Cuisinière gaz professionnelle 2 feux avec four et gratinateur Série 550 Sara by Repagas

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Équipement de cuisson professionnel d'une polyvalence maximale, conçu pour augmenter la productivité dans les cuisines exigeantes du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).
• Dimensions ergonomiques avec une profondeur compacte de 550 mm, idéales pour s'intégrer parfaitement dans des lignes modulaires ou optimiser les cuisines de petites dimensions.
• Brûleurs de plan de travail à haut rendement thermique avec puissances réglables, idéaux aussi bien pour mijoter à feu doux que pour faire sauter rapidement à feu vif.
• Intègre un four à gaz à la base et un puissant gratinateur de 4.00 kW, offrant une solution complète pour les rôtis et les finitions croustillantes dans un seul appareil.
• Structure hautement robuste fabriquée en acier inoxydable avec un poids net de 105 kg, garantissant une durée de vie prolongée sous un usage intensif continu.
• Entièrement préparée et homologuée pour fonctionner avec différents types d'alimentation (gaz butane/propane et Gaz Naturel), offrant une totale polyvalence d'installation.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions de l'équipement : 800 x 550 x 900 mm (Largeur x Profondeur x Hauteur)
• Dimensions du four : 540 x 390 x 315 mm
• Puissance des brûleurs supérieurs : 7.70 kW et 6.90 kW
• Puissance du four : 5.00 kW
• Puissance du gratinateur : 4.00 kW
• Puissance totale maximale : 23.50 kW (avec Gaz Naturel)
• Pression nominale admise : GPL 37-50 mbar / GN 3-20 mbar
• Consommation de gaz GPL (37 mbar) : 1.59 Kg/h
• Consommation de gaz GPL (50 mbar) : 1.74 Kg/h
• Consommation de Gaz Naturel (GN 20 mbar) : 2.49 Nm³/h
• Dimensions avec emballage : 850 x 570 x 1000 mm
• Volume d'expédition : 0.48 m³
• Poids net / brut : 105 Kg / 116 Kg

USAGES RECOMMANDÉS

• Idéale pour les restaurants, rôtisseries et bars qui nécessitent une station de cuisson complète, combinant des feux, un four à gaz et un gratinateur dans un seul équipement compact.
• Parfaite pour les cuisines modulaires et les espaces étroits où la profondeur réduite de 550 mm aide à optimiser le flux de travail sans perdre de capacités de cuisson avancées.
• Excellent investissement pour les services de traiteur et cantines professionnelles, assurant une fiabilité thermique absolue pour cuire et gratiner de grands volumes de nourriture.
• Fortement recommandée pour les établissements gastronomiques spécialisés dans les plats gratinés, lasagnes, cannellonis ou viandes au four, accélérant énormément le service.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES (FAQ)

Quelle est la différence entre ce modèle (CGS-521/G) et le modèle CGS-521 standard ? La principale différence est que la version "G" intègre un puissant gratinateur de 4.00 kW dans la partie supérieure de la cavité du four, idéal pour donner une finition dorée et croustillante à vos préparations.

Le four et le gratinateur fonctionnent-ils avec la même alimentation en gaz que les brûleurs ? Oui, l'ensemble de l'équipement est unifié pour fonctionner avec la même arrivée de gaz, ce qui simplifie considérablement l'installation technique dans votre cuisine industrielle.

Est-elle configurée d'usine pour le Gaz Naturel ou le Butane/Propane ? La cuisinière professionnelle est totalement compatible avec le gaz GPL (37-50 mbar) ainsi qu'avec le Gaz Naturel (3-20 mbar). Il suffit d'installer les injecteurs correspondant au type de gaz de votre local.

Est-il compliqué de nettoyer l'équipement après un service d'envoi intense ? Non, son design industriel fabriqué en acier inoxydable minimise les joints et les recoins, facilitant grandement le nettoyage quotidien en profondeur et respectant les normes sanitaires les plus strictes.