Abatidor temperatura carro

El abatidor de temperatura para 1 carro GN 2/1 – 600x800 está diseñado para las cocinas más exigentes que manejan grandes volúmenes de alimentos. Este equipo combina tecnología avanzada con un diseño robusto, permitiendo un control completo del proceso de abatimiento mediante un sistema de gestión táctil y conexión Wi-Fi. Perfecto para mantener la calidad, textura y seguridad alimentaria en procesos industriales o de gran escala.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.
• Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.
• Temperatura mínima del aire: -40°C.
• Capacidad para bandejas GN 2/1 y 600x800.
• Compatible con 1 carro, incluye rampa de entrada.
• Estructura de acero inoxidable para un uso intensivo y fácil mantenimiento.
• Refrigeración ventilada para una distribución homogénea del frío.
• Panel de control táctil de 7'' con funciones multilingües.
• Conexión Wi-Fi para monitorizar, modificar y diagnosticar el funcionamiento desde dispositivos remotos.
• Descongelación automática mediante sistema de gas caliente.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones: 890 x 1320 x 2420 mm.
• Capacidad: Bandejas GN 2/1 y 600x800.
• Compatible con 1 carro.
• Número de puertas: 1.
• Unidad condensadora: Incorporada o a distancia (dos modelos disponibles).
• Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 95 kg | +90°C a -18°C: 75 kg.
• Gas refrigerante: R452A.
• Clase climática: 5.