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Abatidor 15 bandejas GN 1/1
AB15
7.530,00 €
Sin impuestos
Entrega en 10-20 dias laborales aproximadamente
El abatidor de temperatura 15 bandejas GN 1/1 / 600x400 es la herramienta definitiva para profesionales de la hostelería que gestionan grandes volúmenes de alimentos. Con una capacidad excepcional, permite realizar abatimientos positivos y negativos de manera rápida, conservando la calidad, textura y sabor de los productos. Este equipo está diseñado para satisfacer las necesidades más exigentes en cocinas de gran tamaño.
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El abatidor de temperatura 15 bandejas GN 1/1 / 600x400 es la herramienta definitiva para profesionales de la hostelería que gestionan grandes volúmenes de alimentos. Con una capacidad excepcional, permite realizar abatimientos positivos y negativos de manera rápida, conservando la calidad, textura y sabor de los productos. Este equipo está diseñado para satisfacer las necesidades más exigentes en cocinas de gran tamaño.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.
- Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.
- Temperatura mínima del aire: -40°C.
- Capacidad para bandejas GN 1/1 y 600x400.
- Estructura de acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.
- Refrigeración ventilada para garantizar una distribución uniforme del frío.
- Descongelación automática mediante sistema de gas caliente.
- Evaporación manual del agua de condensación.
- Panel de control táctil integrado.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: 800 x 820 x 2000 mm.
- Capacidad: Bandejas GN 1/1 y 600x400.
- Número de puertas: 1.
- Unidad condensadora: Incorporada.
- Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 70 kg | +90°C a -18°C: 60 kg.
- Espaciado de guías: 67 mm.
- Gas refrigerante: R290.
- Clase climática: 5.
AB15
Ficha técnica
- Altura (mm)
- 2000
- Anchura (mm)
- 800
- Profundidad (mm)
- 820
Referencias específicas
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El abatidor de temperatura 15 bandejas GN 1/1 / 600x400 es la herramienta definitiva para profesionales de la hostelería que gestionan grandes volúmenes de alimentos. Con una capacidad excepcional, permite realizar abatimientos positivos y negativos de manera rápida, conservando la calidad, textura y sabor de los productos. Este equipo está diseñado para satisfacer las necesidades más exigentes en cocinas de gran tamaño.