Lavavajillas cúpula

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Lavavajillas industriales Cúpula

Las herramientas en la cocina son bastantes determinantes e importantes, desde una cucharilla hasta el lavaplatos que se utiliza. Siempre los establecimientos de cocina profesional buscan todas las herramientas y técnicas disponibles para optimizar la calidad de sus servicios, es allí donde entran los lavavajillas industriales.  

¡Sigue leyendo nuestro texto para más información sobre el tema!

El mercado está lleno de infinidades de lavavajillas profesionales de diversos tamaños y modelos, conocidos como lavavasos industriales. Las anteriormente mencionada cumplen la misma función pero las lavavajillas de índole profesional son bastantes implementadas en espacios de mayor funcionalidad como los restaurantes, hoteles o bar, conocidos como lavavajillas hostelerías.

¿Qué son lavavajillas industriales?

Es un electrodoméstico adaptado para abarcar todas las funcionalidades de lavado de platos, pero estos están destinados a grandes cantidades de lavado que con un lavaplatos tradicional no se daría abasto. Estos electrodomésticos son usualmente adaptados a ambientes de hostelería, ya que tienen una gran demanda de lavado de platos y utensilios de cocina. Tienen diferente modelos adaptados al uso que se dará y el espacio que se dispone en la cocina.

¿Por qué debes tener un lavavajillas en  hostelería?

Un lavavajillas profesional tiene un gran auge de importancia y calidad, este tipo de artefacto permite un ciclo de lavado más corto y con buena calidad en sus resultados, por esta misma razón los servicios de hostelería buscan implementar este tipo de elemento en su desarrollo, ya que estos tipos de servicios necesitan que todo sea más versátil, rápido y con buen nivel de comodidad.

Aspectos que debes tomar en cuenta a la hora de instalar un lavavajilla industrial

En cuanto a lo que se refiere a su instalación es importante que te guíes por el manual de indicaciones que posee el artefacto, no es una instalación que no tiene tanta complejidad, y su uso en general es bastante sencillo te señala todas las opciones de lavado y de tiempo. Para tener una mejor optimización de su instalación es importante tomar en cuenta la conexión eléctrica que necesita, la presión de corriente de agua y el desagüe por donde correrá el agua sucia.

Proceso de lavado de un lavavajilla

Este proceso es bastante versátil y rápido, el cual puede dividirse en 3 etapas claves las cuales se mencionaran y explicaran a continuación:

  • Fase de pre-calentado: esta tarda alrededor de 15 o 20 minutos, aquí es donde el artefacto se prepara para el proceso de lavado y donde se calentara el agua para el lavado.
  • Fase de lavado: en esta fase con la presión necesaria del agua a una temperatura acorde y la acción del jabón perfecto dejará la vajilla reluciente en un lapso de 3 minutos.
  • Fase de secado: aquí se resalta las aspas del lavavajillas las cuales se encargaran de mezclar y compaginar el agua y abrillantador, a una temperatura más alta y así evitar que se aloje la cal, no dura ni un minuto en terminar esta fase.  

Tipos de lavavajillas para bar y restaurantes

  • Lavavajillas de cúpula
  • Lavavajillas con cesta y apertura por el frente
  • Lavavajillas de cinta corrido
  • Lavavajillas destinados a utensilios pequeños
  • Lavavasos industrial

 

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