Inicio > Menaje hostelería
Menaje hostelería

Menaje hostelería 

.

La cocina es un espacio que requiere del uso de diferentes tipos de accesorios y elementos. Estos suministros implementados son conocidos como menaje, que te brindaran los mejores beneficios al momento de cocinar. Dentro del menaje  podemos encontrar las clásicas ollas industriales, sartenes, bandejas y dentro del más importante en el menaje culinario podemos encontrar la paellera, utensilio muy utilizado en la gastronomía española.

Como se mencionaba con anterioridad la paellera es un elemento indispensable en la cocina a nivel mundial. Por ende, preparar una buena paella conlleva el uso de un recipiente que asegure  la textura y el sabor de un buen plato.

En este caso hacemos mención de la paellera, un recipiente por lo general de metal compuesto por dos asas, en cuanto a su forma es redondo y de poca profundidad. Como su nombre lo indica es ideal para preparar paellas, sabiendo que existen en el mercado distintas paelleras pudiendo resaltar una como es la paellera valenciana.

Considerada por muchos por ser la mejor paellera del mercado debido a su eficiencia característica en preparación de paellas. A continuación hablaremos un poco de este tipo de recipiente desglosando ciertos aspectos específicos que te permitirán conocer más sobre este recipiente. Si eres amante de una buena paella, éste es el tema ideal para ti. Sin estar con más rodeo comencemos con la información.

Paellera: menaje culinario

En cuanto a elaboración de paellas se refiere, la paellera se define como aquel recipiente correspondiente al menaje culinario. Especializado en hacer este tipo de platillo  con la mejor textura y buen sabor.  Se puede identificar como un recipiente redondo donde sus lados poseen dos asas para garantizar un buen agarre. En cuanto a dimensión es una especie de sartén ancha y de poco fondo.

La buena construcción de estas paelleras se debe a su buen material de fabricación en general se encuentran en acero inoxidable. Su característica forma de un sartén ancho y de poca profundidad permite una distribución del calor uniforme para lograr que la preparación no se queme. Logrando destacar el gran sabor de una buen paella  y disfrutar con tu familia de un platillo exquisito.

Además, sus dos asas permiten un mejor agarre con las dos manos previniendo que se nos caiga por algún motivo. La preparación de este platillo tiene origen en la ciudad de Valencia y de allí viene el nombre del tipo de recipiente autentico y original como lo es la paellera valenciana. Este menaje forma parte esencial de una cocina, tanto en el hogar como también  podemos evidenciarla formando parte de los utensilios de hostelería.

 Con el propósito de brindarte información completa, en la siguiente sección te explicaremos la paellera valenciana  y porque es considerada como la mejor en la elaboración de paellas.

Paellera valenciana

Se le debe el nombre a la preparación de la paella originado en la provincia de Valencia. La paellera valenciana cuenta con material en hierro o acero pulido caracterizado por ser  resistente y facilita la transmisión del calor. Es un menaje ideal en las grandes cocinas a manos de expertos, siendo esperado a raíz de sus grandes cualidades en la elaboración correcta de una paella.

Requiere de conocimientos en el cuidado específico que conlleva para no sufrir posibles daños. Como por ejemplo debes saber que para almacenarla en buenas condiciones se debe dejar al aire para que se seque y agregarle aceite para así evitar el óxido a toda costa. Aparte de esto encontrar el punto ideal de calor es primordial para evitar que los ingredientes no se quemen y estropee la preparación.

Este menaje goza de ciertas ventajas destacando su  capacidad para distribuir el calor y su gran resistencia  por lo que  preparar una buena paellera es una misión exitosa.