Bandejas de panadería – Un utensilio indispensable

Las bandejas de panadería son una de las herramientas más importantes para cualquier panadero. La forma, la miga, el color y el sabor dependen directamente de estas bandejas. En Maquinaria Bar Hostelería entienden muy bien esto, por eso ofrecen las mejores opciones para equipar tu panadería. Bandejas de aluminio, silicona, lisas, acanaladas o para pasteles, hay diferentes opciones dependiendo de tus intereses.

Las bandejas para panadería y el arte del pan

Contar con las bandejas para panadería adecuadas marca una gran diferencia. Esto es porque la panadería es un negocio que combina muchas cosas como habilidad culinaria, manualidades e incluso el arte. La magia de esta actividad radica en una mezcla de sabores dulces y salados además de la forma decorativa final. Por eso las bandejas de panadería son esenciales, influyen directamente en el resultado final, el aspecto, la textura, el color e incluso el sabor. 

La importancia de las bandejas hostelería

Las bandejas hostelería son uno de los utensilios de panadería más habituales y relevantes para los panaderos. A pesar de lo que puedes pensar, su función e importancia va más allá de solo colocar el pan dentro del horno. 

Dependiendo del modelo de las bandejas hostelería pueden ayudar a una mejor elaboración del pan. Dando un resultado con más calidad, una textura mas suave e incluso una forma más bonita. Por eso, conocer las posibilidades que ofrece Maquinaria Bar Hostelería  en bandejas de panadería te dará un mejor resultado.

Las bandejas hostelería son un elemento que obligatoriamente tiene que estar en las panaderías. Así que al elegirlas debes prestar atención a sus materiales, formas y dimensiones. Si eliges correctamente tus bandejas incluso podrás despreocuparte un poco del mantenimiento de estos utensilios. Factor que te ahorrará una buena cantidad de dinero. 

Bandejas para pasteles

La pastelería es una rama que va de la mano con la panadería y contar con las bandejas para pasteles es indispensable. Imagina que deseas hacer un pastel decorativo, pues bien inevitablemente necesitarás las bandejas para darle la forma. Por eso las bandejas de pasteles que ofrece Maquinaria Bar Hostelería son una gran opción si quieres trabajar la pastelería.

Aquellas panaderías que destacan por sus pasteles tienen una mayor cantidad de clientes. Los pasteles pueden ser verdaderas obras de arte, el sabor y la forma que tienen son un completo deleite para los clientes y amantes del dulce. Pero, no podrás lograr hacer esos pasteles si no cuentas con los utensilios adecuados.

Características para elegir bandejas para horno panadería 

Las bandejas de panadería MBH son de varios tipos, la mayoría de estas fabricadas con aluminio, porque es un material que ofrece además de resistencia gran durabilidad. Adicionalmente, el aluminio es un buen conductor de calor, función que se aprecia al momento de preparar los alimentos. Por otra parte la abundancia de este elemento lo hace uno de los materiales más usados en la industria alimentaria.

Por un lado están las bandejas planas de aluminio de 30x40 cm medida ideal para hacer panes pequeños. Las de 60×40 planas, son perfectas para distribuir bien el producto dentro del horno, lo que ayuda a una cocción uniforme y a no sobrecargar la máquina. Este utensilio de panadería suele ser mayormente utilizado para la preparación de panes rústicos. Esto se debe a que al no tener ninguna perforación la miga resulta densa y consistente.  Factor importante para que el pan se conserve por más tiempo.

Bandejas acanaladas para pan

Otro de los tipos de bandejas para horno de panadería que tienen en MBH son las bandejas acanaladas. Diseñadas en aluminio y con medidas de 60×40, son bandejas perforadas. Las perforaciones en la bandeja ayudan al aireado al pan, lo que genera una miga más esponjosa y más compacta. Estas bandejas para horno de panadería son mayormente utilizadas para hacer las barras de pan tradicionales.

Si prefieres la silicona como material MBH también ofrece sus tipos de bandejas en esta presentación. Puedes elegir la bandeja de silicona lisa perforada o la bandeja acanalada de silicona perforada con sus medidas de 60x40. Estas son ideales tanto para altas como bajas temperaturas, en hornos eléctricos o a gas. Finalmente son fáciles de limpiar por lo que son una opción más que aceptable para los panaderos.

En MBH tienes las mejores opciones de bandejas para hostelería. Elegir correctamente estos utensilios no solo afectara directamente la calidad de tu pan y pasteles, sino que además te ahorrará una buena cantidad de dinero.