Cocedor Sous Vide Hendi profesional para recipientes de 30 litros

El Cocedor Sous Vide de HENDI es la herramienta definitiva para profesionales de la cocina que buscan potenciar los sabores naturales de los alimentos y preservar todos sus valores nutricionales. Gracias a su control de temperatura extremadamente exacto, este dispositivo garantiza resultados al vacío consistentes y de la más alta calidad en cada elaboración.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Este dispositivo asegura la mejora de los sabores y el mantenimiento de los valores nutricionales mediante un control de temperatura sumamente exacto.
• Su diseño es ideal para cocinar cualquier tipo de alimento que requiera resultados al vacío consistentes y de un estándar profesional elevado.
• El equipo incorpora un sistema de seguridad avanzado con protección contra el sobrecalentamiento y el calentamiento en seco para evitar averías.
• La fabricación en PPO de alta resistencia y el elemento calefactor de acero inoxidable garantizan una larga vida útil y máxima higiene en la cocina.
• Dispone de marcas claras para los niveles mínimo y máximo de agua para permitir un funcionamiento seguro durante ciclos largos de cocción.
• Su estructura compacta y eficiente está pensada para adaptarse perfectamente a recipientes de 30 litros con una altura mínima de 200 mm.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Capacidad: adecuado para recipientes de hasta 30 litros
• Rango de temperatura: de 5 °C a 90 °C con incrementos de 0,1 °C
• Temporizador: ajustable desde 5 minutos hasta 99 horas y 59 minutos
• Material del cuerpo: PPO de alta resistencia
• Material de la resistencia: acero inoxidable
• Dimensiones exteriores: 70 x 120 x 330 mm
• Selector de unidad: posibilidad de cambiar entre grados Celsius y Fahrenheit
• Seguridad: marcas de nivel de agua y sistema de apagado automático por falta de agua