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Baños María Industriales
Baños María industriales
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  • Nuevo
    170,00 €
    Baño maría profesional de sobremesa 3 cubetas GN 1/3
    • Nuevo
      170,00 €Precio
      Baño maría profesional de sobremesa 3 cubetas GN 1/3
      • Nuevo
        Baño maría profesional de sobremesa con capacidad de 3 cubetas GN 1/3, este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.
        170,00 €Precio
        Baño maría profesional de sobremesa 3 cubetas GN 1/3
        • Nuevo
          Baño maría profesional de sobremesa con capacidad de 3 cubetas GN 1/3, este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.
          170,00 €Precio
          • Nuevo
            180,00 €
            Baño maría profesional de sobremesa 4 cubetas GN 1/4
            • Nuevo
              180,00 €Precio
              Baño maría profesional de sobremesa 4 cubetas GN 1/4
              • Nuevo
                Baño maría profesional de sobremesa con capacidad de 4 cubetas GN 1/4, este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.
                180,00 €Precio
                Baño maría profesional de sobremesa 4 cubetas GN 1/4
                • Nuevo
                  Baño maría profesional de sobremesa con capacidad de 4 cubetas GN 1/4, este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.
                  180,00 €Precio
                      199,00 €
                      Baño maría eléctrico industrialBaño maria eléctrico
                          199,00 €Precio
                          Baño maría eléctrico industrialBaño maria eléctrico
                              Baños María industriales
                              Baño María industrial eléctrico de sobremesa para hostelería.
                              199,00 €Precio
                              Baño maría eléctrico industrialBaño maria eléctrico
                                  Baños María industriales
                                  Baño María industrial eléctrico de sobremesa para hostelería.
                                  199,00 €Precio
                                      260,00 €
                                      Calentador Cayenne 1/1 Gastronorm
                                          260,00 €Precio
                                          Calentador Cayenne 1/1 Gastronorm
                                              Baños María industriales
                                              Calentador Cayenne 1/1 Gastronorm eléctrico de sobremesa para hostelería.
                                              260,00 €Precio
                                              Calentador Cayenne 1/1 Gastronorm
                                                  Baños María industriales
                                                  Calentador Cayenne 1/1 Gastronorm eléctrico de sobremesa para hostelería.
                                                  260,00 €Precio
                                                      285,00 €
                                                      Retermalizador Cayenne 1/1 Gastronorm
                                                          285,00 €Precio
                                                          Retermalizador Cayenne 1/1 Gastronorm
                                                              Baños María industriales
                                                              Retermalizador Cayenne 1/1 Gastronorm eléctrico de sobremesa para hostelería.
                                                              285,00 €Precio
                                                              Retermalizador Cayenne 1/1 Gastronorm
                                                                  Baños María industriales
                                                                  Retermalizador Cayenne 1/1 Gastronorm eléctrico de sobremesa para hostelería.
                                                                  285,00 €Precio
                                                                  • Nuevo
                                                                    690,00 €
                                                                    Baño maria eléctrico profesional GN 1/1Baño maria eléctrico profesional GN 1/1
                                                                    • Nuevo
                                                                      690,00 €Precio
                                                                      Baño maria eléctrico profesional GN 1/1Baño maria eléctrico profesional GN 1/1
                                                                      • Nuevo
                                                                        Baño María industrial eléctrico de sobremesa GN 1/1 para hostelería.
                                                                        690,00 €Precio
                                                                        Baño maria eléctrico profesional GN 1/1Baño maria eléctrico profesional GN 1/1
                                                                        • Nuevo
                                                                          Baño María industrial eléctrico de sobremesa GN 1/1 para hostelería.
                                                                          690,00 €Precio
                                                                              378,00 €
                                                                              Baño maría gasBaño maría gas
                                                                                  378,00 €Precio
                                                                                  Baño maría gasBaño maría gas
                                                                                      Baños María industriales
                                                                                      Baño María industrial a gas de sobremesa para hostelería.
                                                                                      378,00 €Precio
                                                                                      Baño maría gasBaño maría gas
                                                                                          Baños María industriales
                                                                                          Baño María industrial a gas de sobremesa para hostelería.
                                                                                          378,00 €Precio
                                                                                              708,00 €
                                                                                              Baño maría profesional gasBaño maría profesional gas
                                                                                                  708,00 €Precio
                                                                                                  Baño maría profesional gasBaño maría profesional gas
                                                                                                      Baños María industriales
                                                                                                      Baño María industrial a gas doble de sobremesa para hostelería.
                                                                                                      708,00 €Precio
                                                                                                      Baño maría profesional gasBaño maría profesional gas
                                                                                                          Baños María industriales
                                                                                                          Baño María industrial a gas doble de sobremesa para hostelería.
                                                                                                          708,00 €Precio
                                                                                                              1.282,00 €
                                                                                                              Carro caliente servicioCarro caliente servicio
                                                                                                                  1.282,00 €Precio
                                                                                                                  Carro caliente servicioCarro caliente servicio
                                                                                                                      Baños María industriales
                                                                                                                      Carro caliente industrial eléctrico de servicio para catering y hostelería.
                                                                                                                      1.282,00 €Precio
                                                                                                                      Carro caliente servicioCarro caliente servicio
                                                                                                                          Baños María industriales
                                                                                                                          Carro caliente industrial eléctrico de servicio para catering y hostelería.
                                                                                                                          1.282,00 €Precio
                                                                                                                          • Nuevo
                                                                                                                            1.155,00 €
                                                                                                                            Baño maría eléctrico de pie GN 1/1 profesionalBaño maría eléctrico de pie GN 1/1 profesional
                                                                                                                            • Nuevo
                                                                                                                              1.155,00 €Precio
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                                                                                                                                Baño María industrial GN 1/1 eléctrico para hostelería BERTO'S.
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                                                                                                                                  Baño María industrial GN 1/1 eléctrico para hostelería BERTO'S.
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                                                                                                                                    1.165,00 €
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                                                                                                                                      1.165,00 €Precio
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                                                                                                                                        Baño María industrial GN 1/1 a gas para hostelería BERTO'S.
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                                                                                                                                                Baño María industrial 2 x GN 1/1 eléctrico para hostelería BERTO'S.
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                                                                                                                                                  Baño María industrial 2 x GN 1/1 eléctrico para hostelería BERTO'S.
                                                                                                                                                  1.620,00 €Precio

                                                                                                                                                  Existen diferentes técnicas para cocinar que inciden en la preparación de los alimentos y las técnicas para servirlos o mantenerlos calientes. Estas son importantes para que los locales como restaurantes y hoteles puedan funcionar de manera correcta. Una de estas técnicas es el baño María.

                                                                                                                                                  Cuando hablamos de estos locales se requieren baños maría industriales, los cuales tienen la capacidad para manejar volúmenes grandes de comida, tal como los que se preparan en restaurantes u hoteles.

                                                                                                                                                  ¿Qué propósito tienen los baños María industriales?

                                                                                                                                                  Los baños María industriales, son útiles para hacer preparaciones que requieren este tipo de cocción, tal como los quesillos, algunas salsas y cremas. Estos también tienen el propósito de mantener calientes las comidas que ya han sido preparadas.

                                                                                                                                                  Lo anterior suele requerirse en restaurantes y hoteles, especialmente en bufetes, en donde se sirven bandejas de comida de las cuales las personas se servirán. El baño de maría permitirá que el calor llegue de manera indirecta a la comida, manteniéndola caliente pero sin llegar a cocinarla mucho más.

                                                                                                                                                  Es por esto que al equipar un restaurant u hotel hace falta comprar baños maría industriales, probablemente varios, de manera de poder usarlos con diferentes propósitos. Pero, ¿Cómo funcionan estos?

                                                                                                                                                  Baño María eléctrico o a gas

                                                                                                                                                  La técnica de baño maría se puede hacer con gas o con electricidad, las maquinas están disponibles en ambas presentaciones, de manera que se seleccionen las ideales según la disponibilidad en el sitio que serán instaladas.

                                                                                                                                                  El baño maría eléctrico se puede encontrar para corriente monofásica y trifásica, de este modo se hace más fácil encontrar una forma de instalarlo.

                                                                                                                                                  El baño maría gas es ideal para aquellas cocinas que no cuentan con suficientes toman eléctricas y tienen la facilidad de una instalación a gas.

                                                                                                                                                  Ambas versiones del baño maría son útiles y logran mantener temperaturas estables, decidir entre una u otra dependerá, principalmente, de las facilidades que brinde el espacio para hacer las instalaciones.

                                                                                                                                                  El funcionamiento del baño maría industrial se basa en usar la fuente de energía, bien sea gas o electricidad, para generar calor. Este calor elevara la temperatura del agua que se encuentra en la parte superior del baño maría.

                                                                                                                                                  Luego, para que este calor llegue a los alimentos, deberá colocarse la bandeja en donde están contenidos los alimentos en el baño maría, de manera que tengan contacto con el agua. La transmisión de calor, por tanto, tendrá escalas, el calor pasara al agua y luego este calor pasara al envase en donde están los alimentos.

                                                                                                                                                  Esto quiere decir que el baño maría es una manera para brindarle un calor indirecto a los alimentos que se deseen preparar o mantener calientes.

                                                                                                                                                  En conclusión, los baños maría industriales son ideales para locales que requieren usar esta técnica para llevar calor indirecto para volúmenes grandes. Esto hará que sean maquinas presentes en restaurantes y hoteles, especialmente aquellos en donde se sirve un buffet. Además, estas también son propicias para procesos industriales, tales como la pasteurización, en la cual se requiere el baño maría.