Planxa de gas professional amb crom dur 120 cm 2 cremadors Sèrie 550 Repagas

Aquesta fry-top està pensada per a serveis intensius que requereixen estabilitat tèrmica, comoditat d’ús i una neteja senzilla. Aquesta planxa de gas professional està recomanada per a peix i verdura, i pertany a una gamma dissenyada per oferir disseny, potència, funcionalitat i accessibilitat en cuines professionals, restaurants, bars, cuines industrials i negocis d’equipament horeca.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Exterior fabricat en acer inoxidable AISI-304 18/10 amb acabat scotch.
• Placa d’acer polit i rectificat amb bany de crom dur de 50 a 100 micres.
• Superfície de treball llisa/ranurada per a una major versatilitat de cocció.
• Encesa manual amb piezoelèctric.
• Regulació per vàlvula termostàtica de 100 ºC a 285 ºC.
• Cremador tubular sota placa fabricat en acer inoxidable.
• Placa especialment tractada per garantir uniformitat i màxima temperatura de treball en tots els punts.
• Comandaments ergonòmics de poliamida resistents a la calor.
• Calaix frontal recollidor de greixos inclòs.
• Protector lateral i posterior per ajudar a evitar esquitxades.
• Potes regulables en alçada per a una millor adaptació a l’espai de treball.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions de l’equip: 1.200 x 550 x 290 mm
• Acabat de placa: Crom dur
• Gruix de placa: 15 mm
• Superfície útil de placa: 1.186 x 432 mm
• Nombre de cremadors: 2
• Tipus de cremador: Tubular sota placa
• Material dels cremadors: Acer inoxidable
• Control de temperatura: Vàlvula termostàtica
• Rang de temperatura: 100 ºC a 285 ºC
• Encesa: Manual amb piezoelèctric
• Protector: Lateral i posterior
• Calaix recollidor de greixos: Frontal
• Dimensions amb embalatge: 1.250 x 580 x 540 mm
• Volum: 0,39 m³
• Pes brut: 145 kg
• Pes net: 118 kg

USOS RECOMANATS

• Cocció professional de peix en restaurants, bars i cuines industrials.
• Preparació de verdures a la planxa en serveis d’hostaleria i càtering.
• Ús intensiu en cuines comercials que necessiten una planxa resistent, precisa i fàcil de mantenir.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• Està recomanada per cuinar peix? Sí, està especialment indicada per a peix i verdura gràcies a la seva placa de crom dur i a la distribució uniforme de la calor.
• Quin rang de temperatura permet? Permet regular la temperatura de 100 ºC a 285 ºC mitjançant una vàlvula termostàtica.
• Facilita la neteja diària? Sí, incorpora calaix frontal recollidor de greixos i una superfície cromada que ajuda a reduir adherències durant el treball professional.