Cellule de refroidissement rapide
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      ABC21-WM
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      15 279,00 €
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      Cellule de refroidissement rapide 15 GN 1/1 pour la restauration ou 15 60x40 norme de boulangerie.

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      EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

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        est le révolutionnaire instrument de refroidissement rapide réduction rapide de la température à coeur de l'aliment (abattement positif + 90 ° C à + 3 ° C en 90 minutes, négatif + 90 ° C à -18 ° C en 240 minutes) permet la conservation parfaite au fil du temps, le blocage de la croissance bactérienne. saveurs mises en évidence, la qualité sûre et capacité unique de planifier toute production, selon le cas que la régénération des quantités de produits nécessaires, sans

        déchets Dimensions externes. 80 x 78 x 200 cm
        la capacité du bac: 15 GN 1/1 ou 15 60x40 - séparation entre les plateaux 67 mm
        Rendement: + 90 / + 3 ° C = 50 kg / + 90 / -18 = 38 kg
        consommation: 3820 W
        capacité de refroidissement: 2933 W compresseur
        Puissance: 3 HP

        ABC21-WM

        Fiche technique

        Largeur (mm)
        800 mm
        Profondeur (mm)
        700 mm
        Poids (kg)
        84 kg
        Hauteur (mm)
        900 mm

        Références spécifiques

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        Cellule de refroidissement rapide
        cellule de refroidissement rapide 15

        Cellule de refroidissement rapide

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