Plancha eléctrica lisa profesional de sobremesa segunda mano

La plancha eléctrica lisa profesional de sobremesa es un equipo de cocción industrial compacto y de alto rendimiento, ideal para maximizar la productividad en cocinas con espacio reducido. Fabricada con una superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de máxima calidad, esta parrilla eléctrica de ocasión garantiza una excelente transmisión térmica gracias a sus resistencias blindadas de acero Incoloy. Su diseño ergonómico incluye una placa de acero satinado ligeramente inclinada que facilita la evacuación de grasas hacia su recipiente estanco, asegurando asados perfectos, saludables y una limpieza extremadamente ágil tras cada servicio.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Superficie de cocción en acero satinado liso con peto antisalpicaduras para una limpieza rápida y eficaz.
• Resistencias de acero Incoloy blindadas bajo la placa para una distribución térmica uniforme y constante.
• Control termostático preciso de 50ºC a 270ºC con pilotos de encendido y termostato de seguridad manual.
• Placa ligeramente inclinada con gran orificio de desagüe hacia un cajón estanco recogegrasas extraíble.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, formato compacto (300 mm) ideal para cocinas modulares.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Tipo de placa: Lisa de acero satinado
• Dimensiones del equipo: 300 x 600 x 290 mm (Ancho x Fondo x Alto)
• Potencia eléctrica total: 4 kW
• Voltaje: 380-415 V 3N (Trifásico)
• Rango de temperatura: Regulable de 50 °C a 270 °C
• Sistemas de control: Testigo de paso de corriente y testigo de alcance de temperatura
• Seguridad: Termostato de seguridad de rearme manual
• Material de la estructura: Acero inoxidable AISI 304
• Peso: 29 Kg

USOS RECOMENDADOS

• Ideal para bares, cafeterías y food trucks que necesitan una estación de asado potente pero disponen de un espacio limitado en su encimera de trabajo.
• Perfecta para cocinas de restaurantes y asadores como plancha de apoyo para marcar carnes, pescados, mariscos o verduras a la plancha sin mezclar sabores con el equipo principal.
• Excelente inversión para locales de comida rápida y hamburgueserías que buscan maquinaria de hostelería trifásica de alta recuperación térmica con un presupuesto ajustado.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

• ¿Al ser de segunda mano, tiene buen funcionamiento? Totalmente. Toda nuestra maquinaria de hostelería de ocasión es revisada exhaustivamente por nuestros técnicos. Las resistencias de acero Incoloy y el termostato garantizan el mismo rendimiento que un equipo nuevo.
• ¿Qué enchufe necesita esta plancha eléctrica? Este modelo requiere una instalación eléctrica trifásica (380-415 V 3N) para poder desarrollar sus 4 kW de potencia de forma eficiente y lograr recuperaciones de temperatura muy rápidas.
• ¿Es fácil limpiar la grasa acumulada? Sí, su diseño incluye un peto protector antisalpicaduras y una placa ligeramente inclinada que dirige todos los líquidos y grasas de la cocción directamente a un recipiente estanco específico y extraíble.