Manteniendo la higiene y la protección en nuestro negocio de hostelería

Algunas de las exigencias que están obligados a cumplir los negocios de hostelería, están centradas en la ventilación, plagas, materiales, limpieza e higiene personal. Sí, aparte de los alimentos, que vienen siendo el protagonista principal de los servicios de hostelería, también se encuentran implicadas otras partes y zonas. Como lo son el sitio donde estos son manipulados (cocina y barra), las mesas donde se sirven.

De igual forma, los materiales que componen el techo, suelos y paredes, deben ser absorbentes, impermeables, fáciles de limpiar y desinfectar, además de no tóxicos. Así mismo, es conveniente que la ventilación sea natural o en su defecto, sean instalados de una forma eficaz sistemas industriales de purificación del aire.

En lo que respecta a las ventanas de la cocina y almacén deben instalarse telas mosquiteras, para de esta forma evitar que entren insectos. Así mismo, en la lucha contra las plagas, el encargado del negocio debe hacer la contratación una empresa especializada en la materia. 

El uso de armarios de ozono es algo que todos estos negocios hosteleros deben tener, ya que ofrecen grandes posibilidades a estos. No en vano los equipos profesionales ofrecidos en Maquinaria Bar Hostelería (MBH) están diseñados para diversos usos con una poderosa herramienta de higiene y protección ambiental. 

Limpieza general del establecimiento

La limpieza de los suelos, superficies y utensilios, debe llevarse a cabo diariamente y a fondo. De hecho, las superficies de las mesas o cualquier otro elemento que pueda tener contacto con los alimentos deben ser de material liso, pulidos, inalterables y nada porosos, para de esta forma evitar que se acumulen bacterias, partículas de alimentos o insectos. 

Además, estas características ayudan a facilitar la limpieza de estos. La técnica para la correcta higiene de los utensilios y las cocinas, está basada en la aplicación de medios físicos para poder arrastrar la suciedad y en la desinfección. 

Así mismo, todos los utensilios y cubiertos usados en las mesas, deben ser lavados en un lavavajillas que logre alcanzar una temperatura mayor a los 80ºC. Y en lo que respecta a la limpieza de superficies, suelos y utensilios, la misma se debe realizar diariamente y a fondo. 

Es por esto que en Maquinaria Bar Hostelería (MBH) ofrecemos a nuestros clientes los artículos indispensables de limpieza, higiene y protección, destinados al cuidado de la salud de negocios de hostelería, hospitales y residencias. 

Mantener los suministros de limpieza es indispensable para cualquier negocio perteneciente a la industria de la hostelería y la restauración. Y por eso disponemos de una gran variedad de productos de limpieza para lograr satisfacer las necesidades de nuestra clientela. 

El uso de generadores de ozono ayuda a purificar el ambiente

Los equipos generadores de ozono, son perfectos para las hostelerías y restaurantes, ya que pueden adoptar diferentes formas. Con ellos se logra una máxima higiene ambiental o de las superficies, del mismo modo que pueden usarse para tratar el agua potable usada en el ámbito de la restauración. Además, ayudan a eliminar los malos olores. 

Los diseños y prestaciones tenderán, por tanto, al objetivo que se persigue, es decir, a la necesidad que haya que satisfacer. A este respecto, los ozonizadores son de gran utilidad en las cocinas para todo aquello que se requiera. Es decir, para llevar a cabo tratamientos con agua o aire, con la finalidad de lograr una seguridad alimentaria adecuada. 

Estos pueden ser instalados colocándolos directamente en el grifo para la desinfección de alimentos, lavado de manos, vajillas, utensilios de cocina y toda clase de superficies. También existe la opción de la instalación de un mural para alimentar lavadoras o lavavajillas, ya que el ozono no solamente tiende a ahorrar energía, sino que, además, brinda resultados excelentes en vajilla y tejidos de toda clase. 

Purificadores de aire industriales

Hoy día, las personas han comenzado a tomar mayor conciencia de la importancia que tiene para nuestra salud mantener una buena higiene y que los espacios permanezcan limpios y desinfectados. Es por esta razón que los purificadores de aire para restaurantes y bares se han venido convirtiendo en un sistema imprescindible para la hostelería. Teniendo una importancia especial en sitios donde haya niños y ancianos. 

Existe una gran cantidad de elementos que tienden a ser nocivos para la salud y que se acumulan en el aire, por lo que estamos diariamente expuestos a ellos. Es así como en la situación actual, los purificadores de aire para restaurantes y bares se han revelado como la opción más idónea para la recuperación de la salubridad. 

Es gracias a ellos que se pueden eliminar todos los elementos que tienden a contaminar el ambiente en un espacio cerrado. Estos purificadores recogen el aire del ambiente y lo pasan por diversos filtros, los cuales se encargan de desinfectar y desodorizar, para devolverlo a la estancia totalmente esterilizado. 

Siendo el resultado final de este proceso, la obtención de una purificación integral del aire que respiramos, el cual termina quedando totalmente libre de impurezas. Seguidamente, algunas de las ventajas de los purificadores de aires para los restaurantes y bares: 

• Cuidan el medioambiente, pues sus filtros permiten la descontaminación del aire. 

• Incrementan el confort térmico de la estancia, así como crean un ambiente más agradable. 

• Ayudan en la prevención de enfermedades respiratorias. 

• Tienden a complementar las actividades de otros dispositivos climatizadores, como los aire acondicionado y deshumidificadores.

• Resultan útiles en la restauración de espacios que han pasado por una inundación o incendio. 

• Agilizan y facilitan la limpieza, pues eliminan el polvo y pelos de los animales. 

• Eliminan cualquier tipo de malos olores. 

Ahora que ya sabes lo que pueden llegar a hacer por tu bienestar estos dispositivos, de seguro que querrás tener uno. Y para ponértelo más fácil Maquinaria Bar Hostelería (MBH), tiene a tu disposición: 

• Purificador esterilizador Aire profesional VS-100

• Purificador de aire Profesional STERYLIS LIGHT AIR 60-120

• Purificador de aire Profesional STERYLIS LIGHT AIR+ 60-120 LED

• Purificador de aire industrial STERYLIS BASIC-150

• Purificador de aire industrial STERYLIS BASIC-100

• Armario de ozono doble

• Armario de ozono

• Armario esterilizador

• Columna con dispensador electrónico de gel hidroalcohólico