Cómo conseguir una vajilla impecable y proteger tu inversión en maquinaria de hostelería

En el sector de la restauración, la primera impresión es la que cuenta. Una copa con marcas de agua o un plato con restos de grasa no solo arruinan la experiencia del cliente, sino que dañan la reputación de tu negocio. Además, un mantenimiento deficiente de tu maquinaria de hostelería puede derivar en facturas eléctricas elevadas y reparaciones costosas.

Para lograr el éxito, no basta con tener el mejor equipo; necesitas la combinación química perfecta. A continuación, te revelamos los tres pilares del lavado industrial: Limpieza, Brillo y Protección.

1. El músculo del lavado: Detergente LAES-V

El primer paso es la eliminación de la suciedad orgánica. En zonas con aguas medias y blandas, no cualquier jabón sirve. El detergente LAES-V destaca por su pH 14, lo que le otorga un poder saponificante capaz de disolver grasas y almidones en segundos.

• Ahorro: Su alta concentración permite usar apenas 3-7g por litro.
• Eficacia: Maximiza la presión de lavado gracias a su espuma controlada.

2. El toque final: Abrillantador Brillantic

¿Tus empleados pierden tiempo repasando las copas con un paño? Eso es dinero perdido. El abrillantador Brillantic es el secreto del secado instantáneo. Su función es romper la tensión superficial del agua, permitiendo que esta resbale sin dejar depósitos de cal.

Además, al ser un producto de naturaleza ácida, neutraliza los restos alcalinos del detergente, asegurando que la vajilla sea 100% segura e higiénica.

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3. Protección de la inversión: El Desincrustante

Este es el paso que la mayoría olvida y el que más dinero te puede ahorrar. La cal es el enemigo número uno de la maquinaria de hostelería. Una capa de cal en la resistencia de tu lavavajillas puede aumentar el consumo eléctrico hasta un 30%.

El Desincrustante Calcáreo actúa como un tratamiento de choque. Con un solo ciclo de 250ml al mes, eliminas el moho y la cal que se acumulan en las tuberías y bombas, evitando averías inesperadas.

Conclusión: El Ciclo de Lavado Perfecto

Lograr una vajilla impecable no es cuestión de suerte, sino de método. Al combinar el poder del LAES-V, el brillo de Brillantic y la protección del Desincrustante, no solo mejoras tu servicio, sino que aseguras la rentabilidad de tu negocio.