Plancha a gas profesional en cromo duro 120cm 2 quemadores Serie 550 Repagas

Esta fry-top esta pensada para servicios intensivos que requieren estabilidad térmica, comodidad de uso y una limpieza sencilla. Esta plancha a gas profesional está recomendada para pescado y verdura, y pertenece a una gama diseñada para ofrecer diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad en cocinas profesionales, restaurantes, bares, cocinas industriales y negocios de equipamiento horeca.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Exterior fabricado en acero inoxidable AISI-304 18/10 con acabado scotch.
• Placa de acero pulido y rectificado con baño de cromo duro de 50 a 100 micras.
• Superficie de trabajo lisa/ranurada para mayor versatilidad de cocción.
• Encendido manual con piezoeléctrico.
• Regulación por válvula termostática de 100 ºC a 285 ºC.
• Quemador tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable.
• Palastro especialmente tratado para garantizar uniformidad y máxima temperatura de trabajo en todos sus puntos.
• Mandos ergonómicos de poliamida resistentes al calor.
• Cajón delantero recoge-grasas incluido.
• Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras.
• Patas regulables en altura para una mejor adaptación al espacio de trabajo.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones del equipo: 1.200 x 550 x 290 mm
• Acabado de placa: Cromo duro
• Espesor de placa: 15 mm
• Superficie útil de placa: 1.186 x 432 mm
• Número de quemadores: 2
• Tipo de quemador: Tubular bajo placa
• Material de los quemadores: Acero inoxidable
• Control de temperatura: Válvula termostática
• Rango de temperatura: 100 ºC a 285 ºC
• Encendido: Manual con piezoeléctrico
• Peto: Lateral y trasero
• Cajón recoge-grasas: Delantero
• Dimensiones con embalaje: 1.250 x 580 x 540 mm
• Volumen: 0,39 m³
• Peso bruto: 145 kg
• Peso neto: 118 kg

USOS RECOMENDADOS

• Cocción profesional de pescado en restaurantes, bares y cocinas industriales.
• Preparación de verduras a la plancha en servicios de hostelería y catering.
• Uso intensivo en cocinas comerciales que necesitan una plancha resistente, precisa y fácil de mantener.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

• ¿Está recomendada para cocinar pescado? Sí, está especialmente indicada para pescado y verdura gracias a su placa en cromo duro y a la distribución uniforme del calor.
• ¿Qué rango de temperatura permite? Permite regular la temperatura de 100 ºC a 285 ºC mediante válvula termostática.
• ¿Facilita la limpieza diaria? Sí, incorpora cajón delantero recoge-grasas y una superficie cromada que ayuda a reducir adherencias durante el trabajo profesional.