Cocina a gas con horno y gratinador profesional 550 de 2 fuegos Sara by Repagas

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Equipamiento de cocción profesional de máxima versatilidad diseñado para elevar la productividad en cocinas de hostelería y restauración exigentes.
• Dimensiones ergonómicas con un fondo compacto de 550 mm, ideal para integrarse a la perfección en líneas modulares u optimizar cocinas de dimensiones reducidas.
• Quemadores de encimera de alto rendimiento térmico con potencias ajustables, ideales tanto para cocciones a fuego lento como para salteados rápidos a fuego intenso.
• Incorpora un horno a gas en la base y un potente gratinador de 4.00 kW, ofreciendo una solución integral para asados y acabados crujientes en un solo equipo.
• Estructura altamente robusta fabricada en acero inoxidable con un peso neto de 105 kg, garantizando una vida útil prolongada bajo un uso intensivo continuado.
• Totalmente preparada y homologada para trabajar con diferentes tipos de suministro (gas butano/propano y Gas Natural), brindando total versatilidad en su instalación.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones del equipo: 800 x 550 x 900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
• Dimensiones del horno: 540 x 390 x 315 mm
• Potencia de quemadores de encimera: 7.70 kW y 6.90 kW
• Potencia del horno: 5.00 kW
• Potencia del gratinador: 4.00 kW
• Potencia total máxima: 23.50 kW (con Gas Natural)
• Presión nominal admitida: GLP 37-50 mbar / GN 3-20 mbar
• Consumo de gas GLP (37 mbar): 1.59 Kg/h
• Consumo de gas GLP (50 mbar): 1.74 Kg/h
• Consumo de gas Natural (GN 20 mbar): 2.49 Nm³/h
• Dimensiones con embalaje: 850 x 570 x 1000 mm
• Volumen de envío: 0.48 m³
• Peso neto / bruto: 105 Kg / 116 Kg

USOS RECOMENDADOS

• Ideal para restaurantes, asadores y bares que requieren una estación de cocción integral, combinando fogones, horno a gas y gratinador en un solo equipo compacto.
• Perfecta para cocinas modulares y espacios estrechos donde el fondo reducido de 550 mm ayuda a optimizar el flujo de trabajo sin perder capacidades de cocción avanzada.
• Excelente inversión para servicios de catering y comedores profesionales, asegurando una fiabilidad térmica absoluta para hornear y gratinar grandes volúmenes de comida.
• Altamente recomendada para locales gastronómicos especializados en platos gratinados, lasañas, canelones o carnes al horno, acelerando enormemente el pase durante el servicio.

PREGUNTES FRECUENTES (FAQ)

¿Qué diferencia a este modelo (CGS-521/G) del modelo CGS-521 normal? La principal diferencia es que la versión "G" incorpora un potente gratinador de 4.00 kW en la parte superior del habitáculo del horno, ideal para dar un acabado dorado y crujiente a sus elaboraciones.

¿El horno y el gratinador funcionan con el mismo suministro de gas que los fogones? Sí, todo el equipo está unificado para funcionar con la misma toma de gas, lo que simplifica de manera significativa la instalación técnica en su cocina industrial.

¿Viene configurada de fábrica para Gas Natural o Butano/Propano? La cocina industrial es totalmente compatible tanto con gas GLP (37-50 mbar) como con Gas Natural (3-20 mbar). Tan solo requiere la instalación de los inyectores correspondientes al tipo de gas de su local.

¿Resulta complicado limpiar el equipo tras un servicio de comidas intensivo? No, su diseño industrial fabricado en acero inoxidable minimiza las juntas y los recovecos, facilitando en gran medida la limpieza diaria profunda y cumpliendo con las normativas sanitarias más estrictas.