Barbecue à Gaz Professionnel sur Pied 40 cm 1 Brûleur Repagas

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Barbecue à gaz professionnel Série 750 (gamme matériel CHR)
• Surface de cuisson compacte pour un haut rendement en cuisine
• 1 brûleur pour un contrôle simple et efficace du service
• Briquettes en céramique pour une répartition uniforme de la chaleur
• Brûleur en acier inoxydable
• Dosseret pour améliorer la protection contre les éclaboussures
• Tiroir et bac de récupération des graisses pour faciliter l'entretien quotidien

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions extérieures : 400 x 750 x 900 mm
• Surface utile : 395 x 587 mm
• Brûleurs : 1
• Puissance : 11,50 kW
• Consommation GPL (37 mbar) : 0,89 kg/h
• Consommation GN (20 mbar) : 1,22 Nm³/h
• Dimensions avec emballage : 450 x 800 x 1 150 mm
• Volume : 0,41 m³
• Poids brut : 76 kg
• Poids net : 60 kg
• Épaisseur du plan de travail : 2 mm
• Dotation de briquettes en céramique : 60

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Idéal pour les restaurants souhaitant intégrer des plats au gril avec un équipement compact et de grande puissance.
• Parfait pour les bars à tapas et les cuisines à forte rotation nécessitant de marquer rapidement viandes et légumes.
• Recommandé pour les hamburgers et les grilladeries recherchant une finition de cuisson uniforme.
• Très utile dans les cuisines ouvertes et les zones de passe, en raison de son format et de sa facilité d'utilisation en service.
• Adapté pour le traiteur et les productions par lots, en maintenant un rythme de grillade constant.

FOIRE AUX QUESTIONS (FAQ)

• Fonctionne-t-il au gaz butane/propane et au gaz naturel ? Oui, selon la fiche technique, il accepte le GPL (37 mbar) et le GN (20 mbar), avec des consommations indiquées pour chaque type de gaz.
• Qu'apportent les briquettes en céramique ? Elles aident à répartir la chaleur de manière plus uniforme et à obtenir un résultat de grillade plus stable.
• Inclut-il un système de récupération des graisses ? Oui, il intègre un tiroir et un bac de récupération des graisses pour faciliter le nettoyage et l'entretien quotidien.
• Quelle surface de travail réelle offre-t-il ? Il dispose d'une surface utile de 395 x 587 mm, adaptée aux services continus en cuisine professionnelle.
• Quelle est sa puissance ? Il offre 11,50 kW, pensé pour une grillade rapide et constante dans le secteur de la restauration.
• Comment l'entretien est-il recommandé ? Il est conseillé de retirer fréquemment les graisses du bac collecteur et de nettoyer la surface de cuisson à la fin du service, en évitant les produits abrasifs.