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Cocina Industrial .
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Cocinas Industriales
En Maquinaria Bar Hostelería Tenemos gran variedad de productos de comprobada calidad. Además, nuestros chefs gozan de gran aceptación nacional e internacionalmente. Pero para competir en este negocio, debes contar con utensilios y equipos de primera. Las cocinas industriales son tu primer paso al siguiente nivel.
Y en el caso de las cocinas industriales. Te contaremos cómo seleccionar la mejor para ti.
Índice de la Guía sobre Cocinas Industriales
Cocina industrial para hostelería
Cuando comenzamos un negocio para hacer comida necesitamos escoger nuestra cocina industrial para hostelería con cuidado. Por ello, te traemos los mejores trucos sobre las cocinas industriales.
Es en ese momento en que tienes que hacer una lista con tus requerimientos. Por ejemplo, los tipos de comidas prepararás en tu cocina industrial para hostelería; ¿horneadas?, ¿fritas? Cuántos serán tus comensales. De qué espacio dispones para ubicarla. Con que tipo de energía cocinarás.
Es conveniente que tengas respuestas a estas preguntas entre otras, pues de ello dependerá la elección que hagas. La razón es que existen muchos tipos de cocinas industriales y con distintas características técnicas.
Cocinas tipo industrial para todos los gustos
El diseño de cocinas industriales debe ser pensado para que nuestro personal pueda trabajar cómodamente y con eficiencia. Por eso existen muchos equipos de cocina tipo industrial cuyas características se adaptan a la funcionalidad que desees de estos.
Un factor importante sobre las cocinas tipo industrial, es el ahorro energético que te puede aportar uno u otro tipo de cocina industrial para hostelería.
Cocinas industriales de gas
Las cocinas industriales de gas son las cocinas tipo industrial que mandan en tradición. La mayoría de las personas sabe cómo utilizar una cocina de gas y se adaptará rápidamente a las cocinas industriales de gas.
Las cocinas industriales de gas tienen muchos beneficios, pero el mayor de todos es conservar ese sabor al que tantas personas están acostumbradas. Así que si buscas tradición las cocinas industriales de gas son para ti.
Cocina industrial eléctrica
Aunque las cocinas industriales de gas reinan en cuanto a tradición respecta, una cocina industrial eléctrica no debe subestimarse. Una cocina industrial eléctrica se pre-calienta más rápido, limpia más fácil y baja los riesgos de ventilación.
Por ello, si tu espacio es limitado, una cocina industrial eléctrica es perfecta para tu negocio.
Cocina industrial con horno
Cuando de comida se trata nunca puede faltar una cocina industrial con horno. Con una cocina industrial con horno aumentarás tu productividad y reducirás tus gastos. Además, nuestra cocina industrial con horno es un producto del estado del arte con lo último en tecnología gastronómica.
Así que si tu negocio necesita suplir comida horneada nuestra cocina industrial con horno resolverá todos tus problemas.
Cocinas industriales a la medida
Quizá pienses que, al no estar fabricadas en serie, puede resultar más caro mandar a elaborar la cocina tipo industrial justo con las dimensiones y componentes que se ajustan a tu restaurant.
Pero, por otra parte, esto evitará que en el precio incluya el costo de equipos que no necesites para el menú que piensas ofrecer.
Por ejemplo, de nada sirve que la cocina tenga incorporada una freidora, si te especializarás en comida hecha al vapor, o preferiblemente servirás platos que se cocinan horneados. Tampoco sería conveniente que tenga un número excesivo de fogones o que se quede corto el número para la cantidad de platos a realizar diariamente.
Además, fabricar una concina tipo industrial a la medida, ahorrará espacio, porque el diseño se ajustará a la forma y dimensiones del local físico donde operarán los cocineros.
Cocinas industriales modulares
Otro tipo muy utilizado como cocina industrial para hostelería son las cocinas industriales modulares. Siempre podrás ir agregando módulos que se ajusten a los requerimientos particulares de tu restaurant.
Son ideales si no estás buscando un diseño único de una cocina hecha a la medida. La razón es que puedes configurar distintas características, como tamaño y número de fogones, hornos o planchas que funciones con gas o electricidad, y freidoras con distintas capacidades.
En todo caso, siempre es conveniente contar con el asesoramiento adecuado. Por eso en Maquinaria Bar Hostelería tenemos personal experto que garantizarán que realices la mejor adquisición de cocinas industriales a los mejores precios.
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Planchas industriales
En los restaurantes se necesitan numerosas máquinas para hacer comida, sea una cocina, una freidora y más. En este caso las planchas industriales serán nuestro centro, porque estas son parte fundamental de un restaurante español. Debido a que en las planchas se hacen muchos alimentos de consumo común.
Así que lo más seguro es que debas hacerte con una de estas si quieres comenzar con un restaurante, bar o bufete. Para que puedas ampliar mucho más el menú y siempre haya comensales interesados en entrar y probar la grandiosa comida. Las cuáles serán preparadas con esa grandiosa plancha que elegirás y el resto de máquinas.
Las planchas industriales son toda una novedad, existen demasiadas planchas con cambios entre ellas. Por lo que deberás tener cuidado, porque para algunos alimentos son mejores de un material que de otro. Por ende deberás tener una rigurosa búsqueda de estos, para ayudarte cuentas con nosotros y nuestros profesionales. Donde te contarán las diferencias y te guiarán hacia el mejor ejemplar adecuado a tus límites y necesidades.
La primera pregunta al elegir una plancha es ¿Cuánto estás dispuesto a pagar?, esto dependerá de tus necesidades y del presupuesto que tengas disponible. Luego de que esto sea decidido es importante pensar si será de gas o eléctrica, aquí hay un debate importante pero sencillo.
Para responder esta segunda pregunta deberás pensar en la necesidad de producción de tu negocio. Si necesitas una gran cantidad de producción necesitarás una de gas, porque generan más calor por lo que los alimentos tienen una cocción mucho más rápida.
También debes pensar en el espacio que ocupará, debido a que tú eres el dueño de tu local y debes tener las dimensiones de dónde quieres que vaya esta plancha, puesto que las eléctricas suelen ser más pequeñas.
Ahora viene lo más complicado y es saber de qué material son las planchas industriales, ya sea de cromo duro o vitrocerámica, que no son las únicas pero sí las más comunes. En este punto necesitarás expertos en el mercado para poder debatir sobre qué es mejor. Aquí en Maquinaria Bar Hostelería los conseguirás y estarán a tu disposición para ayudarte con esta elección y con otras dudas que puedas tener sobre las preguntas que planteamos antes.
Contamos con una muy amplia variedad de planchas, incluyendo con fogones, de cromo duro, acero inoxidable y vitrocerámica. Con más de quince modelos diferentes de los que podrás decidir y acudir a nuestros expertos en cualquier duda.
Siempre estaremos contigo para aconsejarte en lo más adecuado en tu caso, debido a que decidir entre toda la cantidad planchas industriales puede llegar a ser muy difícil. Es importante que de verdad cumpla su función, puesto que lo más seguro es que cumplirá un lugar primordial para tu menú.
Sólo debes venir a Maquinaria Bar Hostelería para que te guiemos en tu compra, donde siempre contamos con la mayor calidad en el mercado y unos precios grandiosos. Rodeado de expertos y con una grandiosa experiencia, siempre te daremos la mejor atención dentro de nuestras posibilidades.
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Freidoras Industriales
Freidoras industriales a gas o eléctricas para hostelería y restauración. Freidoras profesionales para cocinas industriales de restaurantes, bares, hoteles, escuelas y hospitales.
La cocción perfecta pasa por adquirir una freidora industrial
En Maquinaria Bar Hostelería nos caracterizamos por disponer de maquinarias especializadas para tu restaurante, bar, hostelería o negocio. Y uno de nuestro fuerte es la freidora industrial, puesto que disponemos de amplia variedad máquinas industriales como por ejemplo las sartenes basculantes que se adaptan a tu necesidad y presupuesto.
Cualquier negocio o infraestructura que cuente con una cocina industrial requiere de una maquinara profesional apta para cumplir con la demanda del local. A continuación, te hablaremos de algunas de las razones por las cuales es indispensable adquirir una freidora industrial para tu negocio, restaurante, bar u hostelería.
3 razones para equipar tu cocina con una freidora industrial
Por muy tradicional que parezca utilizar un caldero o la sartén para freír los alimentos, una freidora profesional cuenta con motivos suficientes para reemplazar estos utensilios. Y si piensas que tu negocio es muy pequeño para este tipo de maquinarias, te tenemos buenas noticias, hay de diversos tipos y capacidades, adaptables a tu necesidad y presupuesto.
Estas son las razones principales por lo cual contar con una freidora industrial proporciona grandes beneficios para tu local de comida.
1. Cocción perfecta y rápida
La cocción de alimentos realizada con freidoras industriales tiene gran ventaja sobre los utensilios tradicionales. Se logra un procesado más completo y en algunos casos según el tipo de alimento, un resultado más crujiente.
Respecto al flujo de trabajo, este se acelera mucho más al cocinar con una freidora industrial. Y lo mejor es que en este caso la rapidez en la cocción de los alimentos no supone una desmejora en la calidad, por el contrario, se mantiene.
En este aspecto las freidoras tienen una relación calidad-precio bastante buena, en nuestra sección de cocina puedes constatar que realmente contamos con las mejores opciones para tu cocina.
2. Variedad
Cuando de freidoras se trata la variedad es bastante amplia. Las freidoras industriales suelen clasificarse por dos aspectos: capacidad y suministro. Respecto a la capacidad podrás encontrar freidoras clasificadas en litros, siendo las más básicas desde 4 litros hasta las más sofisticadas de 44 litros de aceite. La capacidad de la freidora profesional que requieres dependerá de la actividad que desempeñe tu negocio, y de la cantidad de alimentos a procesar que amerite tu flujo de trabajo.
Respecto al suministro existen freidoras industriales que funcionan con gas y otras de forma eléctrica. De modo que si tu negocio cuenta con cualquiera de estos dos suministros puedes elegir sin problema la freidora industrial que se ajuste a tu negocio.
La única diferencia entre la freidora eléctrica industrial y la freidora industrial a gas es la capacidad, puesto que las que trabajan con gas cuentan con modelos que almacenan has 44 litros de aceite y las eléctricas van a un máximo de 20.
3. Profesionalismo
El trabajo profesional, requiere de herramientas de trabajo profesionales. La freidora industrial es la mejor herramienta para freír y procesar los alimentos en tu cocina. Cualquier cocina industrial de amplia capacidad y demanda requiere de esta maquinaria, desde un emprendimiento a la franquicia de comida rápida más grande.
Si aún no cuentas con una freidora industrial en tu bar, restaurante u hostelería, te invitamos a conocer las maquinarias que disponemos para ti en nuestra sección de cocina.
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Barbacoas industriales
Barbacoas industriales a gas de piedra volcánica para hostelería. Barbacoas profesionales a gas butano o gas natural de lava volcánica para bar y restaurante.
La barbacoa industrial - Tu mejor aliado en la cocina
En todo gran restaurante la barbacoa industrial es probablemente uno de los factores más importantes a considerar. Cuando vas a diseñar una cocina de este tipo considera que los requerimientos son distintos a los de una cocina común y corriente.
Inicialmente, deben diferenciarse bien los espacios, preferiblemente un lugar amplio y bien iluminado, además de que requiere varios equipos para distintas tareas. Estos equipos profesionales harán el trabajo del personal más sencillo y eficiente. Solo imagina tener muchos pedidos y contar con una barbacoa industrial que te permita completarlos todos rápidamente.
¿Por qué es necesaria una barbacoa industrial a gas?
La barbacoa industrial a gas es sin duda imprescindible en una cocina profesional. Normalmente una barbacoa a gas es altamente funcional, limpia y muy eficiente. Lo que permite tener diferentes alternativas a la hora de cocinar un buen asado o una exquisita parrillada. Este producto puede ser confundido con los grills eléctricos, aunque debemos ser conscientes de que no es lo mismo.
Todo lo que necesitas saber sobre éste equipo industrial de cocina
Como cualquier equipo industrial de cocina hay muchas cosas que debes conocer. Casi todas las barbacoas a gas disponen de reguladores de altura, de esta manera pueden controlar la temperatura y los puntos de cocción. Tienen unas palancas graduables para tener mayor precisión con la temperatura requerid que funcionan al elevar las parrillas.
Si la parrilla es buena debe tener forma de “v” para poder canalizar la mayor parte de las grasas y aceites a un cajón que las almacena.
Para poder hacer un uso correcto de la barbacoa industrial a gas debes utilizar los reguladores, con ellos podrás encender y calibrar los quemadores. Por otra parte, los difusores son piezas triangulares que cubren en su totalidad los quemadores y se encargan de repartir el calor para evitar dos cosas, primero que la llama tenga contacto directo con el producto y segundo repartir el calor de manera uniforme.
No debes olvidar la limpieza de tu maquinaría para hostelería
Comparado con las barbacoas de carbón y otras maquinarias para hostelería, las barbacoas de gas son más sencillas de limpiar. En la barbacoa de carbón una de las cosas más tediosas es tener que recoger el hollín, evitando manchar todo. Por lo que estas barbacoas tradicionales demandan un mayor esfuerzo y tiempo en su limpieza.
En las barbacoas de gas, la mayoría de sus piezas pueden ser extraídas, lo que permite dejar el mueble que la contiene accesible para una limpieza completa.
Por otra parte, los elementos que componen una barbacoa industrial son de acero inoxidable facilitando lavarlas de forma tradicional después de su uso. Las briquetas de cerámica compactada también pueden lavarse mecánicamente. En el caso de las piezas de acero inoxidable no se deben utilizar desengrasantes muy fuertes
¿Por qué elegir esta maquinaria industrial de cocina?
Por lo general la maquinaria industrial de cocina suele ser muy grande y pesada, en el caso de las barbacoas industriales hay variedad. Con modelos más pequeños la calidad puede variar.
Con las barbacoas industriales esto no ocurrirá.
Comúnmente el tamaño de las parrillas o barbacoa a gas es bastante grande. Existen los modelos con 50 cm de fondo conocidos como “pequeños” son a gas y modulares de sobremesa. También hay modelos más grandes con muebles modulares de 400 kg de peso y unas dimensiones que se ajustan perfectamente. Pero, sin importar cuál sea el tamaño o su capacidad, con una de estas barbacoas industriales podrás realizar los mejores asados.
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Baños María industriales
Existen diferentes técnicas para cocinar que inciden en la preparación de los alimentos y las técnicas para servirlos o mantenerlos calientes. Estas son importantes para que los locales como restaurantes y hoteles puedan funcionar de manera correcta. Una de estas técnicas es el baño María.
Cuando hablamos de estos locales se requieren baños maría industriales, los cuales tienen la capacidad para manejar volúmenes grandes de comida, tal como los que se preparan en restaurantes u hoteles.
¿Qué propósito tienen los baños María industriales?
Los baños María industriales, son útiles para hacer preparaciones que requieren este tipo de cocción, tal como los quesillos, algunas salsas y cremas. Estos también tienen el propósito de mantener calientes las comidas que ya han sido preparadas.
Lo anterior suele requerirse en restaurantes y hoteles, especialmente en bufetes, en donde se sirven bandejas de comida de las cuales las personas se servirán. El baño de maría permitirá que el calor llegue de manera indirecta a la comida, manteniéndola caliente pero sin llegar a cocinarla mucho más.
Es por esto que al equipar un restaurant u hotel hace falta comprar baños maría industriales, probablemente varios, de manera de poder usarlos con diferentes propósitos. Pero, ¿Cómo funcionan estos?
Baño María eléctrico o a gas
La técnica de baño maría se puede hacer con gas o con electricidad, las maquinas están disponibles en ambas presentaciones, de manera que se seleccionen las ideales según la disponibilidad en el sitio que serán instaladas.
El baño maría eléctrico se puede encontrar para corriente monofásica y trifásica, de este modo se hace más fácil encontrar una forma de instalarlo.
El baño maría gas es ideal para aquellas cocinas que no cuentan con suficientes toman eléctricas y tienen la facilidad de una instalación a gas.
Ambas versiones del baño maría son útiles y logran mantener temperaturas estables, decidir entre una u otra dependerá, principalmente, de las facilidades que brinde el espacio para hacer las instalaciones.
El funcionamiento del baño maría industrial se basa en usar la fuente de energía, bien sea gas o electricidad, para generar calor. Este calor elevara la temperatura del agua que se encuentra en la parte superior del baño maría.
Luego, para que este calor llegue a los alimentos, deberá colocarse la bandeja en donde están contenidos los alimentos en el baño maría, de manera que tengan contacto con el agua. La transmisión de calor, por tanto, tendrá escalas, el calor pasara al agua y luego este calor pasara al envase en donde están los alimentos.
Esto quiere decir que el baño maría es una manera para brindarle un calor indirecto a los alimentos que se deseen preparar o mantener calientes.
En conclusión, los baños maría industriales son ideales para locales que requieren usar esta técnica para llevar calor indirecto para volúmenes grandes. Esto hará que sean maquinas presentes en restaurantes y hoteles, especialmente aquellos en donde se sirve un buffet. Además, estas también son propicias para procesos industriales, tales como la pasteurización, en la cual se requiere el baño maría.
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Cuece pastas industriales
El comer bien y los servicios de calidad han impulsado al sector de la hostelería a tener un gran auge a nivel mundial y a ser uno de los sectores más cotizados. Por su gran popularidad, los bares y restaurantes han emprendido un camino por la innovación de sus instalaciones y servicios.
Los grandes bares y restaurantes se han enfocado en invertir en Maquinaria Bar Hostelería para complacer las exigencias de los clientes y estar a su altura ofreciendo servicios de calidad. La inversión se basa en artefactos que permitan un mejor rendimiento y en consecuencia, un buen servicio gracias a la optimización y agilización de las actividades diarias que ofrecen los mismos.
Disponer de Maquinaria Bar de Hostelería garantiza, sin duda alguna, el éxito de un negocio. Si estás pensando en emprender, debes considerar invertir en artefactos que sirvan como potenciador para tu emprendimiento.
Los cuece pastas industriales son la mejor opción para usar en aquellos negocios de Hostelería en los cuales se cocine pasta. Estos artefactos son máquinas usadas en las cocinas de restaurantes o bares, en principio para cocer pasta, aunque también sirve para cocer arroz y verduras.
Los cuece pastas industriales se consideran elementos claves en negocios que se dediquen a la comida italiana o que parte importante de su menú sea la pasta. Estas máquinas se caracterizan por la facilidad que ofrecen al cocer y escurrir pastas y por agilizar los procesos de cocción de las mismas.
¡Sigue leyendo este artículo para conocer más sobre esta valiosa información!
Olla cuece pasta
Las ollas para cocer pastas son importantes en el campo de la hostelería siempre y cuando no se encuentren en un negocio que tenga como fuente principal las pastas. Es decir, si de forma ocasional o en proporciones bajas se requiere hacer pastas, las ollas cuece pastas son la mejor opción y además no amerita un gran presupuesto, pero si el negocio se enfoca en cocinar pastas, la mejor inversión para agilizar tiempo y ofrecer un servicio de calidad son los cuece pastas industriales.
Máquina cocer pasta
Los cuece pastas industriales son máquinas que tal y como su nombre lo indica, se emplean para cocer pastas. Aunque es una máquina versátil que como dijimos antes, cocina otro tipo de alimentos, lo que hace este artefacto de gran utilidad en los restaurantes o bares.
Los cuece pastas industriales se pueden encontrar a gas o eléctricos, siendo los de gas la mejor opción por ser el gas más económico que la electricidad y porque estos ofrecen un sistema de calentamiento más rápido que los cuece pastas industriales eléctricos y se puede tener un mejor control de la cocción de los alimentos gracias a su sistema de llamas.
En cambio, los cuece pastas industriales eléctricos funcionan solo al entrar en contacto con una fuente de electricidad, y aunque en materia de seguridad sean más seguros que los cuece pastas a gas, sus costes son mas elevados.
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Marmitas Industriales
En los procesos industriales y en algunas cocinas se requieren productos de gran tamaño y diseñados para un proceso en específico. Procesos como la pasteurización, cuaje de queso, cocción de algunos alimentos y otros requieren procesos con calor.
Una de los productos para este propósito son las marmitas industriales y en este artículo hablaremos sobre ellas.
¿Qué es una marmita industrial?
Una marmita industrial es una olla a valor de gran tamaño, diseñada para trabajar con volúmenes industriales. Generalmente son fabricadas en acero inoxidable y se encuentran en distintos tamaños según su capacidad, la cual suele estar expresada en litros.
El diseño de una marmita industrial suele ser sencillo para que sea fácil su mantenimiento y puedan mantenerse activas durante largas sesiones de trabajo. Igualmente, su estética de industrial, estando pensadas para ubicarse en áreas de trabajo.
Características de las marmitas industriales
Las marmitas industriales, tal como las ollas, se utilizan en procesos asociados al calor o cocción. Estas van fijadas al piso y su capacidad esta entre 50 a 150 litros generalmente, aunque podemos ver algunas de hasta 2000 litros.
Las marmitas industriales llevan el calor al interior mediante vapor, haciendo que la temperatura interna supere los 100 grados centígrados fácilmente, por ello, su interior está aislado, de manera que no escape el calor y no sea muy incómodo estar cerca de la marmita.
Estas máquinas, si bien cumplen el mismo trabajo y puede variar su capacidad, también tienen algunas variantes que las hacen más cómoda para el propósito que se requieren. Por ejemplo, algunas marmitas tienen válvulas en la parte inferior, de manera de vaciarla sin tener que abrir la tapa o voltearla.
Otras están diseñadas para voltearse fácilmente y verter el contenido en otro recipiente e incluso, pueden estar conectadas a mecanismos de extracción que se encarguen de vaciar el interior y llevarlo a otro sitio.
Tipos de marmitas industriales
Las marmitas industriales pueden ser eléctricas o a gas. Esto para adaptarse al sitio en donde deban ser instaladas, es decir, si la instalación cuenta con una toma de gas o una toma de electricidad.
Las marmitas eléctricas pueden ser monofásicas o trifásicas, dándoles aún más variedad para elegir. De modo que la fuente de energía no será un problema al momento de comprar una marmita.
Las marmitas también pueden ser directas o indirectas, esto según la forma en que hagan llegar el calor. En las directas, la base está en contacto con la fuente de calor, mientras que en las indirectas la base está en contacto con agua, la cual se encuentra en contacto con la base que está recibiendo el calor.
En conclusión, las marmitas industriales son similares a las ollas de presión que usamos en casa, pero estas son una versión a gran escala, es decir, industrial. Pueden ser usadas para preparar guisos, estofados, salsas o en procesos como la pasteurización de la leche o la maduración del yogurt, los cuales requieren calor.
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Sartenes Basculantes
Sartenes basculantes eléctricas y a gas para cocinas industriales y colectividades. Sartenes basculantes industriales para cocinas de grandes restaurantes, hoteles, escuelas y hospitales.
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Asadores de Pollo...
Asador de pollos para hostelería
Hay numerosos equipos necesarios en un restaurante y estos pueden variar dependiendo de lo que se ofrezca en tu menú. Dentro de los muchos equipos están los asadores de pollo y es que estos cumplen con una gran labor en la cocina. Esto debido a que no es lo mismo asar un pollo en la hornilla en una sartén, donde el calor no llega en todas las direcciones, no está en movimiento y otras características.
En cambio en un asador de pollo estos pollos se encontrarán en constante movimiento, a una temperatura donde se dorará de una manera uniforme y muy apetitosa para los comensales. Además que puede tenerse a la vista de ellos, donde más de la mitad te aseguro que sucumbirán en la tentación de comerse un pollo rostizado hecho por ti.
Hay otro tipo de cosas que puede variar como es el combustible del asador, existen asadores de pollo a gas que son los más comunes en el mercado. La verdad es que su trabajo es muy bueno porque se popularizaron en mayoría. Sin embargo, en ocasiones nos apetece que el pollo tenga más sabor a carbón, como sería en una barbacoa.
Para esto existen los asadores de pollos a leña, los cuales también tenemos en Maquinaria Bar Hostelería y es que el sabor cambia en su totalidad, ya no hay comparación. Claro que esto depende de los gustos de las personas y de lo que vaya a ofrecer tu menú, de lo que irá la temática del local. Pero siempre es una opción a tener en cuenta, debido a que es algo no tan común en los restaurantes.
Debes tener en cuenta a la hora de comprar muchas características de los asadores de pollo, entre las más importantes está el tamaño. En Maquinaria Bar Hostelería contamos con modelos de hasta 13 espadas para negocios grandes, esto depende de lo ideal para tu restaurante.
Puesto que puede que esté en pleno crecimiento y para esto contamos con asadores pequeños, los cuales pueden llegar hasta tener mínimo tres espadas. Aunque pasamos por todos los escalafones, debido a que si necesitas un asador de pollo mediano podrás conseguirlo aquí, donde contamos con asadores de seis a ocho espadas, todo depende de tus necesidades.
Comentándonos la cantidad de comensales que tienes a diario y las dimensiones de tu restaurante. Nuestros expertos en esta área estarán encantados en ayudarte a hacer una elección, claro planteándote los pros y contras. Una de las cosas a tener en cuenta siempre es la calidad, pero en MBH no hace falta, porque todos nuestros productos son de óptima calidad y cuentan con un excelente precio para ti.
Nuestra única función es que realices una compra que de verdad valga la pena y pongas en uso pleno en tu local. Te guiaremos por los precios si vienes con un tope de presupuesto y enseñaremos como utilizar cualquiera de las máquinas que quieras comprar. Puedes contar con nosotros para lo que necesites y revisar nuestro amplio catálogo de más de diez modelos diferentes con los que te podrás hacer.
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Asadores Kebab
Asador kebab
No te pierdas todo lo que el asador kebab de Maquinaria Bar Hostelería trae para ti este 2020. Incluso si ya tienes un asador kebab, en MBH conseguirás una máquina de cortar kebab al mejor precio.
¿Buscas asadores de Kebab?
Los asadores de kebab son necesarios si queremos iniciar un negocio de shawarmas al mejor estilo y con la mejor calidad. Para muestra, échale un vistazo a estos tres productos para preparar kebabs que MBH tiene en inventario.
Asador para Shawarma POTIS
El asador para Shawarma POTIS es una máquina de kebab confiable y con una calidad ya establecida. Aceptando un tamaño máximo de carne de 63 cm y con una base para capturar grasa de 51 x 59 cm, el asador kebab POTIS aguantará bastante. En específico, este asador kebab puede soportar bolas de carne de hasta 70 kilogramos.
Sin embargo, lo mejor de este asador kebab es que posee 4 quemadores infrarrojos gemelos que se pueden regular independientemente. Esto te permitirá cocinar perfectamente el kebab y regular la temperatura como sea necesario mientras vayas cortando más y más.
Con un alto de 1.12 m, un ancho de 51 cm y una profundidad de 55 cm, el asador kebab POTIS se puede acomoda con facilidad en cualquier local. Así que no dejes de chequear este asador kebab y revisa las ofertas que MBH tiene preparadas.
Máquinas de kebab baratas
En MBH encontrarás máquinas de kebab baratas de buena calidad. Sin embargo, no basta con un asador kebab para preparar el mejor shawarma. Por eso Maquinaria Bar Hostelería también ofrece los mejores cuchillos y cortadores para kebab.
Cuchillo para kebab Inox
El cuchillo kebab Inox es un cuchillo de mango y disco metálico que puede cortar kebab de forma regular, rápida y sin dificultades. Lo mejor de todo, es que disco es de metal templado desmontable para un lavado completo y sin complicaciones.
Si tienes alguna duda sobre el cuchillo kebab Inox, no te preocupes porque su transformador, cables, cables de repuesto y piedra de afilar estarán incluidos en tu compra. Además, podrás ajustar el corte entre 0.5 mm y 8 mm para cortar desde carnes finas hasta pollo sin problemas.
En total, el cuchillo kebab Inox es una oferta de Maquinaria Bar Hostelería que no puedes dejar pasar.
Cuchillo kebab inalámbrico
Si no te basta con el asador kebab y un cuchillo kebab común, con este cuchillo kebab inalámbrico disfrutarás de lo último en tecnología. El cuchillo kebab inalámbrico en oferta por MBH es perfecto con cualquier asador para shawarma.
Este cuchillo kebab inalámbrico viene con dos cuchillas de HSS, dos baterías y un cargador para facilitarte la vida lo más posible. Con un peso en mano de 1.3 kg y una duración de batería en uso continuo de hasta una hora no tendrás ningún problema para usar tu cuchillo kebab inalámbrico.
Lo mejor de todo, es que además de tener un grosor de corte ajustable, el cuchillo kebab inalámbrico es ergonómico y solo pesa 1.3 kg en mano.
Así que ya sabes, si eres amante del kebab o quieres levar tu negocio al siguiente nivel, no dejes de contactar a Maquinaria Bar Hostelería. Nuestro personal responderá todas tus dudas y te ayudará a escoger el mejor producto para tus necesidades.
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Microondas industriales
El sector de la hostelería ha tenido una evolución significativa en los últimos años. La forma de cocinar y de comer ha cambiado tanto que los prestadores de servicios han tenido que innovar para hacerle frente a las nuevas exigencias de los clientes y para ofrecerles un servicio que estos califiquen de calidad.
La Maquinaria Bar de Hostelería ha significado un punto esencial en estas innovaciones que se han dado en el sector hostelero y han sido imprescindibles para optimizar las tareas diarias y garantizar un servicio óptimo que cumpla con las expectativas de los clientes.
El microondas industrial es una máquina de gran importancia que cualquier prestador de servicios debe considerar incluir en su bar o restaurante para agilizar el proceso de calentamiento de alimentos y reducir de manera considerable los tiempos de espera.
El microondas industrial se considera un gran apoyo en la hostelería y de ninguna manera debe ser sustituido por un microondas doméstico. Es preferible hacer una gran inversión en comprar un producto que nos resulte útil y nos ayude a agilizar los tiempos en nuestro bar o restaurante, que adquirir un microondas de uso común que no cumpla con nuestras expectativas, no sirva para lo que necesitamos y se dañe en poco tiempo.
¡Sigue leyendo este artículo para conocer más sobre esta valiosa información!
Horno microondas industrial
El horno microondas industrial es el ayudante perfecto en las cocinas industriales para cubrir una gran parte del trabajo, además su potencia y envergadura garantizan un buen calentado distribuido en todas sus áreas para que no quede ni un solo lugar sin recibir calor.
Estos artefactos son cómodos para limpiar y su mantenimiento no es para nada complicado, además para funcionar solo necesitan conectarse a una toma eléctrica y podrán hacer su trabajo de forma continúa durante todo el día.
El horno microondas industrial está hecho de manera específica para trabajar durante largas jornadas y esto se logra gracias a los materiales internos y externos de fabricación que son muy distintos a los materiales de fabricación de un microondas doméstico. Estos hornos microondas cuentan con un ventilador de avanzada tecnología que trabaja en enfriar de forma rápida la zona interior del artefacto para que los componentes resulten más duraderos.
Un horno microondas puede encontrarse con un plato giratorio o un plato fijo, e incluso existen hornos microondas industriales de dos pisos. Es importante destacar que tienen una amplia variedad de usos, entre los que se encuentran: calentar alimentos, descongelar, recalentar, cocinar, hervir, entre otros.
Microondas industrial precio
En la familia del microondas industrial encontramos una gran variedad de artefactos con distintos usos, distintas potencias, distintas marcas y por supuesto, distintos precios.
Si buscamos mayor potencia, debemos estar conscientes de que eso equivale a mayor coste y mayor consumo de electricidad, pero también debemos tomar en cuenta la excelente relación utilidad-precio que encontramos en estos artefactos.
Los precios de los microondas industriales oscilan entre los 175€ y los 875€, e incluso pueden encontrarse algunos que superen los 1.000€.
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Roners industriales
Controladores de cocción de inmersión a baja temperatura. Los cocedores Sous Vide son instrumentos precisos y fiables capaces de garantizar una gran estabilidad y precisión en el control de la temperatura. Tienen un excelente y poderoso sistema de circulación dinámica que no solo ayuda a reducir el consumo durante la cocción, sino que también permite una temperatura uniforme en el recipiente.
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Salamandras Industriales
Salamandra hostelería
La salamandra hostelería es uno de los electrodomésticos más útiles de toda cocina industrial. Una salamandra industrial permite que los platillos que coloques debajo de esta permanezcan a una temperatura ideal para su servicio. Esto resulta de vital importancia cuando se necesita mantener grandes cantidades de comida lista para ser servidas.
En los negocios en donde se precisa mantener la comida caliente luego de ser cocida se convierte muy útil el empleo de una salamandra hostelería. Para aquellos servicios de catering tipo buffet, poseer alguna salamandra industrial incorporada en sus cocinas ya es una necesidad. Otra opción muy útil de la salamandra hostelería es el proceso de gratinar algunos platillos.
Salamandra industrial para tu cocina
Casi todas las cocinas industriales en el mundo de la hostelería hoy en día vienen equipadas con una salamandra industrial. Las salamandras industriales cuentan con un sistema de generación de calor por medio de una resistencia que se ubica en la parte superior. Este flujo constante de calor permite conservar los alimentos en temperaturas estables e ideales.
Tipos de Salamandra Industrial para hostelería
Horno salamandra eléctrico
Un horno salamandra eléctrico ofrece muy buenas características para cualquier cocina industrial. Una salamandra hostelería posee múltiples funciones para gratinar, hornear y calentar.
Además de esto, está construido a base de acero inoxidable. Por otro lado, cuenta con una bandeja que se puede colocar en tres alturas distintas.
Por otra parte, en Maquinaria Bar Hostelería disponemos de salamandras hostelería con luz piloto, temporizador y bandejas recogemigas.
Horno salamandra de gas
Un horno salamandra de gas es capaz de regular la cantidad de calor a través de un quemador en forma tubular. Este horno salamandra se encuentra construido también a base de acero inoxidable para mayor durabilidad.
La potencia de un horno salamandra de gas puede ser controlada por un grifo de seguridad en conjunto con un termopar. Por su parte, el sistema de encendido está constituido de un sistema piezoeléctrico.
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Tostadoras industriales
Tostadoras profesionales para bares y restaurantes. Tostadores eléctricos industriales para hostelería ideales para gratinar, hornear y calentar pan y bocadillos.
La tostadora industrial, la respuesta ideal para una demanda masiva
Una tostadora industrial para el sector hostelería es un verdadero tesoro. Y es que quienes se desenvuelven en el ramo de la comida, saben lo importante que es tener capacidad de respuesta ante una masiva demanda de servicio.
Para quienes dirigen negocios de atención al público, en el sector alimentos, es necesario estar preparados en las horas tope de demanda de servicios. Por eso suelen buscar alternativas de preparaciones fáciles y de calidad, que puedan ser elaboradas rápidamente para satisfacer a los clientes como por ejemplo los asadores de pollo. Si hay un equipo que brinda esa opción, es una tostadora industrial.
Y es que los beneficios de contar con la ayuda de una tostadora eléctrica, una tostadora industrial de cinta o una tostadora giratoria, entre otras, son múltiples. Realmente una tostadora industrial es un artículo de hostelería indispensable para poder brindar una atención de calidad.
De la tostadora de pan convencional a la tostadora de pan industrial
La tostadora de pan industrial es útil a toda hora. Solo basta con imaginar la gran cantidad de clientes que toma como desayuno rebanadas de pan tostado, para comprender lo necesaria que puede ser una tostadora de pan industrial. Y, por si fuera poco, no hay que olvidarse de la bollería.
En las meriendas o en las cenas, el pan tostado o la bollería siempre están presentes. Y ahí es cuando una tostadora de pan industrial suele ser más apreciada.
Orientaciones para adquirir una adecuada tostadora industrial
La eficiencia y versatilidad de las tostadoras industriales ha hecho que la industria diversifique sus modelos y cada vez les incorporan más funciones. Sin embargo, hay claves para determinar cuál modelo y que funciones son las que realmente un negocio requiere. Estos son algunos consejos que pueden resultar útiles a la hora de tomar esta importante decisión.
- El precio es una variable importante al momento de realizar este tipo de compras. Así que compara precios. Estos algunas veces varían dependiendo del lugar donde adquieras el equipo. Lo mejor es acudir a tu proveedor de confianza.
- Considera el espacio disponible para ubicar el equipo y también, las instalaciones eléctricas correspondientes. La seguridad es importante.
- Solicita asesoría a los profesionales del ramo del sector de maquinaria y equipamiento de hostelería. Recuerda, en MBH recibirás la mejor orientación y tendrás acceso a los mejores equipos con la tecnología más actualizada. ¡Tus clientes te lo agradecerán!
- Estudia las diversas opciones y tipos de tostadora industrial que hay. Una buena opción: La tostadora eléctrica de cinta
La tostadora eléctrica de cinta, por sus características, es la tostadora industrial de pan ideal para hoteles, buffets o restaurantes entre otros. En MBH puedes conseguir justo lo que necesitas. Estas son algunas de las características que tiene la tostadora eléctrica de cinta que ellos te pueden ofrecer:
- Fabricada en acero inoxidable
- Incorpora un selector de funcionamiento de resistencias
- Con velocidad de la cinta regulable
- Cuenta con bandeja recoger el pan tostado
- Permite la descarga trasera o frontal, solo con cambiar la rampa de salida de posición
- Con una capacidad aproximada de 150 tostadas por hora
Como verás, esta tostadora eléctrica de cinta es una muy buena opción a tomar en cuenta.
La tostadora giratoria: impresionante, si de exhibir se trata La tostadora giratoria es perfecta para quienes desean enamorar a sus clientes con solo mirar sus productos. Y es que la tostadora giratoria es el mejor ayudante de mostrador para mantener a temperatura ideal y en todo su apetitoso aspecto, entre otras delicias, las tapas y también otros platos rápidos. Inclusive, con la tostadora giratoria es posible dar ese provocativo aspecto gratinado.
Entre las cualidades de la tostadora giratoria destacan:
- Tiene tostador para pan de cualquier formato.
- Integra resistencias independientes para la función de tostado de ambas caras o solo gratinar.
- Sus prácticas y reducidas dimensiones.
- Brinda un gran nivel de producción, de 250 tostadas/hora.
La versatilidad de una tostadora eléctrica
La tostadora eléctrica es una excelente diversificación de la tostadora industrial, que a su vez viene a ser la versión a gran escala de la tostadora convencional. Y es que ésta resulta tan útil en nuestro hogar, que era lógico que creciera y se diversificara.
La tostadora eléctrica no solo es práctica y funcional, también presenta diferentes modelos, que permiten satisfacer las necesidades de cualquier cliente. Entre otras podrás conseguir:
Tostadora eléctrica de túnel, tostadora eléctrica de un piso, de dos pisos o de 4 pisos, tostadora eléctrica simple, blindada, de cinta o giratoria.
Y, todos estos modelos y más, en MBH puedes conseguirlos, pues allá tienen la más completa gama de tostadoras eléctricas que puedas desear.
La mejor tostadora industrial para tu negocio
Ya sabes que requieres una tostadora industrial. Tal vez te convenga más una tostadora de pan industrial, o una tostadora industrial de cinta o una tostadora giratoria. Quizá pienses que cualquier tostadora industrial te sirve, pero, por ejemplo, una tostadora eléctrica simple tiene diferentes funciones que una tostadora eléctrica de cinta.
Ahora, analiza las opciones y contrástalas con tus requerimientos. Y recuerda que una cosa es el ámbito laboral y otra diferente es el hogar. Por supuesto, una tostadora de pan industrial en casa estaría sobre dimensionada, ya que tiene gran capacidad de procesamiento y está diseñada para cubrir mayor demanda. Pero en el sector de hostelería y negocios, la tostadora de pan industrial ha sabido ganarse su puesto.
Son de mayor tamaño y potencia y requieren atención y pericia al momento de ser usadas, pues por su potencia y eficiencia, los tiempos requeridos para obtener los resultados deseados son muy cortos. Tanto la manipulación como el mantenimiento de estos equipos ameritan un mayor cuidado que los de una tostadora convencional.
Una buena asesoría al momento de adquirirla y empezar a usarla, nunca está demás. En Maquinaria Bar Hostelería (MBH), puedes conseguir profesionales que te guiarán y darán el mejor consejo para que consigas la tostadora industrial acorde a tus requerimientos y disponibilidad financiera.
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Grills eléctricos...
Grills eléctricos industriales para bar y restaurante. Sandwicheras profesionales para la hostelería y restauración.
Grill eléctrico industrial
Para las cocinas de grandes establecimientos, tener un grill eléctrico industrial y un buen microondas industrial es casi una obligación. Algunos clientes adoran la comida hecha a la parrilla y casi siempre buscan piezas de carnes y embutidos bien cocidos. En MBH, encontrarás el mejor grill eléctrico industrial para hostelería para brindarles a tus clientes el sabor que se merecen.
Grill eléctrico para hostelería
Un grill eléctrico industrial para hostelería es una herramienta vital para un bar o un restaurante.
Su función es asar o tostar diferentes alimentos. También se les conoce con el nombre de barbacoa eléctrica o parrilla eléctrica. Se utiliza de forma muy sencilla: solo hay que conectarlo a la corriente eléctrica, esperar que se caliente y poner los alimentos a asar o a tostar.
La maquinaria para hostelería, bar o restaurantes, tienen un peso importante en el funcionamiento de estas. Por lo tanto, hay que evitar confundir la parrilla grill eléctrica industrial con la doméstica. A pesar de que ambas cumplen la misma función, la segunda no está diseñada para resistir la cantidad de uso que se les da a los grills industriales eléctricos.
Las mejores parrillas eléctricas para hostelería
En primer lugar, debemos estar seguros que se trate de un grill eléctrico profesional. Las parrillas eléctricas para hostelería se caracterizan por tener funcionalidades distintas a un grill convencional de hogar. Por ejemplo, en una parrilla eléctrica industrial podrás ajustar la temperatura.
Asimismo, podrás ver que la mayoría de parrillas eléctricas industriales traen consigo un temporizador. Otros, incorporan también un dispositivo antihumo ideal para espacios cerrados.
No obstante, a la hora de comprar un grill eléctrico para hostelería, es importante tener en cuenta una serie de factores. Entre ellos, podemos destacar los siguientes:
- Dimensiones: muchos grills eléctricos difieren en tamaño. No hay un estándar. Por tanto, la mejor parrilla eléctrica para hostelería, bar o restaurante será aquella cuyo tamaño se ajuste a las necesidades del comprador.
- Material: las placas antiadherentes son perfectas para tostar y asar alimentos. Este material, además de ofrecer resistencia y durabilidad, también evita que los alimentos se peguen y que su mantenimiento sea más sencillo.
- Funcionalidades: si la parrilla eléctrica permite ajustar la temperatura de sus placas y, además, cuenta con un temporizador, será más sencillo cocinar en ella.
- Otras características como su potencia, están bastante ligadas con la velocidad de cocción. Si deseas que los alimentos se cocinen con mayor rapidez, deberás comprar un grill eléctrico industrial con mayor potencia.
También, que las placas sean extraíbles es otro factor a considerar. Esto permitirá que el mantenimiento de la parrilla eléctrica industrial sea mucho más sencillo.
Por qué comprar un grill eléctrico industrial
Comprar grill eléctrico industrial proporciona muchas ventajas que sus similares de gas y carbón no ofrecen. Además de ser más ligeros y fáciles de transportar, ofrecen otros beneficios importantes, como los siguientes:
- Una barbacoa eléctrica industrial es más fácil de limpiar que una de gas o carbón.
- Las parrillas eléctricas para hostelería son ideales para espacios cerrados ya que no producen tanto humo.
- Una parrilla eléctrica es mucho más segura que sus versiones de gas o carbón.
- Tener un grill eléctrico industrial en tu negocio es sinónimo de ahorro y maximización de ganancias.
- Con un grill eléctrico industrial, puedes brindarles a tus clientes la opción de alimentarse de forma sana con comidas hechas a la parrilla.
Por esta razón, en Maquinaria Bar Hostelería te brindamos las mejores parrillas industriales para hostelería, bar o restaurant que necesitas. El grill eléctrico industrial con mejor relación calidad/precio del mercado lo encuentras aquí.
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Creperas profesionales
Los desayunos siempre han sido uno de los platos más comunes en las hostelerías. Desde hace muchos años las crepas se han llevado un lugar en la primera comida de nuestro día. Pero este alimento tan versátil ya no pertenece solo al desayuno, ahora puede comerse en la merienda o en la cena. Este avance ha obligado a que muchas hostelerías compren creperas profesionales, para así tener un electrodoméstico exclusivo para esta comida tan exigida en la actualidad.
Lo que tienen distinto las creperas a cualquier otro instrumento de cocina parecido es que este es de uso exclusivo, es decir, está diseñado de manera específica para hacer crepas. Un invento parecido a las paelleras. Se consideran creperas profesionales porque cuentan con sobre mesa, estas pueden funcionar por medio de gas o electricidad. Es muy común encontrar de una sola hornilla, pero las más efectivas según algunos expertos son aquellas que cuentan con dos.
En Maquinaria Bar Hostelería podrás encontrarte con este tipo de electrodoméstico, muchas personas se dejan guiar por la marca de ellos, lo cual hace que se inclinen más por una línea. Pero con la ayuda de un experto esto puede cambiar en gran medida, hay ciertas marcas que son mejores que las famosas. Sin embargo por la falta de reconocimiento no muchos se fían de sus productos y acaban comprando algo más costoso con el mismo rendimiento.
Un factor por el que muchos se rigen es el precio de las creperas profesionales, desde Maquinaria Bar Hostelería te ofrecemos muchos precios distintos. De esta manera no solo te podrás regir por la marca a la que pertenece el producto, sino que los podrás comparar por precio. Esto es muy importante para tener una compra más acertada, aunque todos los electrodomésticos que se encuentran en nuestra página son recomendables.
Otro factor que te ofrecemos en nuestra página web es la ficha técnica. Algunos ven este apartado como algo obvio que todos deben tener, pero en muchas páginas web no son tan específicos como lo somos nosotros. Te damos cada mínimo detalle y colocamos de 4 a 6 fotos para que estés al tanto del producto. A través de la ficha técnica estarás más enterado de cada característica, por lo cual podrás comparar distintos electrodomésticos y decidirte por alguno.
Lo común es que las hostelerías necesiten como mucho dos de estas creperas profesionales, pero en caso de que tu proyecto sea un poco más grande también ofrecemos más equipos, La venta al por mayor no es algo que nos limite de ninguna manera. Gracias a Maquinaria Bar Hostelería podrás efectuar tus compras sin ningún problema, con una plataforma cómoda, con productos de calidad y con precios variados para que puedas decidir cuál te viene mejor.
El método de pago utilizado es por medio de la vía online. A través de nuestra interfaz digital de Maquinaria Bar Hostelería conseguirás una información más amplia, el envío es seguro y dependerá de la agencia que elijas parea efectuar este servicio tan útil en este momento.
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Gofreras profesionales
Las hostelerías requieren cada vez más productos para elevar la productividad de sus empleados, es decir, hacen que les sea mucho más fácil elaborar platillos sencillos. Resaltando así las gofreras profesionales, que no solo aumentan la calidad, sino también hacen que el cliente se sienta más contento por el servicio tan eficaz que ofrecen. Ante todas estas virtudes, las gofreras se hacen un utensilio muy importante en cualquier bar u hostelería exitosa.
Las gofreras profesionales son aparatos exclusivos y diseñados para hacer gofreras, estas están de manera específica especializadas para este alimento. Además que son muy productivas, hacen más fácil el trabajo de tus empleados y también logran sacar toda la eficacia. Al ser este un plato tan sencillo, que no requiere de una atención exclusiva, estas gofreras profesionales son útiles, un utensilio que cualquier bar u hostelería debería tener.
Todos como primera vista nos fijamos siempre en el precio, a pesar que este equipo de cocina no es costoso. Quizá para una hostelería pequeña o un bar que está comenzando a florecer puede ser un poco costoso. Por lo cual, en Maquinarias Bar Hostelería podrás encontrar una gran variedad de precio. De esta forma conseguirás algún electrodoméstico de este tipo que se adapte a lo que quieras, con una ficha técnica muy aceptable y a buen precio.
Algunos piensan que un precio un poco más bajo condena a la calidad del producto, pero esto no es del todo cierto. Hay muchos electrodomésticos que cuentan con precios distintos, en el caso de las gofreras pasa a menudo. Algunos de estos cuentan con una ficha técnica mejor o por lo menos igual con un precio más bajo, debes saber buscar bien. Así podrás elegir un producto de calidad, con ayuda de un experto esto es más sencillo.
La calidad no siempre viene ligada a la marca que pertenece la gofrera. De hecho, en muchas ocasiones hay marcas no tan conocidas las cuales suelen ser mucho mejores, sea en rendimiento o en la relación calidad precio. Por esta razón no es bueno siempre comprar o mirar la misma marca, hay que buscar otras referencias. Comparar precio, fichas técnicas y si es posible contratar a una persona que sea experta en este tipo de utensilios.
Comprar gofreras profesionales nunca ha sido tan sencillo como en nuestra página web. Gracias a Maquinaria Bar Hostelería notarás lo fácil que es hacerse con estos productos, contamos con diferentes métodos de pago y envíos a nivel nacional. Nuestro portal digital está adecuado para que cualquier cliente pueda entenderlo, haciendo que sea intuitivo y práctico. Es importante investigar bien en nuestra web para enterarte de los mejores precios.
En Maquinaria Bar Hostelería nos preocupamos por nuestros clientes, nuestra página web es la mejor forma de comprar en la actualidad, así te mantendrás seguro y no te expondrás saliendo a una tienda. Además que no tendrás que ir a variados lugares, todo lo tienes al alcance de tu mano, por lo que es la mejor opción que podrías elegir a la hora de comprar gofreras.
En toda cocina profesional se debe disponer de artefactos necesarios para ejecutar las diferentes actividades. La cocina industrial engloba todos los artefactos aptos para preparar alimentos en negocios de hostelería con la mejor eficiencia. Podemos destacar las siguientes como: las planchas industriales, las sartenes basculantes, las cocinas industriales y la freidora industrial. Estas dos últimos van a ser tema principal el día de hoy.
Por lo general en una cocina profesional se pueden evidenciar en hoteles y restaurantes donde cuentan con la ayuda de estos dos aparatos y demás herramientas. Sabiendo que forman parte del ambiente de una cocina con la mano de los expertos culinarios que le darán el mejor uso.
Debemos comprender lo fundamental que es contar con estas herramientas para una cocina industrial .Consiguiéndose que se pueda agilizar el desenvolvimiento para ofrecer un servicio con rapidez y eficiente a los clientes. Como tema a tratar en este momento, nos enfocaremos en las cocinas industriales y la freidora industrial mostrando aspectos importantes de cada una de ellas. La finalidad de este artículo se centra en que puedas conocer más sobre estos electrodomésticos.
Cocina industrial: definición de las cocinas industriales
Como muy bien sabemos estos aparatos poseen una función primordial como lo es el poder preparar alimentos. A raíz de este conocimiento podríamos definirlo de esta manera:
Las cocinas industriales se centran en la elaboración de alimentos. Pero el rasgo característico de esta en comparación con las de uso doméstico es la capacidad de abarcar varias preparaciones a la vez. Esto resultara en proporcionar una rapidez en el cumplimiento de cada pedido lo que contribuye a la optimización del servicio.
Estas cocinas las podemos encontrar en diferentes tamaños. Por lo general se evidencian considerando una cocina que consta de 5 hornillas cuenta una altura de 85cm, un fondo de 60 cm de fondo y un frente de 90cm. Existen diversos tipos de cocinas industriales destacando las principales como: la cocina con incorporación de varios módulos y las cocinas construidas a la medida.
Condiciones óptimas que se deben cumplir en una cocina industrial
Hay que tener en cuenta que si en un negocio de hostelería se halla una cocina estilo industrial se debe verificar algunos detalles. Todo esto con el fin de llevar un desenvolvimiento optimo y evitar posibles inconvenientes.
Entre las condiciones que debe cumplir una cocina industrial son las siguientes:
- Se debe estar muy al pendiente de que no exista la presencia de una contaminación cruzada. Es decir, sustancias que entren en contacto con el alimento que resulta perjudicial para las personas.
- Garantizar buenos extractores de calor para evitar la propagación del humo en el área donde comen los clientes. Además, la cocina debe contar con un nivel de iluminación aceptable.
- Las normas de higiene que deben cumplir a cabalidad los empleados que hacen vida en la instalación.
- Proveer los mejores expertos culinarios y asegurar la mejor calidad en el servicio satisfaciendo las necesidades de los clientes.
- Se debe verificar que la infraestructura cuente con lo necesario y este todo correcto para asegurar el buen desenvolvimiento de la cocina industrial.
Freidora industrial: artefacto que forma parte de una cocina industrial
Como habíamos comentado con anterioridad otro artefacto que hace vida en una cocina industrial es la freidora industrial. ¿En qué consiste? Pues se trata de un electrodoméstico que se implementa mucho en la cocina, con la capacidad de freír los alimentos. Son excelentes equipos con la mejor calidad que aportan una seguridad, rapidez y facilidad de uso cuando requerimos freír algún alimento.
Catálogo
Cocina Industrial
- Cocinas Industriales
- Planchas industriales
- Freidoras Industriales
- Barbacoas industriales
- Baños María industriales
- Cuece pastas industriales
- Marmitas Industriales
- Sartenes Basculantes
- Asadores de Pollo Industriales
- Asadores Kebab
- Microondas industriales
- Roners industriales
- Salamandras Industriales
- Tostadoras industriales
- Grills eléctricos Industriales
- Creperas profesionales
- Gofreras profesionales