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06,
2026
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Fours à braise professionnels
Fours à Braise et Charbon de Bois Professionnels pour la Restauration
Les fours à braise professionnels combinent le meilleur des deux mondes : la cuisson traditionnelle au grill au charbon de bois et l'efficacité thermique d'un four professionnel fermé. Cette fusion permet de saisir les viandes, poissons et légumes à des températures extrêmes (jusqu'à 350ºC) en un temps record, en maintenant une jutosité impossible à obtenir sur des grills ouverts.
Fabriqués en fonte résistante et acier inoxydable, nos fours (type Pira ou Josper) sont l'outil définitif pour les restaurants qui cherchent à se différencier par la qualité et l'arôme incomparable de la braise authentique, le tout avec une consommation de charbon réduite et un meilleur confort dans la cuisine professionnelle.
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46 produits
Grille
Grille-2
Liste
Liste-2
Catalogue
7 933,00 €15 866,00 €
7 933,00 €15 866,00 €Prix de base-50%offPrix
- Nouveau
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Matériel de restauration d'occasion
Four à braise d’exposition avec grand espace de rangement inférieur. Construction en acier inoxydable , roulettes et contrôle précis du flux d’air pour une cuisson sûre et efficace en restauration.
7 933,00 €15 866,00 €Prix de base-50%offPrix
4 950,00 €Prix
- Promo !
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Fours à braise professionnels
Four à charbon EDENOX en acier inoxydable.
4 950,00 €Prix
6 602,85 €8 803,80 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel de comptoir 50 couverts offre des performances inégalées avec une capacité de 50 portions . Construit en acier inoxydable avec des matériaux isolants de qualité, il retient la chaleur interne tout en évitant la radiation thermique externe.
6 602,85 €8 803,80 €Prix de base-25%offPrix
7 280,18 €9 706,90 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel de comptoir 90 couverts est conçu pour offrir des performances professionnelles exceptionnelles dans les cuisines commerciales. Avec une capacité allant jusqu'à 90 portions simultanées, ce four allie puissance, efficacité et sécurité dans une structure robuste en acier inoxydable.
7 280,18 €9 706,90 €Prix de base-25%offPrix
8 789,63 €11 719,50 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel de comptoir 140 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes . Il peut cuire jusqu’à 140 portions en même temps. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et isolé avec les meilleurs matériaux, il conserve la chaleur efficacement tout en protégeant l’extérieur.
8 789,63 €11 719,50 €Prix de base-25%offPrix
7 724,29 €10 299,05 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel avec roulettes pour 50 couverts est conçu pour offrir des performances optimales dans les cuisines professionnelles. Fabriqué en acier inoxydable et monté sur roulettes, il permet une cuisson efficace et une grande flexibilité d’utilisation.
7 724,29 €10 299,05 €Prix de base-25%offPrix
8 422,95 €11 230,60 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel avec roulettes pour 90 couverts est conçu pour offrir des performances optimales dans les cuisines professionnelles. Fabriqué en acier inoxydable et monté sur roulettes, il permet une cuisson efficace et une grande flexibilité d’utilisation.
8 422,95 €11 230,60 €Prix de base-25%offPrix
9 954,45 €13 272,60 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel avec roulettes pour 140 couverts est conçu pour offrir d'excellentes performances en cuisine professionnelle. Sa structure en acier inoxydable et son chariot à roulettes facilitent le déplacement et garantissent une cuisson homogène.
9 954,45 €13 272,60 €Prix de base-25%offPrix
8 147,93 €10 863,90 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le four à braise professionnel avec guides GN est conçu pour offrir d'excellentes performances dans les cuisines professionnelles. Capable de servir jusqu’à 50 couverts, il combine efficacité, mobilité et précision de cuisson.
8 147,93 €10 863,90 €Prix de base-25%offPrix
8 844,83 €11 793,10 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le four à braise professionnel avec guides GN est conçu pour offrir d'excellentes performances dans les cuisines professionnelles. Capable de servir jusqu’à 90 couverts, il combine efficacité, mobilité et précision de cuisson.
8 844,83 €11 793,10 €Prix de base-25%offPrix
10 418,21 €13 890,95 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le four à braise professionnel avec guides GN est conçu pour offrir d'excellentes performances dans les cuisines professionnelles. Capable de servir jusqu’à 140 couverts, il combine efficacité, mobilité et précision de cuisson.
10 418,21 €13 890,95 €Prix de base-25%offPrix
8 320,73 €11 094,30 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel avec rangement pour 50 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles qui recherchent performance, robustesse et mobilité. Grâce à son corps isolé thermiquement en acier inoxydable et à sa base avec roulettes et compartiment de rangement, il est idéal pour une utilisation intensive au quotidien.
8 320,73 €11 094,30 €Prix de base-25%offPrix
9 009,94 €12 013,25 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel avec rangement pour 90 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles qui recherchent performance, robustesse et mobilité. Grâce à son corps isolé thermiquement en acier inoxydable et à sa base avec roulettes et compartiment de rangement, il est idéal pour une utilisation intensive au quotidien.
9 009,94 €12 013,25 €Prix de base-25%offPrix
10 547,10 €14 062,80 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le f our à braise professionnel avec rangement pour 140 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles qui recherchent performance, robustesse et mobilité. Grâce à son corps isolé thermiquement en acier inoxydable et à sa base avec roulettes et compartiment de rangement, il est idéal pour une utilisation intensive au quotidien.
10 547,10 €14 062,80 €Prix de base-25%offPrix
9 624,86 €12 833,15 €
9 624,86 €12 833,15 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Four à braise professionnel avec rangement et plateau chauffant pour 50 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant performance et praticité. Sa structure en acier inoxydable isolé offre une efficacité thermique maximale. Sa base mobile facilite le déplacement et le tiroir chauffant GN 1/1 intégré permet de garder les plats prêts à servir à température...
9 624,86 €12 833,15 €Prix de base-25%offPrix
10 356,45 €13 808,60 €
10 356,45 €13 808,60 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Four à braise professionnel avec rangement et plateau chauffant pour 90 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant performance et praticité. Sa structure en acier inoxydable isolé offre une efficacité thermique maximale. Sa base mobile facilite le déplacement et le tiroir chauffant GN 1/1 intégré permet de garder les plats prêts à servir à température...
10 356,45 €13 808,60 €Prix de base-25%offPrix
11 900,18 €15 866,90 €
11 900,18 €15 866,90 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Four à braise professionnel avec rangement et plateau chauffant pour 140 couverts est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant performance et praticité. Sa structure en acier inoxydable isolé offre une efficacité thermique maximale. Sa base mobile facilite le déplacement et le tiroir chauffant GN 1/1 intégré permet de garder les plats prêts à servir à température...
11 900,18 €15 866,90 €Prix de base-25%offPrix
10 489,61 €13 986,15 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
- Nouveau
Fours à braise professionnels
Le Gril ouvert professionnel avec réglage de hauteur et étagères est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, offrant durabilité et fiabilité en milieu professionnel. Conçu pour les cuisines ouvertes, intérieures ou extérieures, il est équipé d'une grille en V qui canalise les graisses et les jus, améliorant ainsi la cuisson. Le volant permet un réglage manuel précis de la...
10 489,61 €13 986,15 €Prix de base-25%offPrix
8 397,08 €11 196,10 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Gril ouvert professionnel avec réglage de hauteur et étagères est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, offrant durabilité et fiabilité en milieu professionnel. Conçu pour les cuisines ouvertes, intérieures ou extérieures, il est équipé d'une grille en V qui canalise les graisses et les jus, améliorant ainsi la cuisson. Le volant permet un réglage manuel précis de la...
8 397,08 €11 196,10 €Prix de base-25%offPrix
6 157,69 €8 210,25 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Gril ouvert professionnel sans base réfractaire avec hauteur réglable offre une solution légère et performante pour les cuisines professionnelles. Sans la masse des bases traditionnelles, il permet une installation facile et une flexibilité maximale.
6 157,69 €8 210,25 €Prix de base-25%offPrix
8 558,51 €11 411,35 €
8 558,51 €11 411,35 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Gril ouvert professionnel avec hauteur réglable et étagères, avec range-bûches offre des performances de cuisson optimales grâce à son rangement à bois intégré. Construit en acier inoxydable de haute qualité, ce gril est équipé d'une grille à barres avec 5 niveaux de cuisson pour une distribution uniforme de la chaleur. Sa base en brique réfractaire assure stabilité thermique et...
8 558,51 €11 411,35 €Prix de base-25%offPrix
6 609,71 €8 812,95 €
6 609,71 €8 812,95 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Gril ouvert professionnel de comptoir avec hauteur réglable et range-bûches offre une solution compacte et efficace pour les cuisines professionnelles. Sa structure en acier inoxydable et sa grille en barres assurent une répartition uniforme de la chaleur. Le volant latéral permet un réglage en hauteur jusqu'à 400 mm, tandis que l’isolation thermique garantit la...
6 609,71 €8 812,95 €Prix de base-25%offPrix
4 976,14 €6 634,85 €
4 976,14 €6 634,85 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Gril ouvert professionnel sans base réfractaire, avec hauteur réglable et range-bûches propose une solution moderne et légère pour les cuisines professionnelles. Contrairement aux modèles classiques, il n'inclut pas de base réfractaire , ce qui le rend plus facile à installer et à déplacer. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité , il comprend...
4 976,14 €6 634,85 €Prix de base-25%offPrix
689,59 €919,45 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
La grille en acier inoxydable est conçue pour une utilisation intensive en cuisine. Sa structure robuste résiste aux hautes températures sans se déformer. Les barres permettent une cuisson uniforme et une bonne évacuation des graisses. Cette grille est parfaitement compatible avec les grills ouverts Pujadas et garantit des résultats fiables...
689,59 €919,45 €Prix de base-25%offPrix
605,03 €806,70 €Prix de base-25%offPrix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Le Grille pour gril ouvert compatible avec range-bûches compatible avec grills ouverts à bois. Sa structure résistante à la chaleur et à la corrosion est idéale pour une utilisation professionnelle ou domestique. La conception optimise la répartition de la chaleur et simplifie l’entretien. Deux tailles disponibles selon vos besoins.
605,03 €806,70 €Prix de base-25%offPrix
20,00 €Prix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Sac de 10 kg de charbon de bois premium à haute performance calorifique fabriqué avec du bois de marabout de première qualité
20,00 €Prix
30,00 €Prix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Morceaus de chêne 100% naturel. Spécial pour grillé fumé. Ajoutez des nuances et des arômes subtils à vos recettes grâce à la technique ancestrale du fumage.
30,00 €Prix
26,00 €Prix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Copeaux de chêne à l'arôme de xérès 100% naturel. Copeaux d'authentiques barriques macérées. Préparez le four sa phase d'allumage et parfumez les braises avant de commencer la cuisson.
26,00 €Prix
26,00 €Prix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Copeaux de chêne à l’arôme de whisky. Copeaux d’authentiques barriques macérées. Spécial pour grillé fumé
26,00 €Prix
31,00 €Prix
Ustensiles de cuisine professionnels
Pince à four professionnelle renforcée 33,5 cm.
31,00 €Prix
- Nouveau
- Nouveau
Ustensiles de cuisine professionnels
Pince professionnelle en acier inoxydable pour four à grillades VERSAGRIP
9,00 €Prix
- Nouveau
- Nouveau
Ustensiles de cuisine professionnels
Pince professionnelle en acier inoxydable pour four à grillades VERSAGRIP
7,00 €Prix
- Nouveau
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Ustensiles de cuisine professionnels
Pince inoxydable professionnelle festonnée de couleur métallique
9,00 €Prix
- Nouveau
- Nouveau
Ustensiles de cuisine professionnels
Pince inoxydable professionnelle festonnée de couleur métallique
9,00 €Prix
- Nouveau
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Fours à braise professionnels
Pince à rôtir professionnelle avec protection en silicone pour four à rôtir en acier inoxydable
13,00 €Prix
- Nouveau
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Ustensiles de cuisine professionnels
Pince pour plaque à rôtir professionnelle en acier inoxydable pour four à charbon de bois
9,00 €Prix
Ustensiles de cuisine professionnels
Pelle de recull cendres professionnels par une forme de charbon de 35 x 15 x 12 cm.
34,00 €Prix
- Nouveau
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Ustensiles de cuisine professionnels
Pelle de recull cendres professionnels par une forme de charbon de 54 x 15 x 20 cm.
39,00 €Prix
Ustensiles de cuisine professionnels
Pelle à poker professionnelle pour four à charbon de bois de 64,5 cm.
33,00 €Prix
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Ustensiles de cuisine professionnels
Tisonnier professionnel long pour enlever le charbon de bois en acier inoxydable 85 cm
35,00 €Prix
- Nouveau
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Ustensiles de cuisine professionnels
Tisonnier professionnel long pour enlever le charbon de bois en acier inoxydable 65 cm
32,00 €Prix
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Ustensiles de cuisine professionnels
Brosse métallique de nettoyage en acier inoxydable avec manche en bois de couleur métallique
2,00 €Prix
Ustensiles de cuisine professionnels
Remplacement professionnel de la brosse métallique pour four à charbon de bois de 23,5 cm.
12,00 €Prix
Ustensiles de cuisine professionnels
Brosse métallique professionnel pour four à charbon de bois de 23,5 cm.
41,00 €Prix
- Nouveau
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Ustensiles de cuisine professionnels
Brochette professionnelle en acier inoxydable pour la viande, les légumes et le poisson en couleur métallique
7,00 €Prix
27,00 €Prix
- Nouveau
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Ustensiles de cuisine professionnels
Porte-brochettes professionnel en acier inoxydable
27,00 €Prix