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Rustideras Hostelería

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Conoce qué es y para qué sirve una rustidera

Seguro que estás deseoso por saber de qué trata y para qué te puede servir una rustidera. En Maquinarias Bar Hostelería (MBH), queremos darte la ayuda necesaria y presentarte cuales son todas las bondades con las que cuenta este extraordinario utensilio. Con él podrás preparar toda clase de platos al horno y los asados más tiernos y jugosos.

Ahora, sin mas preámbulos empezamos este recorrido para que puedas descubrir y conocer todo sobre estas fantásticas bandejas para horno. ¡Empecemos!.

¿Qué es una rustidera?

Las rustideras son accesorios de cocinas especiales, que son usados para la preparación y asado de un sinfín de recetas al horno. Gracias a su particular diseño, se logra una distribución uniforme del calor, por lo que resultan ser ideales para la obtención de unos asados muy crujientes por fuera, pero al mismo tiempo ricamente jugosos por dentro. 

Esta viene siendo una bandeja para hornos muy resistente a las temperaturas altas y por lo general cuentan con un material antiadherente. Siendo lo mejor de todo, que pueden ser usadas en placas de cocina, como si se tratase de una olla convencional. 

Es así como, con las rustideras para hornos tienes la oportunidad de poder preparar exquisitas cacerolas, estupendos pescados con verduras, una variedad de recetas veganas y riquísimas patatas al horno. 

En el mercado puede conseguirse una amplia variedad de modelos para el uso doméstico y profesional. Las hay en aluminio, acero inoxidable, vidrio, cobre, pyrex o cerámica. Así como, con dimensiones que tienden a adecuarse tanto a hornos caseros como de restaurantes. 

Vale señalar, que en ellas se pueden preparar fantásticos platos de repostería, como un pastel esponjoso. Es por su funcionalidad y practicidad que nunca deben faltar en la cocina de tu casa o negocio de hostelería.  

¿Cuál es la utilidad de una rustidera?

Las rustideras son utensilios de cocina sumamente útiles, ya que nos sirven para llevar a cabo la preparación de exquisitos asados, guisos y diversos platos al horno. De hecho, las mejores que se pueden conseguir en el mercado, pueden llegar a utilizarse en las placas de cocina. Por lo que se les puede sacar mucho provecho, siendo utilizadas en un restaurante o negocio hostelero. 

Son sumamente útiles para llevar a cabo la realización de recetas dulces, como pasteles y por qué no, hasta un rico bizcocho de fresas con chocolate. Inclusive, en la actualidad son muchas las personas que prefieren las rustideras de cocina, pues estas permiten el poder cocinar alimentos con menos grasa y mucho más saludables. 

Así mismo, ofrece una excelente relación calidad/precio, pues al ser accesorios de larga duración, ayudan a cuidar el bolsillo pues no tienden a deteriorarse con facilidad. 

Tipos de rustideras – Cuál debes escoger

Son muchos los tipos de rustideras que puedes conseguir en el mercado. A continuación, te mencionamos las más útiles y versátiles que podrás conseguir. Sin embargo, la mejor opción para ti, siempre vendrá dependiendo de tus requerimiento y necesidades: 

  • Rustidera con revestimiento múltiple: estas son bastantes estéticas y generalmente están hechas de aluminio o cobre. Esto con la finalidad de conducir de forma mucho más homogénea el calor. 

  • Rustidera de cobre: son algo más costosas que la media, tiende a conducir el calor de forma uniforme y cuentan con material antiadherente.

  • Rustidera de aluminio: son muy sofisticadas, antiadherentes, sólidas y dan seguridad de una cocción de los alimentos muy rápida.

  • Rustidera con fondo difusor: vienen siendo bastante ligeras, fáciles de limpiar y muy duraderas. Así mismo, destacan por contar con un disco de aluminio o cobre en su base, a través de la cual se logra una cocción más uniforme. 

  • Rustidera antiadherente o de teflón: son más que un modelo, pues es un atributo que suelen incorporar muchos de sus tipos. 

  • Rustidera de cristal o vidrio: vienen siendo muy hermosas gracias a su transparencia y son de uso exclusivo para horno. 

  • Rustidera de hierro fundido: esta puede ser la más robusta y pesada del mercado, siempre destacando por su gran durabilidad.

  • Rustidera de acero al carbono: cuentan con un revestimiento cobrizo que ayuda a conducir el calor. Sin embargo, pueden llegar a astillarse de forma muy fácil por lo que deben cuidarse. 

  • Rustidera de acero inoxidable: son bastante fáciles de limpiar, son resistentes a la corrosión y tienen una excelente relación calidad/precio.

En Maquinarias Bar Hostelería (MBH), tenemos a la disposición de nuestros clientes: 

Ventajas de comprar una rustidera

Son muchas las que ofrecen el contar con una rustidera en la cocina, restaurante o negocio hostelero. A continuación, te decimos algunas: 

  • Son perfectos para la preparación de comidas muy saludables y bajas en calorías. 

  • Pueden hornearse platos salados y dulces con mejores resultados de cocción. 

  • Son muy funcionales, por lo que se puede hornear y rostizar de acuerdo al menú del día. 

  • Gracias a su rápida cocción, puede ahorrarse mucho tiempo y esfuerzo. 

  • Sus rejillas tienden a permitir que el aire circule libremente, por lo que se logran carnes asadas mucho más crujientes y jugosas. 

  • Gracias a que tienen material antiadherente, se hace mucho más fácil su limpieza interior. 

  • Por tener un diseño muy bonito, pueden llevarse directamente a la mesa para servir. 

En Maquinarias Bar Hostelería (MBH), contamos con rustideras de altísima calidad, las cuales pueden soportar temperaturas muy altas y sin ningún problema. Además, son muy resistentes a la corrosión, los ácidos de los alimentos y las sales. 

Ahora una vez que has podido analizar todos los aspectos sobre de qué trata una rustidera y para qué son útiles. Ya tienes toda la información que necesitas para saber cuál viene siendo el modelo que más se puede ajustar a tus necesidades. 

Solamente tienes que comenzar a hacer tus presupuestos y determinar cuál es la rustidera que necesitas. Te aseguramos que siempre conseguirás la que se adecúe a tus necesidades. No olvides que en Maquinarias Bar Hostelería (MBH), puedes conseguir todos los utensilios de cocina que requieras para tu restaurante o negocio hostelero. No lo pienses más…Visítanos.

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