Top 5 errores que cometen los negocios al preparar su terraza para el verano

Con la llegada del calor, las terrazas se convierten en el alma de bares, cafeterías y restaurantes. Pero muchos negocios cometen errores que les cuestan clientes, eficiencia y beneficios en plena temporada alta. En MBH - Maquinaria Bar Hostelería, te contamos los 5 fallos más comunes al preparar una terraza de verano y cómo evitarlos para aprovechar al máximo esta oportunidad.

1. No anticiparse al aumento de demanda

Muchos hosteleros esperan a que el calor apriete para tomar decisiones, pero en verano cada día cuenta. Si no tienes suficiente maquinaria de frío (botelleros, vitrinas refrigeradas, congeladores...) o mesas exteriores disponibles, puedes perder ventas y frustrar a tus clientes.

Solución MBH: Planifica en mayo. Refuerza tu equipamiento con botelleros de bajo mostrador, máquinas de hielo industriales y vitrinas para postres y tapas frías. Consulta nuestras soluciones de stock inmediato.

2. Elegir mobiliario incómodo o poco práctico

A veces se prioriza el diseño o el precio sin pensar en la experiencia del cliente. Mesas inestables, sillas sin respaldo o sin cojín, y sombrillas que no cubren bien acaban espantando al cliente antes del primer trago.

Consejo MBH: Apuesta por mobiliario cómodo, resistente a la intemperie, y fácil de limpiar. Si tu terraza es pequeña, elige mesas apilables o plegables para optimizar el espacio.

3. No tener un punto frío o barra de apoyo exterior

Si los camareros tienen que entrar y salir constantemente del interior para servir, pierdes agilidad y eficiencia. Y si no tienes bebidas frías a mano, el cliente puede decidir irse al bar de al lado.

Solución MBH: Instala un botellero refrigerado exterior, una vitrina neutra o refrigerada para tapas, o incluso una barra auxiliar móvil si no tienes barra fuera. Consulta nuestros equipos resistentes y pensados para terrazas.

4. Descuidar el ambiente: sombra, luz y estética

Una terraza sin sombra o mal iluminada por la noche puede estar vacía incluso en pleno agosto. El ambiente es clave para que el cliente se sienta a gusto y quiera quedarse (y repetir).

Consejo MBH:

• Añade toldos, sombrillas o pérgolas.
• Usa iluminación LED cálida y decorativa.
• Mantén el espacio limpio, ordenado y con algún detalle estético (plantas, pizarras con la carta, etc.).

5. No formar al personal para trabajar fuera

Montar terraza no es solo sacar mesas: el servicio cambia. Las distancias son mayores, los pedidos se multiplican y hace más calor. Si el personal no está preparado, el servicio se vuelve lento y caótico.

Recomendación MBH: Haz una pequeña formación antes del verano: cómo organizar bandejas, rutas óptimas, control de comandas, uso eficiente de la barra exterior. Un servicio ágil marca la diferencia.

Conclusión

Evitar estos errores te permitirá aprovechar al máximo la temporada alta y destacar frente a la competencia. Desde MBH, te ayudamos a equipar tu terraza con soluciones pensadas para el verano: maquinaria de frío, barras móviles, vitrinas y mucho más.

¿Quieres asesoramiento gratuito? Escríbenos y te ayudamos a elegir el mejor equipamiento para tu terraza.