Cellule de refroidissement rapide

La cellule de refroidissement pour chariot 1 GN 2/1 – 600x800 est conçue pour les cuisines les plus exigeantes qui traitent de gros volumes d'aliments. Cet équipement combine une technologie de pointe avec une conception robuste, permettant un contrôle complet du processus de refroidissement grâce à un système de gestion tactile et une connexion Wi-Fi. Parfait pour maintenir la qualité, la texture et la sécurité alimentaire dans les processus industriels ou à grande échelle.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
• Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
• Température minimale de l'air : -40 °C.
• Capacité pour plateaux GN 2/1 et 600x800.
• Compatible avec 1 voiture, comprend une rampe d'entrée.
• Structure en acier inoxydable pour un usage intensif et un entretien facile.
• Refroidissement ventilé pour une répartition uniforme du froid.
• Panneau de commande tactile de 7 pouces avec fonctions multilingues.
• Connexion Wi-Fi pour surveiller, modifier et diagnostiquer le fonctionnement à partir d'appareils distants.
• Dégivrage automatique grâce au système à gaz chaud.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 890 x 1 320 x 2 420 mm.
• Capacité : bacs GN 2/1 et 600x800.
• Compatible avec 1 voiture.
• Nombre de portes : 1.
• Unité de condensation : intégrée ou déportée (deux modèles disponibles).
• Performance de consommation : +90°C à +3°C : 95 kg | +90°C à -18°C : 75 kg.
• Gaz réfrigérant : R452A.
• Classe climatique : 5.