Lavavajillas Industriales

Lavavajillas Industriales  .

Subcategorías

  • Lavavasos Industriales

    Lavavasos Industriales

    Comprar lavavasos industriales de calidad nunca ha sido tan fácil como lo es en Maquinariabarhosteleria.com. Por ello y más, somos la empresa líder en ventas de mobiliario y maquinaria para bares, restaurantes, hoteles de España. 

    Adquirir un lavavasos profesional proporcionará a tu negocio de comida y bebidas, la higiene y la salubridad que tus clientes buscan en un bar, restaurante, cafetería y más. En Maquinaria Bar Hostelería no solo estarás comprando, además, un lavavasos para hostelería barato, sino un increíble lavavajillas industrial de alta calidad y durabilidad.

    ¿Cómo utilizar un lavavasos profesional?

    Un lavavasos profesional está hecho con la ingeniería precisa para limpiar vasos y vajillas de un buen material sin poner en riesgo su vida útil. La mayoría de lavavasos industriales incorporan modos de lavado rápido y extendido. No obstante, su funcionalidad es muy similar.

    Antes de accionar un lavavasos hostelería profesional, debemos verificar que el menaje debe ser ideal para hostelería, ya que de no serlo, puede sufrir daños. Hay que tener en cuenta que tanto vasos, tazas, copas y demás, serán sometidas a lavados de presión y altas temperaturas. También, hay que cuidar que el menaje sea colocado boca abajo.

    Lavavasos industrial - Cómo funciona

    Al encenderlo, el lavavasos industrial cumple un primer ciclo de lavado a presión. El agua fluye desde el inferior con una mezcla de detergente a una temperatura cercana a los 60°C. Luego, una mezcla de agua con abrillantador es pulverizada y esparcida sobre los utensilios a una temperatura promedio de 90°C.

    Las altas temperaturas y la presión del lavado aseguran una limpieza profunda y completa de los vasos, copas, heladeras y demás menaje que se hayan introducido en el lavavajillas.

    Tipos de lavavasos industriales

    Lavavasos profesionales de pared simple

    Los lavavasos profesionales de pared simple y acero inoxidable son mucho más económicos que los de doble pared. Sus ciclos de lavado suelen tener una duración promedio y proporcionan un excelente acabado y limpieza del menaje.

    Lavavasos industriales de doble pared

    Los lavavasos industriales de doble pared y acero inoxidable proporcionan un rendimiento superior a lo de pared sencilla. La doble pared le otorga mayor conservación de energía y, por ende, brinda el mismo trabajo por un menor consumo eléctrico y de agua, en menor tiempo.

    Lavavasos industriales con descalcificadores

    Algunos tipos de lavavasos industriales incorporan descalcificadores para lavavajillas. La función de los descalcificadores es eliminar la dureza del agua al filtrar las sales de calcio y magnesio acumuladas en el líquido. Este accesorio ayuda a evitar daños en los vasos y platos que se introduzcan en el lavavasos.

    ¿Lavavasos hostelería o lavavajillas profesional? - Diferencias

    Las diferencias entre un lavavasos de hostelería o un lavavajillas profesional son casi imperceptibles para quien no conoce esta maquinaria. Sin embargo, si eres dueño de una cafetería, heladería, panadería, restaurant o bar, es importante que sepas diferenciarlos.

    Primero, hay que tener en cuenta que los lavavasos industriales son lavavajillas más pequeños en cuanto a tamaño y, evidentemente, a capacidad. Mientras los lavavajillas industriales son de 45x45 cm a 50x50 cm, los lavavasos de hostelería suelen ser de 35x35 cm a 45x45 cm.

    Luego, partiendo del funcionamiento interno, mientras los lavavasos profesionales tienen regaderas a presión en su parte inferior, los lavavajillas industriales suman duchas en la parte superior. 

    No obstante, esto no significa que no debas utilizar un lavavajillas para lavar vasos y platos a la vez (y viceversa). Solo ten en cuenta que esto perjudica la eficiencia de la maquinaria y podrías no obtener los resultados esperados.

    Por otro lado, existen características físicas de menor importancia que también marcan la diferencia entre un lavavasos y un lavavajillas para bar, restaurant, cafetería, etc. Por ejemplo, el tamaño de la cesta, el acabado interno, tiempos de ciclos de lavado, entre otros.

  • Lavaplatos industriales

    Adquirir un lavavasos industrial profesional proporciona la higiene y la salubridad que los clientes requieren y exigen, en todo negocio donde se expidan comidas y bebidas. Estas máquinas están diseñadas para higienizar vasos, copas y similares, elaborados con cristal y otros materiales, sin arriesgar su vida útil. Pueden encargarse de forma simultánea de la antisepsia y limpieza de una gran cantidad considerable de piezas.

    Tipos de lavavasos industriales

    Un criterio común empleado para clasificar las máquinas automáticas lavavasos,es si estas presentan o no doble pared en su cubierta o coraza. A continuación puedes conocer como es dicha categorización.

    Lavavasos de pared simple

    Los lavavasos de pared simple, tal como lo indica su nombre, poseen una cubierta simple, sin material aislante. Si bien su menor cantidad de material las hace lavavasos industriales baratos, la falta de aislamiento ocasiona que presenten una alta pérdida energética, por lo que resultan menos eficientes. Luego, el dinero que se ahorra al momento de la adquisición se traduce en mayores costos de operación durante su vida útil.

    Más allá del detalle anterior, este tipo de máquina hostelera para el lavado de vasos ofrece prestaciones similares a las de mayor costo. Sus ciclos de lavado tienen una duración promedio y suministran un excelente acabado y limpieza del menaje.

    Lavavasos industriales de doble pared

    A diferencia de los de pared simple, los lavavasos industriales de doble pared se construyen con dos paredes metálicas, que contienen un núcleo de material aislante. Por ello, su pérdida energética es ínfima, y logran desempeñarse con una alta eficiencia, resultando más rentables que otros tipos.

    Por ser de alta gama, este tipo de lavaplatos suele presentarse con varias funciones y aditamentos adicionales. Ejemplo de ello son los filtros de superficie, el dosificador del abrillantador y las cestas redondas.

    Lavavasos industriales con descalcificadores

    Es común que el agua potable presente disuelta cierta proporción de sales de calcio y magnesio. Cuando la concentración de dichas sales en muy alta, se dice que se trata de un agua dura, y en tal caso es mejor tomar ciertas precauciones al usarla en una máquina automática lavavasos. El agua dura, sobre todo cuando está caliente, tiende a depositar sobre las superficies incrustaciones que terminan obstruyendo las conexiones, tuberías, llaves y otras piezas húmedas del equipo. Igualmente, se depositan en los vasos y otros objetos lavados, generando manchas que deterioran su apariencia.

    Por lo anterior, algunos modelos de lavavasos industriales incorporan descalcificadores, que en cierta medida son capaces de evitar los daños que origina el agua dura recalentada. En casos extremos, también se puede utilizar una máquina descalcificadora, capaz de filtrar el agua utilizada en gran parte de los aparatos de la cocina.

    Preguntas frecuentes

    A continuación te presentamos algunas preguntas que con cierta frecuencia nos realizan nuestros clientes, y sus correspondientes respuestas.

    ¿Qué es un lavavasos industrial?          

    Una lavadora de vasos industrial es un electrodoméstico que permite ejecutar un lavado y secado de los vasos, copas y similares, de modo automático y con una adecuada calidad de limpieza. Las altas temperaturas y la presión del agua aseguran un lavado profundo y completo de las unidades colocadas en esta máquina. Y el empleo de un abrillantador les otorga a las piezas un aspecto brillante que resulta extremadamente llamativo.

    ¿Para qué sirve un lavavajillas industrial?

    Las máquinas lavavasos industriales se emplean en la hostelería para que los vasos y similares se presenten correctamente higienizados. Labor que resulta imprescindible en toda actividad que involucre servir alimentos y bebidas.

    Características de un lavavajillas industrial

    Una máquina automática lavavasos funciona con diferentes ciclos de lavado, según la necesidad particular, de forma muy parecida a como lo hace una lavadora doméstica. Generalmente, en un primer ciclo se lavan los utensilios con una mezcla jabonosa, bombeada a presión y a unos 55 °C. Y en un segundo ciclo los brazos internos de la máquina inyectan agua a presión a unos 90 °C, mientras que las piezas se agitan. El calor elimina a los microorganismos patógenos, mientras que la mezcla de agua y jabón quita los restos de grasa y bebidas en su superficie.

    Por regla general los lavavasos industriales solo poseen un brazo de lavado inferior, por lo que hay que colocar las piezas boca abajo. La altura útil del gabinete de la máquina determina cuál es el máximo tamaño de vaso o copa que puede lavarse en ella.

    ¿En qué sectores se utilizan lavavajillas industriales?

    Este tipo de máquina es empleada en restaurantes de pequeñas o grandes producciones, food trucks, caravanas, churrerías, hoteles, cafeterías, bares, buffets y empresas de catering. En fin, en cualquier lugar donde se despachen bebidas en vasos, tasas, copas y similares, elaborados con materiales retornables.

    ¿Cómo comprar un lavavajillas industrial?

    Al comprar un lavavasos industrial debes considerar diferentes aspectos, tales como su tipología, las funcionalidades que te ofrece y otros beneficios particulares que puede generar a tu negocio. Pero lo principal es cerciorarte que tu elección sea compatible con los materiales de tu batería de vasos, copas y similares. Estas máquinas emplean agua a una temperatura cercana al punto de ebullición, por lo que no pueden colocarse en ella objetos elaborados con algunos tipos de plásticos.

    Un factor clave en tu decisión es el tipo de lavavasos industrial, ya que hay una diferencia significativa entre el costo de funcionamiento entre un lavavasos de una pared y otro de dos. Y esta diferencia se incrementa en la medida en que la temperatura del ambiente donde se coloca el aparato resulta menor.

     

    Otro aspecto importante es la cantidad de elementos que necesitas asear durante las horas de máxima demanda. Para un volumen pequeño uno de 35x35 cm es suficiente, pero si manejas una gran cantidad, tu mejor opción es uno de 50x50 cm.

    ¿Dónde comprar un lavavajillas industrial?

    Tu mejor opción para comprar un lavavajillas industrial es MBH, firma en la que nos especializamos en máquinas para bar y hostería. Contáctanos y dinos cuál es tu necesidad particular, y con gusto te ayudaremos a elegir aquel lavavajillas que mejor se adapta a tu caso.

  • Lavavajillas cúpula

    Lavavajillas industriales Cúpula

    Las herramientas en la cocina son bastantes determinantes e importantes, desde una cucharilla hasta el lavaplatos que se utiliza. Siempre los establecimientos de cocina profesional buscan todas las herramientas y técnicas disponibles para optimizar la calidad de sus servicios, es allí donde entran los lavavajillas industriales.  

    ¡Sigue leyendo nuestro texto para más información sobre el tema!

    El mercado está lleno de infinidades de lavavajillas profesionales de diversos tamaños y modelos, conocidos como lavavasos industriales. Las anteriormente mencionada cumplen la misma función pero las lavavajillas de índole profesional son bastantes implementadas en espacios de mayor funcionalidad como los restaurantes, hoteles o bar, conocidos como lavavajillas hostelerías.

    ¿Qué son lavavajillas industriales?

    Es un electrodoméstico adaptado para abarcar todas las funcionalidades de lavado de platos, pero estos están destinados a grandes cantidades de lavado que con un lavaplatos tradicional no se daría abasto. Estos electrodomésticos son usualmente adaptados a ambientes de hostelería, ya que tienen una gran demanda de lavado de platos y utensilios de cocina. Tienen diferente modelos adaptados al uso que se dará y el espacio que se dispone en la cocina.

    ¿Por qué debes tener un lavavajillas en  hostelería?

    Un lavavajillas profesional tiene un gran auge de importancia y calidad, este tipo de artefacto permite un ciclo de lavado más corto y con buena calidad en sus resultados, por esta misma razón los servicios de hostelería buscan implementar este tipo de elemento en su desarrollo, ya que estos tipos de servicios necesitan que todo sea más versátil, rápido y con buen nivel de comodidad.

    Aspectos que debes tomar en cuenta a la hora de instalar un lavavajilla industrial

    En cuanto a lo que se refiere a su instalación es importante que te guíes por el manual de indicaciones que posee el artefacto, no es una instalación que no tiene tanta complejidad, y su uso en general es bastante sencillo te señala todas las opciones de lavado y de tiempo. Para tener una mejor optimización de su instalación es importante tomar en cuenta la conexión eléctrica que necesita, la presión de corriente de agua y el desagüe por donde correrá el agua sucia.

    Proceso de lavado de un lavavajilla

    Este proceso es bastante versátil y rápido, el cual puede dividirse en 3 etapas claves las cuales se mencionaran y explicaran a continuación:

    • Fase de pre-calentado: esta tarda alrededor de 15 o 20 minutos, aquí es donde el artefacto se prepara para el proceso de lavado y donde se calentara el agua para el lavado.
    • Fase de lavado: en esta fase con la presión necesaria del agua a una temperatura acorde y la acción del jabón perfecto dejará la vajilla reluciente en un lapso de 3 minutos.
    • Fase de secado: aquí se resalta las aspas del lavavajillas las cuales se encargaran de mezclar y compaginar el agua y abrillantador, a una temperatura más alta y así evitar que se aloje la cal, no dura ni un minuto en terminar esta fase.  

    Tipos de lavavajillas para bar y restaurantes

    • Lavavajillas de cúpula
    • Lavavajillas con cesta y apertura por el frente
    • Lavavajillas de cinta corrido
    • Lavavajillas destinados a utensilios pequeños
    • Lavavasos industrial

     

  • Lavautensilios

    Mantener una cocina profesional puede llegar a ser todo un desafío, por lo que es necesario contar con el mejor personal y unos equipos de buena calidad, ya que con esto la tarea se facilita. 

    Aunque no lo parezca, una de las tareas que más demanda atención en la cocina es el lavado de los platos, ya que en un restaurante u hotel el volumen de platos puede ser muy elevado de acuerdo al número de clientes.

    El no contar con un lavaplatos industrial puede causar una falta de higiene y un retraso en la salida de los platos de la cocina, lo que lo hace uno de los elementos fundamentales a tener en cuenta. 

    Si lo que quieres es conseguir el mejor lavavajillas industrial y al mejor coste, has llegado al lugar adecuado, aquí te mostraremos una selección de los más destacados del mercado y además cuál es su relevancia  en todo negocio.

    ¿Qué es un lavavajillas Industrial?

    Un lavavajillas de hotelería es en esencia un electrodoméstico de grandes dimensiones diseñado para lavar una gran cantidad de platos en el menor tiempo posible. 

    Al activarse, en su interior se despliegan chorros de agua a altas temperaturas acompañados de detergentes fuertes que, con la combinación de ambos, es capaz de retirar toda la suciedad acumulada. 

    Sin lugar a duda, una de las características más importantes es la capacidad de estos equipos. Es necesario escoger un modelo que cuente con una capacidad suficiente que permita mantener el ritmo de la cocina, pero que a su vez no exceda el tamaño disponible. 

    Lo otro a tener en cuenta son los materiales de fabricación y el diseño. Lo mejor es comprar un lavavajillas industrial que cuente con buenos acabados y esté diseñado con materiales capaces de soportar altas temperaturas constantes. 

    Mejores lavavajillas industriales

    Si quieres saber cuáles son los mejores lavavajillas para bar, aquí te presentaremos algunos de los modelos que más nos han gustado:

    • Lavautensilios Profesional KROMO KP151ES

    El KROMO KP151ES es un lavavajillas de uso industrial de gran capacidad y diseño práctico. Este permite un control simple e intuitivo en todas las fases de lavado, directamente desde el panel de control.

    La pantalla electrónica está equipada con tecnología LCD, que indica la temperatura en un práctico botón multicolor.

    Además, los ciclos de lavado son fácilmente gestionados mediante su sistema de auto-diagnóstico de dos niveles, lo que permite saber con detalles los problemas y causas de estas mismas en el equipo.

    Lo mejor es que el lavavajillas cuenta con una función de ahorro de energía, para optimizar su tarea y de esta forma conseguir un ahorro en la factura eléctrica. 

    Las prestaciones de alto nivel y los estándares cualitativos de primera calidad hacen de estas máquinas de las más competitivas y versátiles del mercado.

    • Lavautensilios Industrial KP130ES PLUS

    Este lavavajillas industrial  cuenta con el tamaño ideal para lavar una gran cantidad de utensilios, sin que llegue a presentar un problema su localización en el local, siendo una ayuda excelente para el trabajo dentro de la cocina. 

    Cada cuba tiene una capacidad de lavado de 42L, teniendo un consumo eficiente de agua, al solo gastar 2.6L en cada lavado de agua.  Además, cuenta con un dosificador abrillantador de tipo estándar y de forma opcional se puede agregar uno de detergente.

  • Lavavajillas túnel

    Túnel de lavado

    Un túnel de lavado son un tipo de lavavajillas industrial el cual está diseñado para realizar el proceso de limpieza de grandes cantidades de platos y vasos

    Un lavaplatos industrial  de este tipo consiste en un tubo metálico alargado al que se le conoce como túnel, en el cual se recorren cada uno de los elementos a limpiar, los cuales son divididos en compartimientos mediante el tornillo metálico que atraviesa el túnel.

    Desde que fueron creados a finales de los años setenta, los lavavajillas industriales se han vuelto cada vez más populares y fiables, siendo un elemento prácticamente obligatorio en cualquier restaurant, hotel o bar que tenga un gran de elementos que se ensucien.

    Los ciclos de lavado de in lavavajillas de hotelería son muy cortos, ya que duran entre 3 y 5 minutos, además de que no renuevan el agua de lavado en cada ciclo, por lo que no es recomendable mezclar vasos y platos en los ciclos de lavado.

    Esto se debe a que, al no renovarse el agua del lavaplatos industrial, se contaminará con la grasa de los platos o restos de comida, pegándose al vidrio de vasos y copas, la cual se terminará fijando en el proceso de aclarado cuando vaporice el abrillantador.

    Ventajas del túnel de lavado

    • Disponen de una función de esterilización con la que se cierra el ciclo de lavado. De este modo, después del último enjuague, la máquina rocía los artículos con agua a más de 90º C, lo que los desinfecta totalmente.
    •  En el lavado con lavavajillas industriales se utilizan detergentes que contienen soda cáustica. Este componente asegura la eliminación de grasas.
    •  El ciclo de lavado es muy eficiente. Permite higienizar un gran número de piezas en un tiempo reducido. Esta eficiencia es uno de los factores por los que los lavavajillas industriales aventajan a los domésticos más evolucionados.

    Mejor túnel de lavado

    Sin lugar a duda, un lavavasos industrial o túnel de lavado es un objeto obligado a adquirir por cualquier local de venta de comida o bebidas, pero con la alta oferta que existe en el mercado, es difícil decantarse por uno o por otro.

    Para evitarte este problema, nos hemos dado a la tarea de escoger los mejores lavavajillas de bares, así que pon mucha atención:

    Lavavajillas Industrial Túnel KROMO RK1010E

    El RK 1010E es, sin lugar a duda, el lavavajillas que necesitas. Cuenta con una gran fuerza de marcha, además de una serie de accesorios que pueden ser colocados en ambos lados de la máquina ofreciendo múltiples soluciones de lavado.

    Cuenta con una válvula anticontaminación que bloquea el reflujo del agua en la red hídrica, evitando la contaminación en caso de una depresión externa.

    Realiza un secado en línea o en curva mecanizada 90° que utiliza un potente chorro de aire precalentado para garantizar un secado perfecto de las vajillas.

    El sistema de desinfección incluye el dosificador de productos de desinfección para la limpieza y el mantenimiento de la máquina al final del día de trabajo.

  • Cestas lavavajillas

    Todo lo que debes saber sobre las cestas lavavajillas

    Para todos un lavavajillas, es un electrodoméstico indispensable dentro del quehacer diario en nuestra cocina. Y no es para menos, nos hemos acostumbrado a la comodidad de no tener que fregar los platos a manos. Tanto que ya no logramos entender cómo llegamos a vivir sin ellas. 

    Si esto pensamos en los que se refiere a nuestro hogar, que podemos dejar para aquellos negocios como bares y restaurantes, entre otros, que requieren del uso de maquinaría para bar y hostelería tipo industrial. 

    Cuando se lleva a cabo la compra de un electrodoméstico que será usado a nivel industrial, debemos hacer un pequeño estudio previo, para lograr adecuar las características de estos a nuestras necesidades. Por ejemplo, en el caso del lavavajillas, son muchos los factores que hay que tener en consideración. 

    Es así como, se debe tener en cuenta, por ejemplo, su tamaño, el nivel de ruido, eficiencia energética y sobre todo las cestas y bandejas lavavajillas. Estas deben de ser del tamaño adecuado, así como contar con la resistencia y durabilidad necesaria para resistir el ajetreo de todo un día de trabajo. 

    En el presente artículo explicaremos todos los aspectos que deben tenerse en cuenta a la hora de adquirir cestas y bandejas lavavajillas. De esta forma a la hora de su compra todo será mucho más fácil. 

    Cestas y bandejas de lavavajillas industriales

    Los repuestos de lavavajillas industriales vienen siendo piezas imprescindibles, ya que permiten que estas máquinas funcionen mecánicamente. Las cestas lavavajillas y lavavasos utilizadas en restaurantes y bares son un accesorio imprescindible para que los lavavajillas puedan funcionar debidamente.

    El accesorio indispensable para que las máquinas de lavado industriales 

    Vale decir, que no cuentan con una función mecánica como tal, puesto que el equipo tiende a funcionar si la cesta no está dentro, pero es imposible lavar los platos sin ella, sin antes colocarlos en la cesta.

    En Maquinaria Bar Hostelería (MBH) tenemos a la disposición de nuestros exclusivos clientes, las mejores cestas lavavajillas y lavavasos, las cuales vienen siendo las más usadas en la hostelería española y europea. Así entre otras, en nuestro catálogo tenemos para usted: 

    Para nadie es un secreto que un lavavajillas para restaurante es un equipo indispensable para que la cocina tienda a funcionar al día. Las mejores hostelerías del mundo utilizan con mucha frecuencia vasos, platos y cubiertos, entre otros utensilios. Es por esto, que requieren tenerlos a la mano al instante, razón por la cual se han creado los lavavajillas industriales.

    Estos equipos han sido diseñados para que unos pocos minutos la vajilla quede impecable. Y a diferencia de los equipos domésticos estos cuentan con un ciclo de lavado bastante intenso y muy corto. Es así como gracias a la fuerza y temperatura del agua, la cesta lavavajillas industrial, logra realizar una labor con mayor rapidez. Ayudando de esta forma, a que los chefs puedan tener todo a la mano, totalmente limpio y desinfectado.

    También hay la posibilidad de conseguir en el mercado lavavajillas tanto pequeñas como industriales. Esto permite poder escoger el que se necesita para el negocio. De hecho, estos tienden a ajustarse perfectamente al tamaño de la cocina y la continuidad con que se usará.

    Utilidad de la cesta lavavajillas

    La cesta lavavajillas, como equipo de limpieza dentro de la cocina, está capacitada para lograr hacer un trabajo sin igual. Así, por ejemplo, los lavavajillas para bar deben cumplir con tres fases durante el lavado. Este va desde la limpieza y desinfección hasta el abrillantado. 

    Así, la primera etapa del proceso, es el pre calentamiento y dura de 15 a 20 minutos. En ella se observa cómo el equipo calienta el agua, para prepararse de forma adecuada para un funcionamiento adecuado. Debiendo ya los elementos estar dentro de la cesta lavavajillas. 

    Para continuar, sigue el lavado, el cual solamente dura tres minutos, siendo este el momento en el que da comienzo el proceso de lavado con agua caliente a presión.  La cesta lavavajillas ayuda a que los vasos y platos se mantengan en la cesta y no lleguen a producirse rotura y/o daños. 

    Cestas lavavajillas adaptadas a cada material a lavar

    En el mercado se pueden conseguir diferentes tipos de cestas lavavajillas. Sin embargo, en Maquinaria Bar Hostelería (MBH), tenemos a su disposición de toda nuestra gran clientela, las mejores marcas. Siempre nos hemos caracterizado por brindar la mejor calidad en nuestros productos, especialmente, cuando hacemos referencia a las cestas lavavajillas

    Si desea o necesita comprar de forma inmediata una cesta lavavajillas industrial de las que tenemos disponibles en nuestro stock, no tiene que pensarlo más. Estamos totalmente a su disposición para atenderle, por lo que solamente tiene que hacer su pedido. 

    Con nuestras cestas lavavajillas se logran resultados mucho más higiénicos, pues gracias a sus diversos diseños se consigue un secado óptimo y máxima protección. Dando esto el acabado perfecto para su vajilla, cubertería y cristalería. 

    Es gracias a sus funcionales diseños, que lograr adaptarse a cada clase de utensilio a lavar. Además, que, fabricadas con materiales de la mejor calidad, nuestras cestas lavavajillas logran demostrar su valor en cada ciclo de lavado. Dando un resultado de lavado perfecto en su lavavajilla industrial o equipo de lavado. 

    También son muy fáciles de manejar y el producto a lavar queda perfectamente protegido. Su punto fuerte es el diseño de la cesta lavavajillas, el cual se determina en función del equipo y del material a lavar. Cuentan con una permeabilidad al agua bastante elevada y una circulación del aire, por lo que brindan óptimos resultados en el lavado y secado. 

    Consejo para adquirir la mejor cesta lavavajillas

    Primeramente, debe dejar de hacer compras compulsivas. Debe ser razonable y hacer varias comparaciones antes de llegar a validar su carrito. También puede hacer comparaciones de las mejores cestas lavavajillas e intercambiar opiniones con los vendedores. 

    Los equipos lavavajillas son imprescindibles en cualquier negocio, pero no hay que olvidar que, si no se cuenta con una buena cesta lavavajillas industrial, todo será como una aventura con muchos riesgos.

    Cestas para lavaplatos y lavavasos industriales para bar, restaurante y hostelería. Cestas para platos, vasos y cubiertos para lavavajillas industriales de 35x35cm, 40x40cm y de 50x50 cm.

Lavavajillas industrial

Parte importante de las actividades en la cocina de un negocio de hostelería, es la adecuación de los utensilios que conforman la vajilla para su uso. Por ejemplo, las medidas de higiene deben ser ejecutadas de forma precisa y con rapidez, para que los platos, vasos y ollas estén inmediatamente disponibles luego de su empleo. En estos casos, contar con un lavavajillas industrial permite al personal que trabaja en las cocinas desenvolverse adecuadamente.

Hay variados tipos de lavavajillas industriales, desde los de uso general hasta aquellos que se especializan en algunos tipos de vajillas. A continuación puedes conocer las principales características de cada uno de ellos.  

Lavavasos industriales

Los lavavasos industriales están diseñados con la ingeniería precisa para limpiar e higienizar vasos, copas y tasas, elaborados con cristal, cerámica y polímeros, sin poner en riesgo su vida útil. El detergente disuelto en agua a unos 60 °C fluye desde su parte inferior e impacta las piezas, y luego una mezcla de agua caliente (90 °C) y abrillantador es pulverizada y esparcida sobre los utensilios. Las altas temperaturas y la presión del lavado aseguran una limpieza profunda y completa de las piezas colocadas en la máquina automática para el lavado de vasos.

Cabe destacar que muchos de los lavavasos industriales pueden a su vez funcionar como máquinas para lavar platos. En estos casos, el lavavajillas posee ciclos especiales para cada tipo, así como bandejas específicas para manipularlas y soportarlas adecuadamente en el artefacto.

Lavaplatos industriales

Los lavaplatos industriales son máquinas automáticas que se encargan de la antisepsia y limpieza de una cantidad considerable de platos en simultáneo. Emplea chorros a presión de agua caliente y detergente para higienizar las piezas, y luego mediante el uso de aire caliente, procede a su secado.

Como antes conociste, la mayoría de los lavaplatos industriales están diseñados para igualmente funcionar como máquinas automáticas para lavar vasos, copas y similares.

Lavavajillas de cúpula

Los lavavajillas de cúpula, también llamados lavavajillas de capota, facilitan el trabajo gracias a que permiten tanto una carga frontal como una lateral. Además, dado que su campana o cúpula elevable abre hacia arriba, no ocupa espacio frontal al abrirla, como si lo hacen las máquinas lavavajillas tipo gabinete. Estas dos características hacen que estas máquinas sean ideales en aquellos lugares donde no se dispone de mucho espacio.

Lavavajillas de túnel

Cuando la cantidad de unidades de vajillas es muy elevada, como ocurre en los grandes restaurantes y hoteles, la mejor opción son los lavavajillas de túnel. Consisten en un alargado túnel metálico, que es recorrido por las vajillas, y en el que cada uno de sus compartimentos se realiza un paso de la limpieza.

La principal ventaja de este tipo de lavavajilla industrial es que es capaz de trabajar en un proceso continuo sin interrupciones: se pueden colocar nuevas vajillas mientras aún se lavan otras. Y adicionalmente algunos modelos son capaces de efectuar la limpieza en un tiempo inferior a los cinco minutos, por lo que pueden limpiar un amplio volumen de vajillas en cada hora.

Lavautensillos

Los lavautensilios, lavaobjetos o lavaperoles son artefactos destinados a la limpieza de utensilios de cocina que, debido a su volumen, no caben en los lavavajillas normales. Estas máquinas poseen una mayor capacidad de carga, altura útil, potencia y presión que los lavavajillas industriales. Son útiles en la cocina para la higienización de tablas, bandejas, ollas, cuchillos y demás artículos empleados en la elaboración de los alimentos.

Cestas lavavajillas

Las cestas lavavajillas son accesorios indispensables para que las máquinas de lavado industriales puedan efectuar de forma efectiva su trabajo. Estas permiten manipular y colocar los elementos que se van a lavar dentro de la máquina.

Preguntas frecuentes

A continuación puedes conocer algunas preguntas frecuentes que nos han realizado nuestros clientes, y sus correspondientes respuestas.

¿Qué es un lavavajillas industrial?      

Un lavavajillas es un electrodoméstico que permite ejecutar un lavado y secado de toda la vajilla de modo automático y con una buena calidad de limpieza. Y un lavavajillas industrial se diferencia de uno doméstico en la cantidad de piezas que puedes poner a lavar. El primero tiene la capacidad de trabajar con más piezas y brinda mayor cantidad de modos de lavados.

¿Para qué sirve un lavavajillas industrial?

Las máquinas lavavajillas industriales son empleadas en restaurantes, hoteles, bares y similares para ofrecer un servicio de mayor calidad, más rápido y eficiente a los clientes. Permiten que las vajillas y otros utensilios se presenten correctamente higienizados, algo vital en toda actividad que involucre servir alimentos.

Características de un lavavajillas industrial

Una máquina automática para el lavado de vajillas se caracteriza por funcionar con diferentes ciclos de lavados según la necesidad particular, de forma similar a como lo hace una lavadora. Utiliza agua caliente y jabón, que es esparcida sobre los platos, cristales y/o demás componentes de la vajilla. Luego el jabón y los residuos que aún contiene los artefactos lavados son retirados en un proceso de enjuagado.

¿Qué tipos de lavavajillas industriales existen?

Según su disposición, los lavavajillas pueden clasificarse en:

Tipo gabinete, que son los más comunes, y se caracterizan porque la cesta lavavajillas se carga por su frente.
De cúpula, que como ya conociste párrafos antes, acepta tanto una carga frontal como lateral.
De túnel, que acepta una carga lateral, y puede realizar en simultáneo varias etapas del lavado.

¿En qué sectores se utilizan lavavajillas industriales?

Este tipo de máquina se emplea en restaurantes de pequeñas o grandes producciones, food trucks, caravanas, churrerías, hoteles, cafeterías, bares, buffets y empresas de catering.

¿Cómo comprar un lavavajillas industrial?

Al contar con un lavavajillas industrial debes tener en cuenta sus funcionalidades, tipos y los beneficios, entre otros más. Debes en principio verificar que aquel sea compatible con los materiales que conforman tus vajillas, ya que en caso contrario puedes comprometer la vida útil de la última.

Otro aspecto a considerar es la cantidad de elementos que requieres lavar durante las horas de mayor demanda de tu negocio. Para un volumen pequeño un lavavajillas de gabinete puede ser suficiente, pero ante un gran volumen tu mejor opción es un lavavajillas de túnel.

¿Dónde comprar un lavavajillas industrial?

Tu mejor opción para comprar una máquina para el lavado de vajillas es MBH, empresa especializada en máquinas para bar y hostería. Contáctanos e indícanos tu necesidad particular, y con gusto evaluaremos cuál es la opción que mejor se adapta a tu caso y presupuesto.

Catálogo

Lavavajillas Industriales

Novedades