facilita. 

    Aunque no lo parezca, una de las tareas que más demanda atención en la cocina es el lavado de los platos, ya que en un restaurante u hotel el volumen de platos puede ser muy elevado de acuerdo al número de clientes.

    El no contar con un lavaplatos industrial puede causar una falta de higiene y un retraso en la salida de los platos de la cocina, lo que lo hace uno de los elementos fundamentales a tener en cuenta. 

    Si lo que quieres es conseguir el mejor lavavajillas industrial y al mejor coste, has llegado al lugar adecuado, aquí te mostraremos una selección de los más destacados del mercado y además cuál es su relevancia  en todo negocio.

    ¿Qué es un lavavajillas Industrial?

    Un lavavajillas de hotelería es en esencia un electrodoméstico de grandes dimensiones diseñado para lavar una gran cantidad de platos en el menor tiempo posible. 

    Al activarse, en su interior se despliegan chorros de agua a altas temperaturas acompañados de detergentes fuertes que, con la combinación de ambos, es capaz de retirar toda la suciedad acumulada. 

    Sin lugar a duda, una de las características más importantes es la capacidad de estos equipos. Es necesario escoger un modelo que cuente con una capacidad suficiente que permita mantener el ritmo de la cocina, pero que a su vez no exceda el tamaño disponible. 

    Lo otro a tener en cuenta son los materiales de fabricación y el diseño. Lo mejor es comprar un lavavajillas industrial que cuente con buenos acabados y esté diseñado con materiales capaces de soportar altas temperaturas constantes. 

    Mejores lavavajillas industriales

    Si quieres saber cuáles son los mejores lavavajillas para bar, aquí te presentaremos algunos de los modelos que más nos han gustado:

    • Lavautensilios Profesional KROMO KP151ES

    El KROMO KP151ES es un lavavajillas de uso industrial de gran capacidad y diseño práctico. Este permite un control simple e intuitivo en todas las fases de lavado, directamente desde el panel de control.

    La pantalla electrónica está equipada con tecnología LCD, que indica la temperatura en un práctico botón multicolor.

    Además, los ciclos de lavado son fácilmente gestionados mediante su sistema de auto-diagnóstico de dos niveles, lo que permite saber con detalles los problemas y causas de estas mismas en el equipo.

    Lo mejor es que el lavavajillas cuenta con una función de ahorro de energía, para optimizar su tarea y de esta forma conseguir un ahorro en la factura eléctrica. 

    Las prestaciones de alto nivel y los estándares cualitativos de primera calidad hacen de estas máquinas de las más competitivas y versátiles del mercado.

    • Lavautensilios Industrial KP130ES PLUS

    Este lavavajillas industrial  cuenta con el tamaño ideal para lavar una gran cantidad de utensilios, sin que llegue a presentar un problema su localización en el local, siendo una ayuda excelente para el trabajo dentro de la cocina. 

    Cada cuba tiene una capacidad de lavado de 42L, teniendo un consumo eficiente de agua, al solo gastar 2.6L en cada lavado de agua.  Además, cuenta con un dosificador abrillantador de tipo estándar y de forma opcional se puede agregar uno de detergente.

  • Lavavajillas túnel

    Túnel de lavado

    Un túnel de lavado son un tipo de lavavajillas industrial el cual está diseñado para realizar el proceso de limpieza de grandes cantidades de platos y vasos

    Un lavaplatos industrial  de este tipo consiste en un tubo metálico alargado al que se le conoce como túnel, en el cual se recorren cada uno de los elementos a limpiar, los cuales son divididos en compartimientos mediante el tornillo metálico que atraviesa el túnel.

    Desde que fueron creados a finales de los años setenta, los lavavajillas industriales se han vuelto cada vez más populares y fiables, siendo un elemento prácticamente obligatorio en cualquier restaurant, hotel o bar que tenga un gran de elementos que se ensucien.

    Los ciclos de lavado de in lavavajillas de hotelería son muy cortos, ya que duran entre 3 y 5 minutos, además de que no renuevan el agua de lavado en cada ciclo, por lo que no es recomendable mezclar vasos y platos en los ciclos de lavado.

    Esto se debe a que, al no renovarse el agua del lavaplatos industrial, se contaminará con la grasa de los platos o restos de comida, pegándose al vidrio de vasos y copas, la cual se terminará fijando en el proceso de aclarado cuando vaporice el abrillantador.

    Ventajas del túnel de lavado

    • Disponen de una función de esterilización con la que se cierra el ciclo de lavado. De este modo, después del último enjuague, la máquina rocía los artículos con agua a más de 90º C, lo que los desinfecta totalmente.
    •  En el lavado con lavavajillas industriales se utilizan detergentes que contienen soda cáustica. Este componente asegura la eliminación de grasas.
    •  El ciclo de lavado es muy eficiente. Permite higienizar un gran número de piezas en un tiempo reducido. Esta eficiencia es uno de los factores por los que los lavavajillas industriales aventajan a los domésticos más evolucionados.

    Mejor túnel de lavado

    Sin lugar a duda, un lavavasos industrial o túnel de lavado es un objeto obligado a adquirir por cualquier local de venta de comida o bebidas, pero con la alta oferta que existe en el mercado, es difícil decantarse por uno o por otro.

    Para evitarte este problema, nos hemos dado a la tarea de escoger los mejores lavavajillas de bares, así que pon mucha atención:

    Lavavajillas Industrial Túnel KROMO RK1010E

    El RK 1010E es, sin lugar a duda, el lavavajillas que necesitas. Cuenta con una gran fuerza de marcha, además de una serie de accesorios que pueden ser colocados en ambos lados de la máquina ofreciendo múltiples soluciones de lavado.

    Cuenta con una válvula anticontaminación que bloquea el reflujo del agua en la red hídrica, evitando la contaminación en caso de una depresión externa.

    Realiza un secado en línea o en curva mecanizada 90° que utiliza un potente chorro de aire precalentado para garantizar un secado perfecto de las vajillas.

    El sistema de desinfección incluye el dosificador de productos de desinfección para la limpieza y el mantenimiento de la máquina al final del día de trabajo.

  • Cestas lavavajillas

    Cestas para lavaplatos y lavavasos industriales para bar, restaurante y hostelería. Cestas para platos, vasos y cubiertos para lavavajillas industriales de 35x35cm, 40x40cm y de 50x50 cm.

Al momento de estarse realizando las actividades en la cocina de un negocio de hostelería, con el propósito de agilizar el proceso incorporan un electrodoméstico. Facilitándoles la  actividad de manera automatizada y optimizada  la actividad de lavar plato, vasos y ollas cuentan con lavavajillas. Un aparato que sin duda ha ayudado al personal que trabaja en las grandes cocinas en su desenvolvimiento contribuyendo a un servicio rápido y eficaz.

Ahora bien, al  contar con una lavavajilla industrial se debe tener en cuenta algunos aspectos que serán señalados a continuación que te permitirán conocer sus funcionalidades, aspectos positivos con su implemento, entre otros más.  Sin estar con más rodeo te invitamos a seguir leyendo con la primera sección explicando en que consiste este electrodoméstico.

¿Que son lavavajillas?

Para empezar pongamos un ejemplo: En lavavajillas para bar es imprescindible su incorporación. Debido a que se  realiza el proceso de lavado y secado de los cristales, una herramienta para agilizar el servicio del establecimiento. Con esto ya tendrías una idea de lo que te estoy hablando.

Podemos definir estos como lavavajillas industriales que son  aquellos electrodomésticos que a diferencia de los convencionales lavavajillas posee un mayor tamaño y un  funcionamiento que se realiza en menos tiempo.  Estas permiten realizar un lavado y secado de toda la vajilla de forma automática, instantánea y con una buena calidad de limpieza.

Las diferencias entre los lavavajillas industriales y los domésticos son claros, resaltando lo comentado anterior como el ahorro de tiempo del proceso. Además difieren en la cantidad de piezas que puedes poner a lavar. Siendo la industrial la que puedes abarcar más piezas teniendo en cuenta realizar varios ciclos de lavado incluyendo las piezas según el material. Estos electrodomésticos se encuentran  por lo general en negocios de hostelería.

Lavavajillas hostelería, artefactos eléctricos que  contribuyen a un mejor servicio  en restaurantes, hoteles, bares, entre otros. Debemos entender lo fundamental que es contar con estos aparatos para este tipo de negocios siendo un factor clave para ofrecer un servicio con rapidez y eficiencia a los clientes.

Con respecto a estos lavavajillas se debe tener en consideración el funcionamiento que ejecutan. Acompáñame a la siguiente sección.

Funcionamiento de los lavavajillas industriales

El proceso de estos lavavajillas hace alusión al funcionamiento de una lavadora. Debemos tener claro que este proceso lo realiza en automático comenzando con el llenado de agua, luego de esto comienza el calentamiento. Durante todo el ciclo ira agregando detergente que es allí donde dará lugar al proceso de lavado, donde el agua y el jabón se esparcirá en los platos, cristales y las demás vajilla.

Luego al terminar este proceso procede a vaciar el agua contenida para dar lugar al proceso de lavado. Por ultimo al finalizar esto, volverá a vaciar. Estos se resaltan frente a los de uso doméstico debido a que  su proceso se realiza en menos tiempo.

Esperamos que con esto puedas tener una idea base de estos lavavajillas. Pudiendo determinar el que mejor se adapte en tu negocio de hostelería o para el uso en el hogar con  la mejor calidad en limpieza.

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