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Grils à pierres de lave

Grils à pierres de lave  Il y a 12 produits.

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Barbecues à gaz industriels en pierre volcanique pour l'hospitalité. Barbecues professionnels au gaz butane ou au gaz naturel de lave volcanique pour bar et restaurant.

Le barbecue industriel - Votre meilleur allié en cuisine


Dans tout grand restaurant, le barbecue industriel est probablement l'un des facteurs les plus importants à considérer. Lorsque vous envisagez de concevoir une cuisine de ce type, considérez que les exigences sont différentes de celles d'une cuisine ordinaire.

Initialement, les espaces doivent être bien différenciés, de préférence un endroit spacieux et bien éclairé, en plus de nécessiter plusieurs équipements pour différentes tâches. Ces équipes professionnelles rendront le travail du personnel plus facile et plus efficace. Imaginez simplement avoir beaucoup de commandes et avoir un barbecue industriel qui vous permet de les remplir toutes rapidement.

Pourquoi un barbecue à gaz industriel est-il nécessaire?


Le barbecue à gaz industriel est sans aucun doute indispensable dans une cuisine professionnelle. Normalement, un barbecue à gaz est très fonctionnel, propre et très efficace. Cela vous permet d'avoir différentes alternatives lors de la cuisson d'un bon barbecue ou d'un barbecue exquis. Ce produit peut être confondu avec les grills panini professionnels électriques, bien que nous devons être conscients que ce n'est pas la même chose.

Tout ce que vous devez savoir sur cet équipement de cuisine industrielle


Comme tout équipement de cuisine industrielle, vous devez savoir beaucoup de choses. Presque tous les barbecues à gaz ont des régulateurs de hauteur, de sorte qu'ils peuvent contrôler la température et les points de cuisson. Ils ont des leviers réglables pour avoir une plus grande précision avec la température requise qui fonctionne lors de l'élévation des grilles.

Si le gril est bon, il doit avoir une forme en «V» pour pouvoir canaliser la plupart des graisses et des huiles vers un tiroir qui les stocke.

Afin d'utiliser correctement le barbecue à gaz industriel, vous devez utiliser les régulateurs, avec eux, vous pouvez allumer et calibrer les brûleurs. D'autre part, les diffuseurs sont des pièces triangulaires qui recouvrent complètement les brûleurs et sont chargées de répartir la chaleur pour éviter deux choses, d'une part que la flamme est en contact direct avec le produit et d'autre part de répartir uniformément la chaleur.

N'oubliez pas de nettoyer vos machines d'accueil


Comparés aux barbecues au charbon de bois et à d'autres machines d'hospitalité, les barbecues à gaz sont plus faciles à nettoyer. Dans le barbecue au charbon, l'une des choses les plus fastidieuses est de devoir collecter la suie, en évitant de tout tacher. Ces barbecues traditionnels demandent donc plus d'efforts et de temps de nettoyage.

Dans les barbecues à gaz, la plupart de ses pièces peuvent être retirées, ce qui permet à l'armoire qui le contient d'être accessible pour un nettoyage complet.

D'autre part, les éléments qui composent un barbecue industriel sont en acier inoxydable, ce qui facilite leur lavage traditionnel après utilisation. Les briquettes en céramique compactées peuvent également être lavées mécaniquement. Dans le cas de pièces en acier inoxydable, ne pas utiliser de dégraissants très puissants

Pourquoi choisir ces machines de cuisine industrielle?


En général, les machines de cuisine industrielle sont généralement très grandes et lourdes, dans le cas des barbecues industriels, il existe une variété. Avec des modèles plus petits, la qualité peut varier.

Avec les barbecues industriels, cela n'arrivera pas.

Généralement, la taille des barbecues à gaz ou des barbecues est assez grande. Il existe des modèles d'une profondeur de 50 cm appelés «petits» sont à gaz et de table modulables. Il existe également des modèles plus grands avec un mobilier modulaire de 400 kg et des dimensions qui s'adaptent parfaitement. Mais, quelle que soit la taille ou la capacité, avec l'un de ces barbecues industriels, vous pouvez faire les meilleurs rôtis.

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