Barbecue à Gaz Professionnel sur Pied 80 cm 2 Brûleurs Repagas

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Barbecue à gaz professionnel sur coffre Série 750 (gamme matériel CHR)
• Format de 80 cm offrant une très grande surface de travail
• 2 brûleurs indépendants pour un contrôle précis et une production accrue
• Briquettes en céramique garantissant une répartition uniforme et stable de la chaleur
• Brûleurs en acier inoxydable (inox) pour une longévité maximale
• Dosseret pour une protection optimale contre les éclaboussures de graisse
• Tiroir et bac de récupération des graisses pour faciliter l'entretien quotidien

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions extérieures : 800 x 750 x 900 mm
• Surface utile : 795 x 587 mm
• Brûleurs : 2
• Puissance totale : 23,00 kW
• Consommation GPL (37 mbar) : 1,79 kg/h
• Consommation GN (20 mbar) : 2,43 Nm³/h
• Dimensions avec emballage : 850 x 800 x 1 150 mm
• Volume : 0,78 m³
• Poids brut : 110 kg
• Poids net : 100 kg
• Épaisseur du plan de travail : 2 mm
• Dotation de briquettes en céramique : 140 unités

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Idéal pour les restaurants à fort volume nécessitant de marquer et griller viandes, poissons et légumes avec une grande rapidité.
• Parfait pour les brasseries et grilladeries recherchant un équipement CHR puissant pour un service continu.
• Hautement recommandé pour les bars à tapas à forte rotation, grâce à son immense surface utile.
• Très utile dans les hamburgers (fast-food) et cuisines au gril pour un marquage uniforme aux heures de pointe.
• Adapté pour les traiteurs (catering) et la production par lots, en assurant une stabilité de chauffe et un rythme soutenu.

FOIRE AUX QUESTIONS (FAQ)

• Fonctionne-t-il au gaz butane/propane et au gaz naturel ? Oui, selon la fiche technique, il est compatible avec le GPL (37 mbar) et le GN (20 mbar), avec des consommations respectives de 1,79 kg/h et 2,43 Nm³/h.
• Quel est l'avantage des briquettes en céramique ? Elles améliorent grandement la répartition de la chaleur et aident à obtenir une grillade plus uniforme, authentique et stable.
• Quelle est sa capacité réelle de travail ? Il dispose d'une surface utile de 795 x 587 mm et de 2 brûleurs, ce qui le rend idéal pour les services de restauration exigeants.
• Un système de récupération des graisses est-il inclus ? Oui, il intègre un tiroir et un bac de récupération des graisses pour simplifier le nettoyage et la maintenance.
• Quelle est la puissance du barbecue ? Il délivre une puissance de 23,00 kW, conçue pour des grillades rapides et continues en milieu hôtelier.
• Quelles sont les recommandations d'entretien ? Il est conseillé de retirer et vider fréquemment le bac à graisses et de nettoyer la zone de cuisson à la fin de chaque service, en évitant l'usage de produits abrasifs.