Abatidor de temperatura de carro

L'abatidor de temperatura per a 1 carretó GN 2/1 – 600x800 està dissenyat per a les cuines més exigents que manegen grans volums d'aliments. Aquest equip combina tecnologia avançada amb un disseny robust i permet un control complet del procés d'abatiment mitjançant un sistema de gestió tàctil i connexió Wi-Fi. Perfecte per mantenir la qualitat, textura i seguretat alimentària en processos industrials o de gran escala.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Abatiment positiu: de +90°C a +3°C en 90 minuts.
• Abatiment negatiu: de +90°C a -18°C en 240 minuts.
• Temperatura mínima de l'aire: -40°C.
• Capacitat per a safates GN 2/1 i 600x800.
• Compatible amb 1 carretó, inclou rampa d'entrada.
• Estructura d'acer inoxidable per a un ús intensiu i fàcil manteniment.
• Refrigeració ventilada per a una distribució homogènia del fred.
• Panel de control tàctil de 7'' amb funcions multilingües.
• Connexió Wi-Fi per monitoritzar, modificar i diagnosticar el funcionament des de dispositius remots.
• Descongelació automàtica mitjançant sistema de gas calent.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions: 890 x 1320 x 2420 mm.
• Capacitat: Safates GN 2/1 i 600x800.
• Compatible amb 1 carretó.
• Nombre de portes: 1.
• Unitat condensadora: Incorporada oa distància (dos models disponibles).
• Rendiment d'abatiment: +90 °C a +3 °C: 95 kg | +90°C a -18°C: 75 kg.
• Gas refrigerant: R452A.
• Classe climàtica: 5.