Plaque à snacker gaz professionnelle en chrome dur 90 cm 2 brûleurs Série 550 Repagas

Cette plaque à snacker gaz professionnelle de la Série 550 est conçue pour la restauration et l’usage industriel, notamment pour la préparation des poissons, légumes et aliments délicats dans les restaurants, bars, cafés et cuisines commerciales. Ce modèle offre une surface large, résistante et précise pour les services intensifs, avec un contrôle thermostatique permettant de régler facilement la température et de maintenir une cuisson stable sur toute la zone de travail.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Extérieur fabriqué en acier inoxydable AISI-304 avec finition scotch.
• Plaque en acier poli et rectifié de 15 mm d’épaisseur.
• Revêtement en chrome dur de 50 à 100 microns.
• Surface lisse/rainurée pour s’adapter à différentes préparations.
• Plaque traitée pour garantir uniformité et température maximale de travail sur toute la surface.
• Veilleuse d’allumage manuel avec système piézoélectrique.
• Thermocouple et brûleur tubulaire sous plaque en acier inoxydable inclus.
• Régulation par vanne thermostatique MINISIT de 100 ºC à 285 ºC.
• Commandes ergonomiques en polyamide résistantes à la chaleur.
• Tiroir frontal récupérateur de graisse pour faciliter le nettoyage.
• Dosseret arrière et latéral pour aider à limiter les éclaboussures.
• Pieds réglables en hauteur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Type de fonctionnement : Gaz
• Série : 550
• Nombre de brûleurs : 2
• Type de surface : Lisse/rainurée
• Matériau extérieur : Acier inoxydable AISI-304
• Finition extérieure : Scotch
• Matériau de la plaque : Acier poli et rectifié avec revêtement en chrome dur
• Épaisseur de la plaque : 15 mm
• Surface utile de la plaque : 883 x 432 mm
• Brûleur : Brûleur tubulaire sous plaque en acier inoxydable
• Allumage : Manuel avec système piézoélectrique
• Sécurité : Thermocouple
• Contrôle de température : Vanne thermostatique MINISIT de 100 ºC à 285 ºC
• Puissance gaz : jusqu’à 16,00 kW selon le type de gaz
• Dimensions : 900 x 550 x 290 mm
• Largeur : 900 mm
• Profondeur : 550 mm
• Hauteur : 290 mm
• Poids net : 88 kg

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Cuisson professionnelle de poissons, légumes et aliments délicats à la plancha.
• Restaurants, bars, cafés et cuisines professionnelles avec un volume de travail élevé.
• Établissements CHR nécessitant une plaque chromée large, précise et facile à nettoyer.

QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQ)

• Pour quels aliments cette plaque est-elle recommandée ? Elle est particulièrement recommandée pour les poissons et les légumes grâce à sa plaque avec revêtement en chrome dur et à son contrôle thermostatique.
• Combien de brûleurs possède-t-elle ? Elle dispose de 2 brûleurs sous plaque pour offrir une répartition efficace de la chaleur.
• Quelle plage de température permet-elle de régler ? Elle intègre une régulation par vanne thermostatique MINISIT de 100 ºC à 285 ºC.