ene
21,
2026
En 2026, la hostelería exige negocios más ágiles, sostenibles y rentables. La tecnología deja de ser un lujo y se convierte en la clave para ...
Disculpas por los inconvenientes ocasionados.
Busca de nuevo lo que buscas
Llámanos: 606 27 22 25
Llámanos: 606 27 22 25
Nuestros servicios
Pagos 100% Seguros
Transfiere los datos de tu tarjeta a un lugar mucho más seguro
Trustpay
Política de devolución fácil de protección de pago 100%
Atención Personalizada
¿Tienes una pregunta? No busque más. Llámenos y le resolveremos cualquier duda.
Ultimas Noticias
dic
03,
2025
La Navidad 2025 será una de las temporadas más fuertes para la hostelería. ¿Tu negocio está preparado? Descubre cómo optimizar tu cocina, aumentar ...
oct
20,
2025
Elegir maquinaria de hostelería según el tipo de negocio (bar pequeño, panadería, take away) evita pérdidas de espacio, eficiencia y dinero. La ...
jun
17,
2025
Descubre 5 ideas prácticas para presentar tus productos fríos en verano y aumentar las ventas con vitrinas y maquinaria refrigerada MBH.
may
19,
2025
Descubre los 5 errores más comunes al preparar tu terraza de hostelería para el verano y aprende cómo evitarlos con el equipamiento adecuado de MBH.
may
13,
2025
Evita errores costosos al comprar maquinaria de hostelería. Descubre los fallos más comunes y cómo tomar decisiones inteligentes para tu negocio.
abr
25,
2025
Invertir en maquinaria de segunda mano puede ser una decisión inteligente para tu negocio de hostelería. Descubre sus beneficios económicos, ...
abr
11,
2025
Si tienes un restaurante, bar o negocio de hostelería, las planchas industriales son clave para ofrecer una cocción rápida y uniforme. En esta ...
nov
18,
2024
Descubre qué es un horno de convección, sus beneficios frente a otros tipos de hornos y cómo puede mejorar la eficiencia de tu restaurante. ...
nov
07,
2024
Descubre cómo elegir la máquina de zumo perfecta para tu negocio de hostelería. Te explicamos los aspectos clave que debes considerar: capacidad ...
nov
09,
2023
Sumérgete en el mundo de las freidoras de agua y aceite y descubre cómo estas innovadoras máquinas pueden revolucionar tu cocina. Desde los ...
may
24,
2023
En el mundo de la hostelería, la elección de la maquinaria adecuada puede marcar la diferencia en la eficiencia de tu negocio. Descubre cómo ...
Menaje hostelería
Todo en Menaje para Hostelería y Cocina
El equipamiento de una cocina industrial para bar, hostelería y restauración requiere menaje profesional preparado para un uso intensivo en entornos HORECA. En esta categoría encontrarás una gama completa de equipamiento de cocina profesional para bares, restaurantes y negocios de hostelería, ideal tanto para locales en funcionamiento como para quienes buscan equipamiento para abrir un bar o restaurante desde cero.
La selección incluye menaje para todas las fases del trabajo en cocina: ollas industriales, cacerolas profesionales, rustideras de acero inoxidable y sartenes profesionales, pensadas para cocinas de restauración y servicios de catering. Para la preparación y organización, disponemos de bandejas Gastronorm profesionales, bandejas de panadería y recipientes GN, elementos clave en cualquier cocina industrial HORECA. Completan la categoría soluciones para el servicio de sala, como vajilla de melamina profesional, y equipamiento para delivery en hostelería, con envases alimentarios y contenedores isotérmicos de transporte, suministrados por proveedores de equipamiento de cocina profesional.
Subcategoría
Equipamiento de cocción profesional: Ollas y cacerolas industriales
Las ollas profesionales de acero inoxidable son la solución ideal para la preparación de fondos, caldos, sopas y guisos en grandes cantidades en bares, restaurantes y negocios de hostelería HORECA. Diseñadas para un uso intensivo, ofrecen higiene total, compatibilidad con inducción y gran robustez. Disponibles en diferentes capacidades y formatos, altas, profundas o de gran diámetro, permiten cocinar líquidos y guisos colectivos con seguridad y eficiencia. Equipadas con asas ergonómicas y tapas resistentes, son imprescindibles en cocinas industriales y catering.
Las cacerolas industriales de aluminio puro destacan por su cocción lenta, homogénea y controlada, ideal para estofados, salsas y recetas delicadas en restaurantes, bares y cocinas HORECA. Disponibles en múltiples capacidades y diseños, bajas para salteados y grandes para preparaciones colectivas, cuentan con asas reforzadas y tapas a medida. Este equipamiento profesional asegura durabilidad, eficiencia térmica y manejo seguro, siendo perfecto para negocios de hostelería, catering y restauración profesional.
Ollas altas y cacerolas para cocinas colectivas.
Sartenes profesionales y antiadherentes
La herramienta más usada en el servicio diario debe soportar el maltrato constante. Contamos con sartenes profesionales de diversos materiales: aluminio antiadherente para pescados y huevos, acero pulido para "dar guerra" y hierro mineral para carnes que requieren altas temperaturas. Elegir el mango y el recubrimiento adecuado es clave para la rentabilidad de la partida de fuegos.
Sartenes de aluminio, acero y hierro.
Paelleras y Rustideras para Hostelería
La cocina tradicional y los asados requieren superficies amplias. Ofrecemos paelleras de acero pulido o esmaltado en todos los diámetros, desde la ración individual hasta tamaños gigantes para eventos. Para el horno, nuestras rustideras con asas abatibles o fijas son esenciales para asar carnes, pescados o gratinar canelones en grandes bandejas rectangulares.
Menaje para arroces y asados al horno.
Contenedores Gastronorm y Bandejas de Panadería
El orden en la cámara frigorífica y el horno se consigue estandarizando. El sistema de bandejas Gastronorm (GN) permite que el mismo recipiente sirva para almacenar, cocinar y servir. Disponibles en acero inoxidable, policarbonato y polipropileno. Para el sector del pan, nuestras bandejas de panadería (lisas o perforadas) de 60x40 cm son el estándar para carros y hornos de convección.
Contenedores GN y bandejas pasteleras.
Vajillas de Melamina y Menaje de Presentación
La rotura de vajilla es uno de los mayores gastos en hostelería. Por ello, las vajillas de melamina se han convertido en la opción preferida para buffets, piscinas y catering: son elegantes, ligeras y prácticamente irrompibles. Para emplatados más creativos, consulte nuestras opciones de vajillas de presentación (pizarras, tablas, miniaturas) que aportan valor añadido al plato.
Vajilla resistente y estética moderna.
Menaje para Fast-Food y Autoservicio
La rapidez requiere un menaje específico. Las bandejas fast-food de plástico texturizado son fundamentales para comedores escolares, cadenas de comida rápida y autoservicios, permitiendo una fácil limpieza y apilado. Combínelas con cestas de presentación para fritos y hamburguesas para agilizar el servicio en barra y mesa.
Bandejas para comedores y cadenas de comida.
Delivery y Transporte de Alimentos
Llevar la experiencia del restaurante a casa del cliente es el nuevo reto. Nuestra gama de envases para llevar cubre todas las necesidades: estancos, microondables y ecológicos. Para caterings y grandes volúmenes, los contenedores de transporte isotérmico aseguran que la cadena de calor (o frío) no se rompa durante el trayecto.
Soluciones para reparto a domicilio y catering.
Preguntas Frecuentes sobre Menaje de Hostelería
1. ¿Las ollas y sartenes sirven para inducción?
Depende del material. La mayoría de nuestras baterías de acero inoxidable modernas incluyen fondo difusor "sándwich" apto para inducción, gas y vitrocerámica. Las de aluminio puro suelen ser solo para gas, a menos que se especifique claramente "fondo para inducción" en la ficha técnica.
2. ¿Qué diferencia hay entre cubetas Gastronorm de acero y policarbonato?
Las de acero inoxidable son "todo terreno": sirven para cocinar en el horno, enfriar y almacenar. Las de policarbonato (plástico transparente) son ideales para almacenaje en frío porque permiten ver el contenido sin abrir la tapa, pero nunca deben usarse en el horno o baño maría caliente.
3. ¿Qué ventajas tiene la vajilla de melamina frente a la porcelana?
La melamina es un material plástico termoendurecido que imita el aspecto de la porcelana pero es extremadamente resistente a los golpes y mucho más ligera. Es la inversión inteligente para zonas de alto riesgo de rotura (terrazas, piscinas, buffets) ya que el ahorro en reposición es enorme.
4. ¿Cómo debo curar una sartén de hierro o acero pulido?
Antes del primer uso, lávela bien y séquela. Luego, caliéntela con un poco de aceite hasta que humee ligeramente y retire el exceso con papel. Este proceso crea una capa antiadherente natural. Nunca las lave en lavavajillas ni las deje en remojo, ya que se oxidarán.
5. ¿Cuánto tiempo mantienen el calor los contenedores isotérmicos?
Nuestros contenedores de transporte isotérmico de polipropileno expandido (EPP) están diseñados para perder menos de 2-3ºC por hora en condiciones óptimas (llenos y cerrados). Generalmente garantizan la seguridad alimentaria durante trayectos de hasta 3 o 4 horas.
6. ¿Qué significan las medidas GN 1/1, 1/2, etc.?
GN es el estándar mundial. La medida base GN 1/1 es de 530 x 325 mm. El resto son fracciones: GN 1/2 es la mitad, GN 1/3 un tercio, GN 1/4 un cuarto, etc. Esto asegura que encajen como un puzzle en cualquier baño maría, horno o estantería profesional.
7. ¿Son los envases para llevar aptos para microondas?
La mayoría de nuestros envases de polipropileno (PP) son aptos para microondas, lo que permite al cliente regenerar la comida en el mismo envase. Los de PET (plástico muy transparente tipo botella) o aluminio no suelen serlo. Verifique siempre el símbolo de "apto microondas" en la descripción del producto.
8. ¿Es mejor el acero inoxidable o el aluminio para cocinar?
Para ollas grandes de caldos o agua hirviendo, el acero inoxidable es mejor por higiene y retención de calor. Para sartenes o cacerolas bajas donde necesita saltear o cocinar rápido, el aluminio es superior porque conduce el calor mucho más rápido y reacciona antes a los cambios de fuego.
9. ¿Las rustideras deben tener asas fijas o abatibles?
Si la rustidera es para uso exclusivo en horno, las asas abatibles son mejores porque ocupan menos espacio y permiten meter más bandejas a la vez. Si la va a mover constantemente llena de líquido de un sitio a otro, las asas fijas ofrecen un agarre más seguro y robusto.
10. ¿Cómo evito que se pegue la comida en una sartén de acero sin teflón?
El truco es la temperatura: la sartén debe estar muy caliente antes de añadir el aceite. Al echar el alimento, no intente moverlo inmediatamente; espere a que la proteína se selle y caramelice (reacción de Maillard), momento en el que se soltará sola del fondo.