Cuisinières professionnelles CHR a gaz, électrique, mixte et induction

Fourneaux, paelleros et équipements spéciaux gaz

Les fourneaux industriels à gaz, les paelleros professionnels et les équipements de cuisson spéciaux sont une machinerie auxiliaire à forte puissance calorifique, indispensable dans toute cuisine professionnelle. Ils sont conçus pour des cuissons intensives, la réalisation de bouillons longue durée, fonds, ragoûts et riz en grands volumes. Leurs structures renforcées en fonte et acier haute résistance supportent en continu le poids des marmites, casseroles et grandes poêles à paella sans se déformer, en offrant stabilité, sécurité et un rendement thermique constant pour les services CHR exigeants.

• ➤ Fourneau gaz 1 feu : Le fourneau industriel 1 feu est la solution la plus polyvalente pour ajouter une zone de cuisson très puissante dans les bars, restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles. Idéal pour les ébullitions rapides, les sautés et l’appoint en heures de pointe grâce à son excellente puissance (kW) et son format compact.
• ➤ Paellero industriel gaz naturel 2 brûleurs : Ce paellero industriel à gaz intègre des brûleurs concentriques qui répartissent la flamme de manière homogène sur toute la base de la paella, favorisant une cuisson uniforme du riz et un contrôle thermique précis en arrocerías, restaurants méditerranéens et événements.
• ➤ Fourneau-plancha gaz industriel tout-en-un 1 feu : Un équipement hybride et multifonction pensé pour les cuisines à espace limité. Il permet de travailler comme plancha gaz professionnelle ou de retirer la plaque pour cuisiner à flamme directe, en offrant flexibilité, rapidité de service et optimisation maximale de l’espace.

Cuisinières gaz BERTO’S série Macros

Les cuisinières industrielles à gaz BERTO’S représentent l’excellence de l’ingénierie italienne appliquée à la cuisson professionnelle. Leurs équipements se distinguent par des brûleurs en laiton nickelé haut rendement, des vannes de précision, des plans emboutis anti-débordement et des finitions en inox conçues pour un usage intensif en restauration. Un choix idéal pour restaurants, bistrots, hôtels et établissements recherchant une cuisinière gaz professionnelle fiable, puissante et facile à nettoyer.

• ➤ BERTO’S cuisinière gaz 4 feux : Module de table Série 600, idéal pour les établissements qui ont besoin d’une cuisinière gaz 4 feux très puissante avec une profondeur réduite. Parfaite pour cafés, bars et cuisines compactes.
• ➤ BERTO’S cuisinière gaz 4 feux avec four GN 2/1 : L’un des modèles les plus complets de la Série 700. Elle associe des fourneaux gaz professionnels à un grand four statique gaz compatible Gastronorm GN 2/1, optimisant rôtis, gratins et productions en volume.
• ➤ BERTO’S cuisinière gaz 6 feux avec meuble : Conçue pour les services à forte demande, cette cuisinière industrielle gaz 6 feux offre une grande surface de cuisson et un meuble neutre inférieur pour ranger matériel lourd, marmites et ustensiles, améliorant l’organisation en cuisine.

Cuisinières gaz Repagas série Sara

La Serie Sara by Repagas est une référence en cuisinières gaz professionnelles de fabrication nationale. Elle se distingue par sa robustesse, sa fiabilité et sa durabilité en conditions intensives. Elle intègre des grilles en fonte vitrifiée, des brûleurs optimisés et une construction pensée pour des flammes stables même sous des hottes d’extraction très puissantes, ce qui en fait une gamme très appréciée en bars, restaurants et cuisines à haut rendement.

• ➤ Cuisinière gaz professionnelle 550 2 feux Sara by Repagas : Équipement compact et résistant, parfait comme cuisinière industrielle 2 feux pour zones auxiliaires, sauces ou petits établissements, avec la même qualité de fabrication que les gammes supérieures.
• ➤ Cuisinière gaz avec four professionnel 750 4 feux Sara by Repagas : Un bloc de cuisson central pour les restaurants qui ont besoin de polyvalence et de production continue. Ses 4 feux indépendants et le four inférieur à forte inertie thermique permettent de cuisiner, régénérer et cuire au four plus efficacement pendant tout le service.
• ➤ Cuisinière gaz avec four et gratineur professionnel 521-G 2 feux Sara by Repagas : Une solution très complète pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement multifonction. En plus de cuire et de rôtir, elle intègre un gratineur pour dorer viandes, pâtes, lasagnes ou plats préparés sans dépendre d’une salamandre séparée.