Frío industrial

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  • Neveras Industriales

    Comprar Nevera Industrial

    Armarios refrigerados y neveras industriales para la hostelería, panadería y pastelería. Frigoríficos con puerta de cristal y armarios expositores verticales.

    Hay muchos sitios donde comprar una nevera industrial, pero si lo que buscas es calidad a precios competitivos, Maquina Bar Hostelería es tu mejor opción. No solamente por la gran variedad de estilos y modelos de nevera industrial que aquí ofrecemos, sino también por la reconocida calidad de los productos.

    Así pues, no dejes de mirar las neveras industriales y neveras expositoras que en este 2021 MBH tiene para ti.


    Qué es una nevera industrial - ¿qué tipos de negocios implementan esta maquina en sus equipos?

    Una nevera industrial es el complemento perfecto para cualquier negocio de hostelería. Los distintos modelos que MBH ofrece cubren cualquier necesidad que puedas tener. Desde exposición de productos, almacenamiento de pescados y maduración de carnes, hasta las necesidades más comunes como la simple refrigeración y congelación.

    Por lo tanto, una nevera industrial va a servirte tanto si tienes un negocio como un restaurante, un bar, o una botillería de vinos. Cualquier tipo de negocio enfocado en el sector de la restauración puede beneficiarse de esta máquina.

    Con una nevera industrial de MBH nunca tendrás que preocuparte del estado y vida útil de tus productos. Así que anímate y revisa algunas de las neveras industriales que MBH tiene esperando por ti.

    Neveras industriales precios – ¿dónde comprar neveras para bar y hostelería?

    Si das una vuelta por el mercado de neveras industriales, puedes comprobar que las hay de todo tipo y funciones. Muchas de ellas pueden tener unos precios extremadamente bajos o extremadamente caros.

    Esto te puede confundir, ya que no sabes que precio es el correcto para lo que buscas.

    En maquinaria bar hostelería contamos con un equipo de expertos que te pueden asesorar entre el amplio campo de neveras del mercado, indicándote aquella que se adecue más a tus necesidades. No hace falta tirar la casa por la ventana para obtener calidad en tu compra, pero, eso sí, hace falta saber un poco sobre el propio mercado. No dudes en contactarnos ahora.

    A continuación, te expondremos por encima los diversos tipos de neveras que encontrarás en nuestra web.

    Frigorífico industrial de dos puertas

    Este modelo de nevera industrial es un frigorífico industrial con una puerta de más para duplicar su capacidad. En total, gracias a sus dimensiones (693 x 726 x 2067 mm) es capaz de almacenar hasta 600 litros de producto. Sus puertas y tiradores están hechos de acero inoxidable y su interior está diseñado con curvas para facilitar su limpieza.

    La temperatura de operación de este frigorífico se puede configurar desde -2 hasta 8 grados centígrados a una temperatura ambiente de 38 grados centígrados. Además, gracias a su evaporación automática del agua del desescarche nunca más tendrás que perder días enteros descongelando tu frigorífico.

    Neveras expositoras verticales

    Un modelo de nevera industrial que no puede faltar en hostelería es una nevera expositora. Por ello, MBH ofrece varias opciones de neveras expositoras que se adaptan a diferentes negocios y mercancías.

    Descúbrelas aquí.

    Frigorífico vertical con puerta de cristal

    Si tu negocio no se centra exclusivamente en la venta de repostería, pero aun así quieres exponer postres, una nevera industrial es perfecta para ti. En particular, este frigorífico vertical con puerta de cristal cubrirá todas tus necesidades.

    Con una capacidad de 800 litros y una temperatura graduable entre -1 y 6 grados centígrados tendrás prácticamente todas las bases cubiertas.

    Neveras expositoras verticales de dos puertas

    Si quieres exponer tortas o postres y repostería en general, necesitas una de estas neveras expositoras verticales de dos puertas de MBH. Con sus frigoríficos de dos puertas, MBH te ofrece la oportunidad de mostrar muchos más productos a la vez sin ocupar todo el espacio disponible.

    Este modelo de nevera industrial te permitirá mantener tus productos a temperaturas regulables entre 0 y 10 grados centígrados. Además, poseen una capacidad total de 800 L y un display y control digital que te ayudará a controlar la temperatura en todo momento.

    Aun así, si una nevera expositora de dos puertas no es suficiente para tu negocio, no te desanimes. ¡MBH también ofrece neveras expositoras de TRES puertas!

    Frigorífico pastelería

    Finalmente, muchos negocios necesitan es un frigorífico para pastelería. Con este modelo de MBH podrás almacenar hasta 20 bandejas, con capacidad de 2 bandejas 40 x 60 por guía.

    Además, mantendrás tus productos a una temperatura regulada de tu elección entre -2 y 8 grados centígrados mientras se mantienen ventilados.

    Este es el modelo de nevera hostelería de pastelería más sencillo que MBH tiene para ti. Si necesitas más capacidad, puedes considerar los modelos de dos puertas con un diseño robusto y capacidad para hasta 36 bandejas aquí.

    No te pierdas las ofertas que Maquinaria Bar Hostelería tiene para ti y contacta para consultar cualquier duda. Recuerda que MBH tiene disponible todo tipo de neveras industriales incluyendo también cámaras de maduración de carnes y frigoríficos para pescados. ¡Contáctanos porque estamos para servirte!

  • Congeladores Industriales

    Comprar Congelador Industrial

    Armarios congeladores industriales para la hostelería, heladería, panadería y pastelería. Congeladores verticales expositores con puerta de cristal.

    En estas fechas y debido a la situación actual, los beneficios que una buena congeladora vertical puede proporcionarte a ti y a los tuyos la convierten en un instrumento imprescindible. Especialmente en toda casa que necesite guardar productos alimentarios por cierto tiempo.

    Seguro que te has dado cuenta que las salidas para hacer la compra siempre suelen ser algo fastidiosas. Por esta razón, muchas personas en la actualidad llevan a cabo compras extensas. Así, evitan tener que pasar por la tediosa compra semanal.

    Debido a que las compras grandes se han vuelto bastante populares últimamente, adquirir un congelador vertical es de suma importancia dentro de los productos de frío industrial, permitiéndote almacenar alimentos por mucho tiempo y ahorrándote dinero y energía.


    ¿Qué es un Congelador vertical y que objetivo tiene?

    Es cierto que la mayoría de la población tiene a su disposición las neveras convencionales de refrigeración clásica y de congelación, pero muchas veces no es suficiente, ya que no tienen la capacidad suficiente de almacenado que requerimos. Por eso, cada vez es más grande el porcentaje poblacional que accede a las neveras industriales como una opción de almacenado extra al margen de las neveras convencionales.

    Estas neveras industriales pertenecen a la gama de electrodomésticos de refrigeración y conservación de alimentos. Permiten adaptar un estado de congelación de acuerdo al tipo de alimento que estamos almacenando, y funcionan como complemento adicional a las neveras convencionales.

    Normalmente su utilizan cuando la familia es muy grande y se necesita hacer compras extensas de alimentos.

    Las neveras industriales tienen como objetivo eliminar el calor interno que posee el producto, con el fin de llegar a su congelación total. Esto se lleva a cabo mediante los refrigerantes gaseosos incorporados en el electrodoméstico, que hace una ruta por los diversos componentes del artefacto eléctrico.

    Tipos de Congeladores Industriales - ¿congeladoras o neveras convencionales dobles?

    Cabe destacar que una nevera convencional doble no cuenta con el mismo espacio de congelación que una congeladora vertical, ya que los congeladores verticales se dedican solo y únicamente al almacenaje con el fin de congelación.

    Otro aspecto importante por el cual debes elegir un congelador pequeño es porque a diferencia de las neveras dobles estos son versátiles y más adaptables a cualquier espacio del hogar o trabajo, no ocupan gran espacio y son congeladores baratos.

    ¿Cómo está conformado un Congelador vertical?

    Tanto un congelador pequeño como uno grande igualmente está formado por los mismos elementos físicos. Uno de estos elementos es el compresor. Este maneja la presión del gas y a su vez lo comprime, para que pase de nuevo a un estado líquido y así circule por el congelador. Además, posee una válvula de expansión, las bobinas, un termostato, y el líquido refrigerante.

    Entre otros elementos que posee un congelador vertical está una alarma que avisa si se deja la puerta abierta, también una luz para poder visualizar el contenido dentro del congelador, una vía de desagüe que permite botar el agua cuando se descongela el aparato y un panel de controles para manejar las diversas funciones que ofrecen las congeladoras.

    Recuerda que la temperatura de dicha congeladora debe estar rondando los 18 grados para tener buenos resultados de conservación, es la temperatura estándar que garantiza la buena calidad de los alimentos. Cuando se coloque dentro de un espacio debe tener una notable distancia con la pared para evitar tapar los accesos de ventilación y no colocarlo cerca de fuentes de calor. Para mantenerlo en buen estado, no es recomendable tampoco llenar el electrodoméstico por completo. Además, se aconseja que se descongele cada cierto tiempo, especialmente cuando la superficie de hielo sea mayor a los 3 milímetros.

    Comprar Congeladores Industriales – qué hay que tener en cuenta

    Sin duda, hacerte con un congelador industrial en estas fechas representa una inversión más que un gasto. No solo te va a ahorrar tiempo, efectividad de congelado, esfuerzo, y sobre todo dinero.

    También te va a proporcionar muchos más beneficios que los irás descubriendo sobre la marcha, y que te ahorraran más de un dolor de cabeza.

    Aun así, tienes que tener en cuenta el tipo de electrodoméstico y el tipo de congelador industrial que compras. No es lo mismo una congeladora industrial vertical de segunda mano, con un precio bastante bajo, pero que no ofrece ninguna garantía, y a la larga inevitablemente va a fallar. Lo que necesitas es saber que tu compra es una compra segura, fiable, y que al pasar el tiempo todo siga funcionando correctamente. Por eso, si buscas una congeladora industrial, MBH es tu sitio. Tenemos una amplia gama de congeladores, de distintas dimensiones, tipos y características. Estamos seguros que uno de ellos se adaptará a tus necesidades. Échales un vistazo ahora aquí.

  • Mesas refrigeradas

    Mesas refrigeradas

    Cada vez las industrias de electrodomésticos están innovando cada vez más y más, habiendo que se optimicen las actividades de conservación y refrigeración. Una mesa frigorífica actúa como unos complementos imprescindibles de almacenamiento de productos alimenticios cuando no caben en otro lugar, este especialmente es incorporado en panaderías y pastelerías usualmente se almacenan dulces para conservar su estado de calidad.

    ¡Sigue leyendo nuestro texto para más información sobre el tema!

    Las industrias en especial de venta de dulces necesitan obligatoriamente una mesa frigorífica, es una maquinaria que es dedicada y encaminada a la optimización de los procesos de repostería. El objetivo de las mesas refrigeradas está dirigido al mantenimiento, y conservación de la preparación de alimentos y bebidas. Usualmente estas mesas están diseñadas a base de acero inoxidable que están formadas por estantes internos refrigerados, por lo que es muy bueno en espacio de hostelería.

    ¿Qué es una mesa frigorífica?

    Es un equipo electrodoméstico descendiente de la cadena de conservación  y refrigeración de diversos alimentos, que permite mantener un alto nivel de seguridad de los productos alimentarios a través de un dispositivo con gran auge de refrigeración. Además estos equipos permiten sacar el mayor rendimiento de espacio y a su vez funcionalidad. Es una opción necesaria bastante dinámica donde se puede realizar diversas actividades asociadas.

    Características generales de las mesas refrigeradas

    Este tipo de equipos eléctricos permite mantener una temperatura acorde a la necesidad del alimento, manteniendo una temperatura fría y además la condición física del ya sea una mesa refrigerada 2 puertas o una mesa refrigerada 3 puertas sirven de apoyo para realizar alguna actividad, un espacio adicional de trabajo.  Estas 2 funcionalidades antes mencionadas son de gran auge de cumplir en una cocina de índole profesional, en especial en espacios de hostelería.

    Tipos de mesas frigoríficas existentes

    El mercado está lleno de diversas variedades con respecto a este producto, variando en sí en cuanto a la cantidad de puertas que tiene o de los cajones que dispone. También varían en su tamaño de acuerdo a su uso al igual en su altura de acuerdo al lugar y actividad que se llevara sobre ella. A continuación se mencionaran los tipos de mesa que se pueden incorporar:

    • Mesas de refrigeración pequeña con fondo de 600mm
    • De diseño Gn, diseñadas para el buen manejo de instrumentos sobre ella.
    • Con características fast-food, este diseño permite la elaboración de comida sobre ella
    • Mesa pequeña, esta es usualmente incorporada en espacios pequeños, se puede incorporar otros instrumentos, el cual este sirve como base de soporte para otra herramienta.

     

    ¿Qué se debe considerarse antes de obtener una mesa frigorífica?

    El material por el cual está diseñada deber ser a base de acero inoxidable, ya que es un material que abarca una gran resistencia ante los agente de deterioro. También hay que estar al pendiente de las temperaturas con la cual trabaja, esto va con respecto a la temperatura exterior que entre 2 y 10 grados esta perfecta.

    Es muy importante que tenga un sistema de aislamiento que ayuda a la conservación del frio y repercute en la durabilidad. Además debe ser un aparato que tenga fáciles condiciones estructurales para su buena limpieza. 

  • Arcones Congeladores

    Comprar arcones congeladores

    Arcones Congeladores Para La Hostelería y La Restauración. Congeladores Con Puerta Ciega O de Cristal Para Bar y Restaurante

    ¿Tienes una familia numerosa y te estresa no tener suficiente espacio donde guardar los alimentos?
    ¿Vives lejos de la ciudad y es difícil tener que ir de comprar constantemente?
    ¿Trabajas en la hostelería y necesitas un lugar donde guardar el producto de forma segura por un considerable plazo de tiempo?
    ¿Necesitas obtener nuevas neveras de refrigeración de gran tamaño para supermercado?

    Si has respondido afirmativamente a cualquiera de estas preguntas, puedes estar seguro que lo siguiente que vas a leer te interesa y te va a ahorra más de un dolor de cabeza.


    Arcones congeladores – qué son y por qué los necesitas

    Los arcones congeladores son dispositivos electrodomésticos cuya función es la refrigeración y conservación de alimentos. Estos equipos de congelación están diseñados y conformados por un área aislada térmicamente y compuesta por un sistema de refrigeración, sea por presión o en su defecto por absorción. Esta área es capaz de mantener la conservación de alimentos a temperaturas bajo 0, usualmente entre los -30 y -4 grados, siendo la temperatura media más utilizada la de -18 grados.

    Su apariencia física es muy parecida a la de un baúl con forma horizontal. Además, mantiene un buen nivel de temperatura y por ende no tiene gran consumo energético. Es muy buena su incorporación cuando hablamos de familias bastantes numerosas, debido a que este tipo de electrodoméstico tiene una capacidad de hasta 400 litros.

    Beneficios de comprar arcón congelador – ¿cuales son sus funciones?

    Tanto si lo necesitas para tu casa, como para tu negocio o para un supermercado, los arcones congeladores son un instrumento versátil y práctico.
    Primero de todo, destaca por su capacidad de almacenamiento. Debido a su forma, su profundidad, y su anchura, permite una mayor cantidad de producto que guardar que su equivalente abatidor vertical. No tiene cajones en su interior, lo cual permite organizar y ordenar como se desee sin ninguna restricción.  Esto es muy necesario para todas aquellas personas que necesiten congelar por largos periodos grandes piezas de carnes, pescados, verduras etc. de manera segura.

    Por otra parte, hay que destacar cómo estas máquinas mantienen los productos fríos por mucho tiempo sin estar enchufados, debido a su método de insulación interior. Puede estar hasta 3 días manteniendo tu producto congelado sin estar conectados a la corriente eléctrica. Esta es una ventaja que una nevera o refrigeradora convencional no puede aportarte.

    Si trabajas en un restaurante, café, supermercado etc. ya sabes lo importante que es mantener las normas sanitarias hasta la última coma. Los abatidores de congelación te resuelven este problema, permitiéndote guardar todos tus productos durante largos periodos de tiempo sin ningún riesgo de contaminación, a la temperatura correcta, y sin perder calidad o sabor durante el proceso. 

    Recuerda lo importante que es no mezclar diferentes tipos de comida, como la comida cruda con la cocinada. Esto lo resuelve también esta máquina, a través de su sistema de separadores que te permiten organizar tu producto de la forma más saludable posible.

    Comprar arcones congeladores – ¿dónde comprar?

    Si buscas un lugar donde comprar un arcón reglamentado, seguro y de calidad, pero a un buen precio, te tenemos cubierto. 
    Antes de nada, eso sí, debes tener en cuenta un par de cosas para elegir el arcón congelador que más se adapte a tus necesidades:

    1. Las medidas del equipoeste aspecto variara dependiendo del tamaño que dispongas en tu hogar, y también de la necesidad que tengas. Estos pueden varias entre 50 y 160 cm de ancho.
    2. Capacidadla capacidad que tengan también dependerá del tamaño, pero usualmente va desde los 60 hasta los 400 litros.
    3. Ahorro energético: este tipo de congeladores horizontales son bastantes eficaces en el consumo de energía pero debemos fijarnos en que tengas etiquetas calificadas con la letra A+, A++ o A+++.

    En maquinariabarhosteleria tenemos una amplia gama de arcones congeladores, de diferentes medidas y volúmenes, a un precio competitivo. 
    Por ejemplo, si buscas arcones congeladores para un uso más doméstico, te puede interesar esta gama de arcones congeladores profesionales, con un volumen que va desde los 150 litros a los 450 litros. Esta gama destaca por su aislamiento en poliuretano inyectado a alta presión, que te permitirá mantener la temperatura del congelador durante 48 horas sin corriente eléctrica. Su temperatura va desde los -15 grados hasta los -25. Descúbrelos aquí.


    Arcones congeladores grandes - ¿cual elegir?

    Con un volumen que va desde los 462 litros hasta los 523 litros, esta gama de arcones congeladores grandes posee un perfecto diseño para reducir al máximo pérdidas térmicas con el exterior. Más información aquí.

    Por último, si buscas arcones para un uso totalmente profesional, para tu negocio, supermercado etc. echa un vistazo a la gama de modelos Isla de Congelación Edenox, con un volumen de los 650 litros a los 900 litros. Descubre todas las ventajas de este y muchos otros arcones congeladores ahora mismo.

  • Botelleros Frigoríficos

    Mejores botelleros frigoríficos hostelería al detalle

    Un aparato que no puede faltar en tu tienda de hostelería son los  botelleros frigoríficos. Esta máquina lleva causando tendencia desde hace mucho tiempo y  es cada vez más necesaria en este tipo de negocios.  Los botelleros frigoríficos son aquellos productos de frío industrial que se utilizan con el fin de guardar botellas, este tiene la función de hacer que el contenido que se encuentre dentro del electrodoméstico esté frío o congelado, dependiendo de lo que se requiera. 

    En Maquinaria Bar Hostelería podrás encontrar una gran variedad de este producto, conseguirás  botelleros  frigoríficos  aptos, el tipo que necesites y por supuesto la  calidad de producto óptima  que requiere cualquier negocio de este estilo. Este producto cuenta con la cualidad de ser muy importante para cualquier negocio de bar u hostelería, es sin duda algo necesario para un mejor funcionamiento como negocio.

    Pero Maquinaria Bar Hostelería no solo te ofrece botelleros frigoríficos para uso profesional, en muchos hogares necesitan de estos refrigeradores, por lo cual el uso doméstico de los botelleros es algo que cuenta con una suma importancia para nosotros. Sin duda somos de las mejores opciones de compra a las que puedes requerir. Ofrecemos variadas marcas para que elijas cualquiera con la que te sientas a gusto, por lo cual no tendrás que preocuparte.

    Es importante recalcar el hecho de que la variedad de marcas no es el único punto en el que nos basamos, también ofrecemos productos de calidad. No encontrarás alguna máquina que no cuente con todo lo que se necesita para tener un uso perfecto. Claro que como toda maquinaria deberás prestarle un cuidado, limpiarla para que no cause problemas y por supuesto cada 6 meses o cada año  tendrás que hacer mantenimiento al dispositivo.

    Desde Maquinaria Bar Hostelería podemos ofrecerte los mejores precios, este apartado es de mucha importancia para aquellas personas que están comenzando con un negocio. También pensamos en ellos, por lo que contamos con un catálogo lleno de botelleros frigoríficos a un precio que no te podrás perder. 

    Aunque en muchas ocasiones se piense que los productos baratos son de peor calidad, nosotros no tenemos esa visión. Todas nuestras maquinarias para hostelería tienen características que los hacen muy particulares. Además que tienen un rendimiento espectacular, no tendrás ningún tipo de queja a la hora de usar este electrodoméstico. 

    Los botelleros frigoríficos pueden configurarse a la temperatura que se desee, por lo cual es una  herramienta útil para cualquier negocio  que pretenda tener en venta distintos tipos de bebida. Esto es sin importar si las venden frías o si tienen que estar a temperatura ambiente. 

    En cuanto al sistema de ventas que ofrecemos en Maquinaria Bar Hostelería podrás encontrar distintos medios de compra, todos de forma online. Asimismo vendemos productos al mayor, en caso de que solo necesites uno de nuestros electrodomésticos. No te preocupes, también contamos con ventas detalladas para este tipo de clientes. Pensamos en todo para que nuestro cliente se sienta cómodo en cada una de las compras que realice.

  • Cavas de vino

    España cuenta con 1,2 millones de hectáreas de viñedos y es uno de los países con mayor extensión cultivada, además de ser la tercera potencia de producción de vino en el mundo. Estas características nos ponen entre los 10 primeros puestos de los países más consumidores de vino con una media de 38 litros de vino por persona al año.

    El vino, tanto en presentación de botella como en barrica, debe contar con una correcta exposición y almacenamiento para la buena conservación del mismo. Enólogos afirman que el vino es materia viva y por lo tanto, se puede ver afectado por factores como la luz, las vibraciones, las temperaturas, entre otros tantos.

    Ante las circunstancias expuestas, las cavas de vino son la solución ideal para protegerlos de agentes externos y garantizar el correcto almacenamiento de esta bebida de dioses. 

    Las cavas de vino son el espacio destinado para almacenar o guardar vino y puede hacerse en forma de botella o en barrica, estas son una construcción, espacio o lugar subterráneo empleados para el almacenamiento y la cría del vino en botellas o barriles.

    De acuerdo al modo de enfriamiento que emplean las cavas de vino, podemos encontrar dos tipos de estas:

    1.      Cavas de vino activas: Son espacios que necesitan de sistemas de almacenamiento, acondicionamiento del aire y sistemas de refrigeración especializados para mantener una temperatura y humedad deseada.
    2.      Cavas de vino pasivas: Estas cavas no quieren de sistemas porque ya poseen de forma natural la temperatura y la humedad adecuada para almacenar y criar vinos.

     

    ¡Sigue leyendo este artículo para conocer más sobre esta valiosa información!

    Enfriador de vinos

    Almacenar vino es algo muy sencillo y para nada complicado, lo fundamental es no exponer las botellas a un ambiente seco y mantenerlas en lugares frescos, oscuros, sin vibraciones y de lado.

    En la actualidad se encuentran distintos enfriadores de vino y podemos elegir entre diferentes tamaños y modelos el que se adecúe más a nuestras necesidades. Los enfriadores de vino también se conocen como vinoteca o cavas de vino y proporcionan la temperatura adecuada al vino en botella o en barril pero en diferentes presentaciones.

    Según el funcionamiento de las vinotecas encontramos que se dividen en:

    -        Vinoteca termoeléctrica: Es una vinoteca que funciona a través de un dispositivo llamado peltier, que es el encargado de generar el efecto termoeléctrico que determina la temperatura.

    -        Vinoteca de compresor: Este tipo de cavas de vino funciona mediante la circulación de un refrigerante a través de un circuito cerrado. La temperatura externa no influye en la vinoteca de compresor, por lo tanto es la vinoteca que más se recomienda en sitios de mucho calor.

    -        Vinotecas mixtas: Esta vinoteca combina características de la vinoteca termoeléctrica y la vinoteca  de compresor. Es la vinoteca perfecta para almacenar cualquier tipo de vinos.

    Mejores cavas de vino

    Las mejores cavas de vino del mercado y las más compradas son las siguientes:

    -        NutriChef: Cava termoeléctrica para vinos

    -        Freestanding Wine Cellars

    -        Ivation: Cava para vinos de acero inoxidable

  • Abatidores de temperatura

    Los abatidores de temperatura están ganando una popularidad dentro del mundo de la restauración. Las razones son variadas y convincentes, descubre ahora por qué y no te quedes atrás de esta auténtica revolución.

    Abatidor de Temperatura ¿Qué es?

    Los abatidores de temperatura son un tipo de maquinaria industrial destinada a la hostelería que permite reducir la temperatura de los productos alimenticios rápidamente. En concreto, estas máquinas reducen la temperatura de alimentos a 90 grados centígrados a una temperatura de 3 grados en solo 90 minutos, o a -18 grados en tan solo 240 minutos. Suelen tener distintos estantes que permiten un óptimo y rápido almacenamiento, así como la correcta refrigeración de los alimentos.

    ¿Para Qué Sirven Los Abatidores de Temperatura?

    Los abatidores de temperatura son un artilugio magnifico para el mundo de la hostelería, ya tengas un bar, un restaurante, o quieras reducir el tiempo de enfriamiento de tus comidas preparadas.

    Esto se debe a la enorme cantidad de beneficios que proporciona.

    Además de reducir la temperatura de la comida a tan gran velocidad, esta máquina permite alargar la vida de tus alimentos. ¿Qué significa? Pues sí, va a permitir que tu restaurante no tire comida “de más”, ahorrando numerosos cientos y miles de euros a lo largo del tiempo en inventario.

    No solo tu bolsillo te lo agradecerá, sino que tus clientes también serán gratamente sorprendidos. Al usar la abatidora de temperatura para enfriar alimentos, la calidad de estos se mantiene casi intacta. ¿Por qué? En realidad hay varias razones, pero la más importante es que vas a evitar que tu comida esté en esa temperatura tan peligrosa entre los 4 y los 60 grados en la que la comida se deteriora y aumenta exponencialmente la aparición de bacterias. Al enfriar tan rápido, la abatidora te permite retener nutrientes, aumentar el tiempo de vida de la comida preparada, y obtener una calidad casi igual que la comida recién hecha.

    Esto último es lo que diferencia a las abatidoras de temperatura de una refrigeradora o frigorífico. Las refrigeradoras convencionales tardan demasiado tiempo en enfriar los alimentos. Esto hace que la calidad del producto sea mucho menor y que aparezcan bacterias o macro cristales que dañan el producto.

    Ahora puedes enfriar tu comida, descongelarla y servirla con una calidad impoluta. Y no solo ganarán tus platos en sabor y calidad, sino que te permitirán tener una planificación en tu negocio mucho más optimizada. No desperdiciarás innecesariamente, controlando las cantidades exactas del producto que necesitas. Podrás ahorrar y reducir costos, siendo una inversión práctica y de alto valor.

    COMPRAR ABATIDOR DE TEMPERATURA – ¿CÓMO ELEGIR?

    Antes de elegir un abatidor de temperatura, necesitas considerar un par de cosas. El abatidor de temperatura será una adición efectiva a tu equipo de refrigeración. Por eso, tienes que establecer cuáles son tus necesidades operativas, que serán fundamentales para saber el correcto tamaño y tipo de abatidor de temperatura. Debes preguntarte cuanto producto necesitas procesar, ya que dependiendo de la capacidad, te interesará más obtener una u otra abatidora. Además, dependiendo de la cocina que dispones, su tipo y sus dimensiones, una abatidora de un modelo y de una determinada capacidad serán más adecuados para ti.

    Echa un vistazo aquí al modelo que más se adecua a tus necesidades.

    ABATIDORES DE TEMPERATURA – PRECIOS

    Los abatidores de temperatura tienen un precio que podría considerarse de costoso, ya que oscila entre los 2500 y los 14000 euros. Aun así, pese a parecer caro, es una máquina que a la larga no solo nos va a dar un retorno de lo invertido, sino que además nos va a permitir ahorrar. Tu costo de inventario se verá notablemente reducido, ya que gastarás menos comida y podrás tener una mejor planificación. Tus clientes también te lo agradecerán, obteniendo una comida con una calidad superior dentro de unos tiempos mucho más competitivos.

    ABATIDORES DE TEMPERATURA DE SEGUNDA MANO - ¿DÓNDE COMPRAR?

    Si tu bolsillo no permite en estos momentos un gran desembolso de dinero, puedes estar tranquilo. En maquinaria bar hostelería tenemos una gran variedad de abatidores con precios económicos, con amplios métodos de pago para la satisfacción del comprador, y manteniendo intactos los beneficios de este artilugio. Compruébalo aquí.

    ABATIDORES DE TEMPERATURA INDUSTRIALES

    Existen dos tipos de abatimiento:

    El Abatimiento rápido o positivo, que va de los 90 grados centígrados a una temperatura de 3 grados centígrados en menos de 90 minutos, y la Congelación rápida o abatimiento negativo, que lleva a los alimentos desde temperaturas de más de 90 grados centígrados a temperaturas de -18 grados centígrados en menos de 4 horas.

    Los abatidores de temperatura también presentan tres tipos de sistemas de refrigeración. Diferenciamos entre célula de enfriamiento mecánico, ciogénico y por inmersión.

    Aprovéchate ahora haciendo click aquí.

Línea de frío industrial con congeladores industriales y neveras industriales para la hostelería, panadería y pastelería, con una amplia gama de frigoríficos con puerta transparente de cristal y armarios congeladores verticales. Gama profesional de armarios expositores verticales para la exposición de alimentos y bebidas.

Como todo negocio de hostelería, es necesario implementar  aparatos de refrigeración para la preservación de alimentos  perecederos. En este tema entra la búsqueda de una línea de frio industrial para lograr que no se estropee la mercancía de un negocio. Al momento de escoger un aparato se debe tener en cuenta algunos puntos para conseguir los resultados esperados.

Esta línea de frio industrial engloba todos los aparatos destinados a  la refrigeración, conservación y exposición de productos.  Entre las que podemos destacar hacemos mención de los siguientes: Neveras industriales, congeladores industriales, abatidores de temperatura y los arcones congeladores. Estos dos últimos aparatos los estaremos explicando el día de hoy.

En este preciso momento te desglosare aspectos importantes que lo tengas en mente para aclarar ciertas dudas y comprender las funcionalidades que presentan estos aparatos. A continuación y sin más nada que agregar comencemos con el primer punto.

Frio industrial: ¿Que son los arcones congeladores?

Los arcones congeladores son aparatos esenciales para cualquier establecimiento de alimentos y cocina industrial. Su función se basa en la conservación de los alimentos a -18ºC que  requieren de un cuidado especial  logrando una refrigeración efectiva. Con esto se logra que no se generen los agentes que descomponen estos alimentos. Este tipo de congelador se lleva empleando estos últimos años por lo general en empresas y en el hogar.

En algunos mercados podemos encontrar la opción más económica para uso doméstico de un arcón congelador pequeño garantizando un buen rendimiento. Entre la línea de frio industrial nada se compara con estos arcones congeladores gracias a una refrigeración eficiente y por sobre todo su bajo consumo de energía. Encontrándonos con  buenos acabados en diseño y la buena calidad  que dice presente.

Estos aparatos están diseñados para la implementación en cocinas industriales de la mano de expertos de la cocina. Lo cual les resulta de mucha utilidad para el almacenamiento y cuidado de algún alimento que lo requiera. Aparte de todo esto, este aparato que forma parte de la línea de frio industrial lo podemos encontrar en diferentes modelos. Que resultaran ideales para ciertos espacios, con funcionalidades concretas y diferentes tipos de almacenajes.

¿Cómo elegir los mejores arcones congeladores?

Existen varios factores claves para escoger los arcones congeladores con  buena calidad y eficiencia.  Entre los detalles hacemos mención de los más importantes:

Eficiencia energética: Como comentábamos con anterioridad estos aparatos poseen un bajo consumo de energía lo que contribuye al ahorro de la energía. Por ende,  gozan de una buena eficiencia energética  por lo que debes estar al pendiente entre las opciones que contengan un buen nivel de eficiencia energética.

Capacidad: Debes verificar que la capacidad de alguno de esta línea de frio industrial sea la ideal sabiendo la cantidad de productos que vas a albergar.

Luces en su interior: Para una buena visualización de los productos estos aparatos cuentan con luces ideales para lugares donde hay poca luz. Por lo tanto, debes verificar que las opciones a escoger posea esta funcionalidad.

Dimensión: Un aspecto importante a tomar en cuenta  es su tamaño, por lo que dependerá del espacio disponible para ubicar alguno de estos aparatos.

Frio industrial: ¿En que consiste los abatidores de temperatura?

Los abatidores de temperatura también forma parte de la línea de frio industrial. Estos se definen como aquellos aparatos capacitados para reducir la temperatura de un alimento cocinado que posee unos 90ºC a una temperatura menor a los 4ºC .Todo esto con la finalidad de prevenir que se presencie la generación de bacterias que descompongan el alimento.

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