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Cellule de refroidissement professionnelle 15 niveaux
AB15
7 240,00 €
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La cellule de refroidissement avec 15 plateaux GN 1/1 / 600x400 est l'outil définitif pour les professionnels de l'hôtellerie qui gèrent de gros volumes de nourriture. D'une capacité exceptionnelle, il permet d'effectuer rapidement un refroidissement positif et négatif, préservant la qualité, la texture et la saveur des produits. Cet équipement est conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants des grandes cuisines.
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La cellule de refroidissement avec 15 plateaux GN 1/1 / 600x400 est l'outil définitif pour les professionnels de l'hôtellerie qui gèrent de gros volumes de nourriture. D'une capacité exceptionnelle, il permet d'effectuer rapidement un refroidissement positif et négatif, préservant la qualité, la texture et la saveur des produits. Cet équipement est conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants des grandes cuisines.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
- Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
- Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
- Température minimale de l'air : -40 °C.
- Capacité pour plateaux GN 1/1 et 600x400.
- Structure en acier inoxydable, résistante et facile à nettoyer.
- Refroidissement ventilé pour garantir une répartition uniforme du froid.
- Dégivrage automatique grâce au système à gaz chaud.
- Évaporation manuelle de l'eau de condensation.
- Panneau de commande tactile intégré.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Dimensions : 800 x 820 x 2 000 mm.
- Capacité : bacs GN 1/1 et 600x400.
- Nombre de portes : 1.
- Unité de condensation : intégrée.
- Performance de consommation : +90 °C à +3 °C : 70 kg | +90°C à -18°C : 60 kg.
- Espacement des guides : 67 mm.
- Gaz réfrigérant : R290.
- Classe climatique : 5.
AB15
Fiche technique
- Largeur (mm)
- 800
- Profondeur (mm)
- 820
- Hauteur (mm)
- 2000
Références spécifiques
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La cellule de refroidissement avec 15 plateaux GN 1/1 / 600x400 est l'outil définitif pour les professionnels de l'hôtellerie qui gèrent de gros volumes de nourriture. D'une capacité exceptionnelle, il permet d'effectuer rapidement un refroidissement positif et négatif, préservant la qualité, la texture et la saveur des produits. Cet équipement est conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants des grandes cuisines.