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  • Réfrigérateurs...

    Les tops réfrigérateurs professionnels en 2021

     Il y a plusieurs personnes qui voient leurs aliments se dégrader chaque jour mais ne savent plus quoi faire. Cependant il ignore que ces aliments ont besoin d’être conservés dans un réfrigérateur professionnel. Vous vous sentez concernés et vous vous demandez  à quel moment  et comment vous  procurez un réfrigérateur professionnel impeccable. Vous avez bien fait de choisir cet article nous vous accompagnons savoir comment et quand vous procurer un réfrigérateur avec un rapport qualité et prix.

    Un réfrigérateur professionnel qu’est-ce que c'est ?

    Il est conçu avec une enceinte isolée thermiquement, dont la température est abaissée et réglée au moyen d'une machine frigorifique. (Il se compose d'un compartiment à basse température, égale ou inférieure à − 6 °C, dans lequel se trouve le bac à glace, et d'un compartiment à denrées fraîches, dont la température se situe entre + 2 et + 8 °C.).

    Autrement dit, le réfrigérateur est une chambre froide généralement utilisé pour conserver les boissons il existe une variété de réfrigérateur mais tout joue le rôle de conservateur et de refroidisseur de vos boissons. Mais quand on parle réfrigérateur professionnel, il faut entendre les réfrigérateurs de marque et de nouvelle génération. Une question vous vient certainement à l’esprit vous vous demandez comment les identifier et comment les avoirs ?   Tenez-vous tranquille vous êtes chez votre consultant avec mon expérience je donne de solution à vos problèmes.

     Quels sont les critères pour opérer un bon choix de réfrigérateur ?

    Savez-vous la première des choses à faire avant de procéder au choix d’un réfrigérateur ? Il vous faut d’abord réfléchir par rapport à votre besoin et à votre statut afin de faire le choix adapté et sûr. Pour cela les caractéristiques standard à prendre en comptes sont les suivant :

       - 1er type de réfrigérateur : est le réfrigérateur standard qui comporte une seule porte et de plus il dispose d’un congélateur intégré.

            - 2ème type de réfrigérateur : le réfrigérateur-congélateur comportant deux portes ou des battants superposés et en plus une séparation existante entre les deux à l’intérieur

           - 3ème type de réfrigérateur : Le réfrigérateur a multi-portes comportant 3 à 4 battants

            - 4ème type de réfrigérateurs : Le réfrigérateur américain avec une spécialité comportant deux portes mais ici ils sont verticaux et comportent une fontaine d'eau. 

    Quelles sont les particularités de ses caractéristiques ?

    Les réfrigérateurs jouent presque le même rôle en général mais avec de légères particularités ce qui nous conduit à les distinguer ?

       1- Les réfrigérateurs de type standards 

    Ces réfrigérateurs par exemple sont faits avec une seule porte et peuvent être conçus comme des armoires possédant de pose libre. Il comprend une hauteur inférieure de 85 cm ce qui vous permet de le faire passer de la manière la plus simple possible dans votre cuisine quel que soit le plan architectural ou votre hôtels et bars.

         2- Le réfrigérateur-congélateur 

    Il est compatible avec un congélateur ou un freezer ce qui vous permet de profiter de l’espace créé par l’isolation interne propre à son système. Ce type de réfrigérateur est disponible sur le marché et à des coûts très intéressants et un vrai rapport significatif existe entre qualité et prix. Vous avez la possibilité de vous acheter ce réfrigérateur entre 99 et 5255 € selon votre pouvoir d’achat. 

        3- Les réfrigérateurs-congélateurs

    Ce modèle est conçu avec un système de séparation des portes entre la partie congélateur et celui du réfrigérateur. Il s’agit là d’un vrai plan qui crée une indépendance entre le congélateur et le réfrigérateur.

     Il faut noter que les degrés de froid à ces niveaux sont aussi différents l’un de l’autre la partie du congélateur est plus froide et efficace vous permettant de conserver vos aliments pour sur de long moment.  Et tout ceci à un prix accessible compris entre 199 et 5169 € permettant à tous ceux qui sont dans le besoin de trouver un réfrigérateur et fonction de leurs moyens.

    Les trois meilleurs réfrigérateurs 2021

    Les meilleurs réfrigérateurs existent, mais nous en exposerons juste trois parmi eux.

         1. Les réfrigérateurs multi-portes

    Les réfrigérateurs multi-portes disposent de trois portes dont principalement une ou deux pour la partie réfrigérateur et généralement de deux postes tiroirs conçus pour la seconde partie congélateurs. Ils sont conçus avec un système équipé d’une fontaine d’eau.

    De plus, il faut savoir que le réfrigérateur multi-portes offre un espace accès considérable pour le congélateur ce qui facilite la conservation d’une quantité non négligeable de vos aliments. La partie réfrigérateurs est aussi suffisante puisque son volume maximal est plus grand et ce type est très bien adapté aux familles nombreuses qui exploitent un espace très petit.

          2.  Les réfrigérateurs américains

    Les réfrigérateurs américains sont conçus avec un système particulier de deux portes disposées de façon verticale plus une fontaine d’eau propre à son système de conception.

     De plus, il comporte une indépendance entre la porte ce qui permet de ne faire échapper le froid d’intérieur. Les réfrigérateurs américains sont souvent uniques et d’un grand volume et très confortables et adaptés pour le ménage ou familles de plus de quatre personnes. Les deux portes verticales séparent de façon simple la partie réfrigérateur et la partie congélateur en d’autre thème le réfrigérateur comportant deux côtés. 

            3.    Les réfrigérateurs table top

    Les réfrigérateurs table top ne sont rien d'autres que des frigos avec des volumes très petits allant de 90 à voir 200 litres ils sont aussi mixtes une partie congélateur et une partie réfrigérateur. Ils vous permettent de pouvoir conserver vos produits allant jusqu’à un mois et de les adapter à une personne.

    Conclusion

    La liste est longue mais les meilleures informations vous  permettant de repérer les meilleurs réfrigérateurs-vous sont données.  Vous achetez un réfrigérateur maintenant serait la meilleure décision que vous auriez prise. 

    Si après l’achat de votre réfrigérateur vous rencontrez des problèmes pour utilisation nous avons un service de suivi et même une garantie allant jusqu’à 1 an.

     N'hésitez pas à nous contacter et n'oubliez pas de nous laisser un commentaire.

  • Congélateurs...

    Les sorties pour les achats alimentaires ont toujours été un peu compliquées, pour cette même raison beaucoup de gens acceptent aujourd'hui de faire des achats massifs pour éviter d'être toujours dans les fastidieux achats hebdomadaires. Parce que les achats importants sont devenus très populaires, le marché industriel a également réfléchi à l'endroit où ces achats importants sont stockés, c'est pourquoi l'acquisition d'un congélateur vertical est de la plus haute importance.

    Continuez à lire notre texte pour plus d'informations sur le sujet!

    Il est vrai que la majorité de la population a à sa disposition des réfrigérateurs et des congélateurs conventionnels, mais souvent cela ne suffit pas, ils n'ont pas la capacité de stockage suffisante dont nous avons besoin, c'est pourquoi le pourcentage de la population augmente. Accédez à un petit congélateur vertical pour une option de stockage supplémentaire en plus des réfrigérateurs conventionnels.

    Qu'est-ce qu'un congélateur vertical et à quoi sert-il?

    Cela fait partie de la gamme des appareils de réfrigération et de conservation des aliments, cela nous permet d'adapter un état congelé en fonction du type d'aliments que nous stockons, et ils sont en complément des réfrigérateurs conventionnels. Habituellement, sa mise en œuvre se fait lorsque la famille est très nombreuse et qu'elle doit faire d'importants achats alimentaires.

    Ceci a pour objectif fonctionnel d'éliminer la chaleur interne dont dispose le produit, pour atteindre sa congélation totale, ceci à travers les fluides frigorigènes gazeux incorporés dans l'appareil qui effectue un parcours à travers les différents composants de l'appareil électrique.

    Congélateurs ou réfrigérateurs conventionnels doubles?

    Il est à noter qu'un double réfrigérateur conventionnel n'a pas le même espace de congélation qu'un congélateur vertical, puisque les congélateurs verticaux sont dédiés uniquement et exclusivement au stockage à des fins de congélation. Un autre aspect important pour lequel vous devriez choisir un petit congélateur est que, contrairement aux réfrigérateurs doubles, ils sont polyvalents et plus adaptables à n'importe quel espace de la maison ou du travail, ils ne prennent pas beaucoup de place et ce sont des congélateurs bon marché.

    Comment est fabriqué un congélateur vertical?

    Étant un petit ou un grand congélateur, ils sont également constitués des mêmes éléments physiques, l'un des éléments étant le compresseur; Celui-ci gère la pression du gaz et le comprime à son tour, de sorte qu'il retourne à l'état liquide et circule ainsi dans le congélateur.

    Il dispose également d'un détendeur, des serpentins, d'un thermostat et du liquide de refroidissement. Parmi les autres éléments d'un congélateur vertical, il y a une alarme qui avertit si la porte est laissée ouverte, également une lumière pour voir le contenu à l'intérieur du congélateur, un drain qui permet à l'eau d'être évacuée lorsque l'appareil est dégivré et un panneau de commandes pour contrôler les différentes fonctions offertes par les congélateurs.

    Aspects pour optimiser les fonctions des congélateurs verticaux

    La température dudit congélateur doit être d'environ 18 degrés pour avoir de bons résultats de conservation, c'est la température standard qui garantit la bonne qualité des aliments. Lorsqu'il est placé à l'intérieur d'un espace, il doit être à une distance considérable du mur pour ne pas obstruer les ouvertures de ventilation et ne pas le placer à proximité de sources de chaleur.

    Pour garder l'appareil en bon état, il n'est pas recommandé de mettre des objets à haute température à l'intérieur, et il n'est pas non plus bon de le remplir complètement. Il est également recommandé de le dégivrer de temps en temps, étant plus précis lorsque la surface de la glace est déjà supérieure à 3 millimètres.

  • Tables réfrigérées...

    Tables réfrigérées

    De plus en plus, les industries de l'électroménager innovent de plus en plus, les activités de conservation et de réfrigération étant optimisées. Une table réfrigérée agit comme un complément indispensable au stockage des produits alimentaires lorsqu'ils ne rentrent pas ailleurs, cela est notamment incorporé dans les boulangeries et les confiseries sont généralement stockées des bonbons pour préserver leur qualité.

    Continuez à lire notre texte pour plus d'informations sur le sujet!

    Les industries notamment de vente de confiseries ont nécessairement besoin d'une table frigorifique, c'est une machinerie dédiée et orientée vers l'optimisation des processus de confiserie. Le but des tables réfrigérées est destiné à l'entretien et à la conservation de la préparation des aliments et des boissons. Habituellement, ces tables sont conçues à base d'acier inoxydable formé par des étagères internes réfrigérées, ce qui en fait un très bon espace d'accueil.

    Qu'est-ce qu'une table de réfrigérateur?

    C'est un appareil issu de la chaîne de conservation et de réfrigération de divers aliments, qui permet de maintenir un haut niveau de sécurité des produits alimentaires grâce à un dispositif à grande rampe de refroidissement. En outre, ces équipements permettent de tirer le meilleur parti de l'espace et en même temps la fonctionnalité. Il s'agit d'une option nécessaire assez dynamique où diverses activités associées peuvent être effectuées.

    Caractéristiques générales des tables réfrigérées

    Ce type d'équipement électrique permet de maintenir une température en fonction du besoin de l'aliment, de maintenir une température froide et en plus la condition physique soit d'une table réfrigérée 2 portes soit d'une table réfrigérée 3 portes servent de support pour réaliser une activité, un espace supplémentaire de travail. Ces 2 fonctionnalités mentionnées ci-dessus sont de grand essor à remplir dans une cuisine à caractère professionnel, notamment dans les espaces d'accueil.

    Types de tables réfrigérées existantes

    Le marché regorge de variétés variées en ce qui concerne ce produit, variant en soi en termes de nombre de portes ou de tiroirs dont il dispose. Ils varient également en taille selon leur utilisation ainsi que leur hauteur selon le lieu et l'activité qui y étaient exercés. Voici les types de tableaux qui peuvent être incorporés:

    Petites tables de refroidissement avec fond de 600 mm
    Conception GN, conçue pour une bonne manipulation des instruments dessus.
    Avec des fonctionnalités de restauration rapide, cette conception permet l'élaboration de nourriture dessus
    Petite table, elle est généralement incorporée dans de petits espaces, d'autres instruments peuvent être incorporés, qui sert de base de support pour un autre outil.

    Que considérer avant d'acheter une table de réfrigérateur?

    Le matériau pour lequel il est conçu doit être à base d'acier inoxydable, car c'est un matériau qui couvre une haute résistance aux agents de détérioration. Il faut aussi être conscient des températures avec lesquelles on travaille, c'est par rapport à la température extérieure qui est entre 2 et 10 degrés c'est parfait.

    Il est très important que vous disposiez d'un système d'isolation qui aide à préserver le froid et a un impact sur la durabilité. Il doit également s'agir d'un appareil doté de conditions structurelles faciles pour un bon nettoyage.

  • Congélateurs coffres...

    Les tops 5 des congélateurs professionnels 

    Vous souhaitez avoir une des meilleures sources d’informations pour vous orienter vers l’achat de très bons congélateurs professionnels. Pourtant, il existe des moyens simples et c’est parce que vous ne savez comment avoir les  informations qui vont vous servir de référence pour l'acquisition de votre congélateur de très bonne qualité. Nous vous accompagnons dans cet article avec de vraies informations afin de ne pas vous laisser tromper par les noms de nouvelles gammes de congélateurs sur le marché. Attention le contenu de cet article est monté comme une recette de cuisine, ne rater aucune partie afin de ne pas causer une immense catastrophe.

    Les congélateurs professionnels de quoi s’agit-il ?

    Les congélateurs professionnels ne sont rien d’autres que les chambres froides pour conserver les produits et les aliments. En d'autres termes, le congélateur coffre professionnel sert en majorité à conserver à très basse température des aliments. Ice-shop propose plusieurs types de coffres professionnels afin de répondre au mieux à vos besoins. Il existe une gamme variée de congélateurs parmi lesquelles nous allons vous parler de cinq spécialement. Alors en fonction de quels critères vous devez choisir les meilleurs congélateurs ?

     Les critères de sélection d’un bon congélateur

    Choisir un bon congélateur de nos jours implique la maîtrise de certains critères de base. Pour faire un bon choix, il faut connaître :

    ·       La capacité du congélateur ;

    ·       Le type de congélateur, sa spécialité et ses composantes ;

    ·       Les différentes ventilations dont il est composé ;

    ·       Le niveau démission de son ou de bruit maximum ;

    ·       La capacité en thème de de tension ou d'Énergie électrique ;

    ·       La consommation en thème d’énergie du congélateur ;

    ·       Son autonomie électrique ou son indépendance.

    Connaître les critères, c’est bien mais pour une personne qui n’est pas expérimentée dans le domaine c’est compliqué. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous accompagner et vous aider afin que vous puissiez opérer les meilleurs choix possibles. Pour cela, nous vous présenterons les 5 meilleures gammes de congélateur d’actualité.

    Quelles sont les 5 congélateurs professionnels d’actualité

        Les congélateurs présents aujourd’hui sur le marché concurrentiel sont vraiment trop et les gammes diffèrent l’une de l’autre. En effet, nous allons vous orienter seulement vers les congélateurs d’actualité avec un rapport qualité-prix accessible à tous sur MBH.      

    1.    Les congélateurs à coffre professionnels

    Selon le classement mondial fait par R.A.S, les frigos n'arrivent plus à contenir les produits de certaines familles qui augmentent de façon considérable. À cet effet, vous avez besoin de faire un complément avec des congélateurs plus volumineux afin de pouvoir contenir des produits alimentaires de votre famille elle compte plusieurs membres.

     Ils disposent d’une capacité raisonnable qui les rend plus intéressant ; c'est l'absence de son bruit assez silencieux. C’est sans commentaire 5/5, avec un système de réglage digital classique. C’est vraiment super pour la congélation de vos aliments ; rien à dire pour le moment, c’est le meilleur.

    2.    Congélateurs coffres professionnels coulissantes

    Le congélateur coffre professionnel coulissant est fait pour supporter le froid dans le milieu CHR. Il vous propose depuis toujours des produits de haute gamme et surtout professionnels. Alors vous avez la possibilité, parmi nos multiples gammes de congélateurs coulissant ; de choisir celle qui convient. Depuis toujours, nous sélectionnons les meilleures marques.

    3.    Congélateur coffre professionnels portes coulissantes vitrées

    Le congélateur coffre professionnel coulissant est l’un des plus connu des gammes de congélateurs disposant d’un système qui lui permet de s’adapter au froid dès les milieux tels que CHR. 

    En matière de congélateur, nous proposons toujours des matériaux de très haute qualité, professionnel et pour cela notre popularité n’est plus à promouvoir. Alors pour trouver la gamme de congélateurs professionnels vitrées, MBH est le mieux indiqué. 

    Dans nos gammes de congélateurs vous entendrez toujours les noms tels qu’Elcold, Liebherr. Parmi nos variétés de gammes ils sont les plus réputés.  Alors pour le choix de vos congélateurs vitrés Iceshop vous accompagnons avec ces conseils.

     

    4. Porte battante de coffre horizontal

    Les congélateurs à couvercles blanc sont nombreux, avec un volume pouvant aller de 150 à 450 litres. Ils sont généralement appréciés pour leur haute capacité énergétique qui est d’A++.  Ils produisent un froid de nature négative qui permet de bien conserver les aliments et les produits pendant de longues périodes sans problème. De plus, leurs vitres jouent un grand rôle qui ne laisse aucunement pas échapper l'air. De ce fait, il joue dans un rôle de protection hygiénique très idéal pour la santé. 

    Il peut contenir les produits des familles de plus de 6 personnes.

    5. Ilot de congélation

    L'îlot de congélateur est en effet un spécial refroidisseur et très pointue dans son refroidissement avec un système de circulation qui continu de faire sa preuve.  Ils sont couverts principalement de poudre blanche avec une tôle d’acier très résistant qui permet de faire face aux différents chocs alimentaires possibles. 

    Par ailleurs, son système est incorporé avec le thermomètre numérique qui lui permet de contrôler l’énergie électrique. 

    De même, il dispose d’un système architectural qui permet de rejeter les gaz sous forme de vapeur d’eau pour faciliter la ventilation au niveau du refroidisseur. Ces bordures sont conçues avec le plastique ; ce qui permet d’avoir moins de chocs directs avec le métal et aux problèmes dû à l’électrocution. 

    Voici un peu une liste de nos différentes gammes de produits qui ne sont qu'une franche partie parmi tant d'autres. Si vous voulez en savoir plus afin de les connaitre au bout du doigt, vous n’avez qu’à suivre nos astuces.

    Conclusion

    Acquérir les gammes de congélateur BMH, vous pouvez ! Et les caractéristiques sont trop en fonction de diverses gammes variées disponibles. Ainsi pour mieux les connaître, il faut d’abord les utiliser. 

    En outre, avec les informations vous venez de découvrir, vous pouvez opérer votre choix sans parler d’expérience et matière de congélateurs. Pour en faire une bonne description et même valoriser un produit, il faut juste ajouter au panier. 

    N'hésitez pas à nous faire des suggestions et à vous abandonner à notre chaîne YouTube.

     

     

     

     

     

     

  • Refroidisseurs de...

    Les meilleurs refroidisseurs de boissons professionnels pour l'industrie hôtelière

    Les casiers à bouteilles réfrigérés de l'hôtellerie sont arrivés pour résoudre les problèmes. Vous est-il déjà arrivé que la boisson qui accompagne vos repas ne soit pas à la bonne température? Rien n'est plus désagréable que de commander une bière dans un bar et elle est servie chaude. Cependant, les casiers à bouteilles du réfrigérateur d'accueil ont été conçus pour résoudre ces problèmes et d'autres de ceux qui travaillent avec des boissons.

    Caractéristiques des refroidisseurs de boissons 

    Les casiers à bouteilles pour réfrigérateur d'accueil sont similaires à un réfrigérateur avec certaines améliorations en termes de structure, de capacités et de performances.

    D'une part, ils ont tendance à avoir une plus grande capacité de stockage interne. Disposer de plusieurs plateaux ou supports pour placer les boissons. De plus, ces supports ont généralement un plus grand nombre de possibilités d'ajustement de la hauteur des compartiments que les réfrigérateurs courants.

    Ils ont également généralement des casiers ou des conteneurs spéciaux pour contenir des bouteilles de vin. C'est pourquoi de nombreux casiers à bouteilles de réfrigérateur ont différents compartiments dans lesquels différentes températures de réfrigération peuvent être placées (avec plusieurs thermostats).

    Certains casiers à bouteilles de réfrigérateur d'accueil sont dotés d'un matériau isolant sur le dessus de l'appareil. En effet, cette classe de porte-bouteilles pour réfrigérateur est spécialement conçue pour résister à des températures élevées (supérieures à 32 ºC). Par conséquent, ils sont utiles dans les zones tropicales et sont donc également connus sous le nom de casiers à bouteilles tropicalisés.

    Une caractéristique importante est la capacité de stockage des casiers à bouteilles réfrigérés, généralement exprimée en volume en litres. En fonction de cela, les dimensions de l'appareil varieront et son emplacement et son nettoyage seront plus faciles ou plus difficiles.

    D'autres facteurs à prendre en compte sont la quantité et le type de portes des casiers à bouteilles du réfrigérateur, si elles sont équipées d'un verrou, avec évaporation pour éviter la formation de gel, le type de réfrigérant utilisé, la puissance et le nombre de phases du moteur, entre autres aspects.

    Ils semblent être beaucoup de détails, mais ne vous inquiétez pas car à Maquinaria Bar Hostelería (MBH) ils se distinguent par la qualité de leur service et ils sont là pour vous conseiller. Ce qui inclut que le client dissipe tous ses doutes lors de l'acquisition de l'un des casiers à bouteilles réfrigérés pour l'hospitalité qui sont proposés.

    Connaître les types de refroidisseurs de boissons 

    Il existe des casiers à bouteilles réfrigérés pour tous les goûts, comme le casier à bouteilles réfrigéré. Les maisons spécialisées dans la commercialisation de ces produits, comme MBH, proposent généralement les différents types de casiers à bouteilles réfrigérés qui existent. Pour vous donner une idée, nous décrirons brièvement quelques types.

    Réfrigérateur boissons

    Le casier à bouteilles pour réfrigérateur, comme son nom l'indique, est le plus similaire aux réfrigérateurs traditionnels que nous utilisons dans nos maisons. La raison en est qu'il est généralement utilisé dans les restaurants, les hôtels et les bars pour stocker non seulement des boissons, mais aussi de la charcuterie et des produits laitiers comme le fromage. Ils sont idéaux pour être utilisés dans les hôtels et les restaurants. 

    Refroidisseurs de boissons bar

    Parmi les casiers à vin de bar, ceux avec de larges ouvertures au sommet et avec plusieurs portes de type coulissant sont généralement préférés. Ainsi, ils permettent d'empiler des boîtes complètes de boissons les unes sur les autres. Ils sont généralement placés derrière le comptoir du bar, pour servir rapidement les clients.

    Frigo bar

    Le frigo bar est une combinaison des types précédents. Il dispose généralement de plus grands espaces de rangement dans la partie inférieure, avec des portes indépendantes dans la partie supérieure. Ceci afin de pouvoir refroidir des boissons telles que des bières ou des boissons au cola dans leurs boîtes respectives.

    La partie supérieure est utilisée pour les boissons en conserve, pour placer des bouteilles de vin ou pour stocker des tapas qui doivent être réfrigérées, telles que des tranches de jambon serrano ou des galettes de fromage pour les faire frire, entre autres utilisations.

    Bien sûr, dans cet article, nous ne vous donnons qu'un aperçu des casiers à bouteilles de réfrigérateur d'hospitalité. Si vous avez besoin d'informations supplémentaires, vous pouvez toujours vous rendre chez MBH, où son personnel répondra à vos questions de manière professionnelle. Visitez notre site Web ou contactez-nous afin que nous puissions vous aider.

  • Caves à vin...

    L'Espagne possède 1,2 million d'hectares de vignobles et est l'un des pays ayant la plus grande superficie cultivée, ainsi que la troisième puissance viticole au monde. Ces caractéristiques nous placent dans le top 10 des pays les plus consommateurs de vin avec une moyenne de 38 litres de vin par personne et par an.

    Le vin, tant en bouteille qu'en barrique, doit avoir une exposition et un stockage corrects pour sa bonne conservation. Les vignerons disent que le vin est une matière vivante et peut donc être affecté par des facteurs tels que la lumière, les vibrations, les températures, entre autres.

    Dans ces conditions, les caves à vin sont la solution idéale pour les protéger des agents extérieurs et garantir le bon stockage de cette boisson des dieux.

    Les caves à vin sont l'espace de stockage ou de stockage du vin et peuvent être réalisées sous forme de bouteille ou de tonneau, il s'agit d'une construction souterraine, d'un espace ou d'un lieu utilisé pour stocker et faire pousser du vin en bouteilles ou en fûts.

    Selon le mode de refroidissement utilisé par les caves à vin, on peut en trouver deux types:

    Caves à vin actives: ce sont des espaces qui ont besoin de systèmes de stockage, de climatisation et de systèmes de réfrigération spécialisés pour maintenir la température et l'humidité souhaitées.
    Caves à vin passives: Ces caves ne veulent pas de systèmes car elles ont déjà naturellement la bonne température et l'humidité pour stocker et faire pousser des vins.

    Continuez à lire cet article pour en savoir plus sur ces précieuses informations!

    Meilleures caves à vin professionnelles

    La conservation du vin est très simple et pas compliquée du tout, l'essentiel est de ne pas exposer les bouteilles à un environnement sec et de les conserver dans des endroits frais et sombres, sans vibrations et de leur côté.

    Actuellement, il existe différents refroidisseurs à vin et nous pouvons choisir entre différentes tailles et modèles celui qui correspond le mieux à nos besoins. Les refroidisseurs à vin sont également connus sous le nom de vinoteca ou caves à vin et fournissent la bonne température pour le vin en bouteille ou en barrique, mais dans des présentations différentes.

    Selon le fonctionnement des caves à vin, nous constatons qu'elles sont divisées en:

    - Cave à vin thermoélectrique: C'est une cave à vin qui fonctionne grâce à un dispositif appelé peltier, qui est responsable de la génération de l'effet thermoélectrique qui détermine la température.

    - Cave à vin à compresseur: Ce type de cave à vin fonctionne en faisant circuler un fluide frigorigène à travers un circuit fermé. La température extérieure n'influence pas la cave à vin à compresseur, c'est donc la cave à vin la plus recommandée dans les endroits très chauds.

    - Caves à vin mixtes: Cette cave à vin combine les caractéristiques de la cave à vin thermoélectrique et de la cave à vin à compresseur. C'est la cave à vin idéale pour stocker tout type de vin.

  • Cellules de...

    Les cellules de refroidissement professionnelles gagnent en popularité parmi les différentes machines d'accueil et sont l'outil idéal dans les cuisines des restaurants et des bars pour réduire et / ou congeler la température des aliments rapidement et immédiatement tout en maintenant la qualité des aliments. eux-mêmes lors de la décongélation.

    Les réducteurs de température sont des machines de restauration qui sont utilisées dans les cuisines professionnelles pour refroidir immédiatement les aliments. Les réducteurs de température réduisent la température d'un aliment fraîchement cuit de 80 à 90 degrés Celsius à 3 degrés en 90 minutes.

    Continuez à lire cet article pour en savoir plus sur ces précieuses informations!

    Cellules de refroidissement professionnelles, prix

    Les machines de bar d'hôtel et les réducteurs de température peuvent parfois être considérés comme coûteux, bien qu'il existe une variété de prix sur le marché et des méthodes de paiement étendues pour la commodité de l'acheteur, avoir Hotel Bar Machinery est synonyme de un excellent investissement.

    Mais, il est important d'établir et de considérer la mer des avantages que les réducteurs de température nous apportent et d'assimiler leurs coûts à leurs avantages. Lorsque dans notre entreprise nous avons des artefacts destinés exclusivement au service que nous offrons, les temps s'accélèrent et le client reçoit une attention de qualité. Sans aucun doute, investir dans Maquinaria Bar de Hostelería garantit le succès d'une entreprise et donc, ce qui a été investi dans son équipement sera rapidement récupéré.

    Sur le marché, nous trouvons les nouveaux réducteurs de température dans une fourchette de prix qui varie entre 2500 € et 14000 €, mais si notre budget ne nous atteint pas, nous pouvons toujours acheter des machines de bar d'hospitalité d'occasion.

    Cellules de refroidissement industriels

    Le détendeur industriel est une machine faite pour abaisser rapidement la température des aliments, les réducteurs sont très demandés dans les cuisines de restaurant et sont devenus aussi indispensables qu'une vitrine ou un réfrigérateur réfrigéré.

    Dans les fonctions des réducteurs de température industriels, nous constatons qu'ils ont deux fonctions principales:

    - Réduction rapide ou positive: Il s'agit d'un cycle de réduction où le produit passe d'une température supérieure à 90 degrés Celsius à une température de 3 degrés Celsius en moins de 90 minutes, puis maintient le produit à une température comprise entre 0 degrés centigrades selon la valeur établie pour sa conservation.

    - Congélation rapide ou réduction négative: Il s'agit d'un cycle de congélation rapide qui conduit les aliments à des températures de plus de 90 degrés Celsius à des températures de -18 degrés Celsius en moins de 4 heures.

    Les réducteurs de température ont également différents types de systèmes de réfrigération qui sont utilisés en fonction des caractéristiques de l'aliment et de la durée de stockage. Voici les systèmes de refroidissement des détendeurs industriels:

    - Au moyen d'une cellule de refroidissement mécanique

    - Par cellule de refroidissement cryogénique

    - Chambre de refroidissement par immersion

Ligne froide industrielle avec congélateurs professionnels et réfrigérateurs professionnels pour l'hôtellerie, la boulangerie et la pâtisserie, avec une large gamme de réfrigérateurs avec portes en verre transparent et armoires de congélation verticales. Gamme professionnelle de vitrines verticales pour l'affichage des aliments et des boissons.

Froid professionnel - Tout ce que vous devez savoir


Il se peut que quelqu'un vous ait suggéré d'installer des machines froides industrielles pour améliorer les processus de votre entreprise, mais vous devez d'abord savoir pourquoi il est important de le faire. De plus, l'installation d'un réfrigérateur industriel ou de chambres froides industrielles ne doit pas se faire sans connaître les détails qui vous éviteront de regretter l'investissement réalisé ultérieurement.

Froide industrielle - L'hospitalité, un processus complexe


La première chose que vous devez savoir est que la production de l'hospitalité froide industrielle est un processus qui implique le contrôle de plusieurs variables dans différentes phases, ce qui le rend particulièrement complexe. Chaque installation d'équipement froid industriel est différente des autres.

On peut penser que le froid industriel fait référence à la génération de températures inférieures à la température ambiante par des moyens non naturels. Cependant, le froid n'est pas généré. À son tour, la chaleur est éliminée des éléments jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte. Cela implique la transformation de la température d'un point initial à un autre, et donc une consommation d'énergie.

En revanche, la température est une variable physique dynamique, c'est-à-dire qu'elle évolue dans le temps en fonction des caractéristiques de l'environnement.

Il est donc plus approprié d'affirmer que le froid industriel est une activité technologique qui implique la conception, la construction, l'installation et la maintenance de machines pour diminuer la température des éléments.

Que sont les chambres froides industrielles et à quoi servent-elles?


L'utilisation des chambres froides industrielles est d'un niveau élevé. Fondamentalement, il s'agit d'un espace réfrigéré qui utilise un système de compression de vapeur pour maintenir les températures basses.

Ils sont généralement utilisés dans différents domaines tels que; le secteur des systèmes de production et de distribution agroalimentaires, pharmaceutiques et de froid.

En général, les chambres froides industrielles ont deux composants de base. La première est la pièce composée de la chambre froide. L'autre composant est l'équipement dont la fonction est de produire du froid. Il existe également d'autres systèmes tels que le contrôle et l'éclairage.

Où faut-il un équipement de froid industriel?


En règle générale, des équipements de réfrigération industriels ou des réfrigérateurs à congélateur industriels sont utilisés pour conserver la température. En d'autres termes, pour rendre les environnements plus confortables pour les humains et également pour réduire le temps de décomposition des composants organiques.

Par conséquent, tout processus qui nécessite de maintenir un niveau de température particulier dans certains éléments ou espaces, nécessite un équipement de réfrigération industriel. Par exemple:

La conservation des aliments dans le secteur de la production alimentaire, ou aussi dans les restaurants ou les hôtels, où elle est particulièrement appelée l'hospitalité froide industrielle.

Transport de matériaux et de fournitures nécessitant de basses températures de stockage, par mer, air ou terre.

Distributeurs d'aliments. Qu'il s'agisse de produits frais nécessitant des températures de 1 à 14ºC, ou de produits surgelés dont la température varie de 10 à 30ºC.

Systèmes de refroidissement à eau. Particulièrement pour la consommation humaine, dans les installations de travail et les environnements de loisirs.

Systèmes de refroidissement environnementaux. Ils entrent dans le champ du froid industriel, du fait de la puissance et des spécifications techniques des équipements utilisés.

Méthodes que vous utilisez


Initialement, dans les années 1930, la production de froid industriel utilisait principalement des hydrocarbures halogénés dans le procédé. La raison en est que le critère principal de l'époque était la rentabilité économique.

Actuellement, l'intérêt est pour la conservation de l'environnement, par conséquent, le critère est d'utiliser des énergies et des éléments alternatifs qui ne nuisent pas à la couche d'ozone. De plus, la pollution sonore, la taille et la capacité des chambres froides industrielles sont désormais des facteurs clés.

Cela a donné une plus grande pertinence à l'utilisation du système de réfrigération axé sur le changement de phase que connaît le fluide réfrigérant. Bien qu'il existe également des systèmes électromagnétiques et ceux qui utilisent des processus d'expansion de gaz.

Comme vous pouvez en déduire, lors du choix d'un réfrigérateur-congélateur industriel, il y a de nombreux détails auxquels vous devez faire attention.

Pour cette raison, au Maquinarias Bar Hostelería, nous avons des professionnels spécialisés qui vous conseilleront et résoudront tous vos doutes avant l'acquisition. Nos experts vous accompagneront tout au long du processus et aideront votre équipement de froid industriel à toujours fonctionner parfaitement.