Salamandras Industriales

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    Salamandra eléctrica para hostelería. Salamandra eléctrica para hostelería.

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    Salamandra eléctrica techo movil para hostelería. Salamandra eléctrica techo movil para...

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    Salamandra eléctrica 80 para hostelería. Salamandra eléctrica 80 para hostelería.

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    Salamandra gas para hostelería. Salamandra gas para hostelería.

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    Horno gratinador gas para hostelería. Horno gratinador gas para hostelería.

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Salamandra hostelería

La salamandra hostelería es uno de los electrodomésticos más útiles de toda cocina industrial. Una salamandra industrial permite que los platillos que coloques debajo de esta permanezcan a una temperatura ideal para su servicio. Esto resulta de vital importancia cuando se necesita mantener grandes cantidades de comida lista para ser servidas.

En los negocios en donde se precisa mantener la comida caliente luego de ser cocida se convierte muy útil el empleo de una salamandra hostelería. Para aquellos servicios de catering tipo buffet, poseer alguna salamandra industrial incorporada en sus cocinas ya es una necesidad. Otra opción muy útil de la salamandra hostelería es el proceso de gratinar algunos platillos.

Salamandra industrial para tu cocina

Casi todas las cocinas industriales en el mundo de la hostelería hoy en día vienen equipadas con una salamandra industrial. Las salamandras industriales cuentan con un sistema de generación de calor por medio de una resistencia que se ubica en la parte superior. Este flujo constante de calor permite conservar los alimentos en temperaturas estables e ideales.

Tipos de Salamandra Industrial para hostelería

Horno salamandra eléctrico

Un horno salamandra eléctrico ofrece muy buenas características para cualquier cocina industrial. Una salamandra hostelería posee múltiples funciones para gratinar, hornear y calentar. 

Además de esto, está construido a base de acero inoxidable. Por otro lado, cuenta con una bandeja que se puede colocar en tres alturas distintas. 

Por otra parte, en Maquinaria Bar Hostelería disponemos de salamandras hostelería con luz piloto, temporizador y bandejas recogemigas.

Horno salamandra de gas

Un horno salamandra de gas es capaz de regular la cantidad de calor a través de un quemador en forma tubular. Este horno salamandra se encuentra construido también a base de acero inoxidable para mayor durabilidad. 

La potencia de un horno salamandra de gas puede ser controlada por un grifo de seguridad en conjunto con un termopar. Por su parte, el sistema de encendido está constituido de un sistema piezoeléctrico.

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