Planxa elèctrica llisa professional de sobretaula segona mà

La planxa elèctrica llisa professional de sobretaula és un equip de cocció industrial compacte i d'alt rendiment, ideal per maximitzar la productivitat en cuines amb espai reduït. Fabricada amb una superfície de treball en acer inoxidable AISI 304 de màxima qualitat, aquesta graella elèctrica d'ocasió garanteix una excel·lent transmissió tèrmica gràcies a les seves resistències blindades d'acer Incoloy. El seu disseny ergonòmic inclou una placa d'acer setinat lleugerament inclinada que facilita l'evacuació de greixos cap al seu recipient estanc, assegurant rostits perfectes, saludables i una neteja extremadament àgil després de cada servei.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Superfície de cocció en acer setinat llis amb pitet antiesquitxades per a una neteja ràpida i eficaç.
• Resistències d'acer Incoloy blindades sota la placa per a una distribució tèrmica uniforme i constant.
• Control termostàtic precís de 50ºC a 270ºC amb pilots d'encesa i termòstat de seguretat manual.
• Placa lleugerament inclinada amb gran orifici de desguàs cap a un calaix estanc recollidor de greix.
• Construcció robusta en acer inoxidable AISI 304, format compacte (300 mm) ideal per a cuines modulars.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Tipus de placa: Llisa d'acer setinat
• Dimensions de l'equip: 300 x 600 x 290 mm (Ample x Fons x Alt)
• Potència elèctrica total: 4 kW
• Voltatge: 380-415 V 3N (Trifàsic)
• Rang de temperatura: Regulable de 50 °C a 270 °C
• Sistemes de control: Testimoni de pas de corrent i testimoni d'abast de temperatura
• Seguretat: Termòstat de seguretat de rearmament manual
• Material de l'estructura: Acer inoxidable AISI 304
• Pes: 29 Kg

USOS RECOMANATS

• Ideal per a bars, cafeteries i food trucks que necessiten una estació de rostit potent però disposen d'un espai limitat al seu taulell de treball.
• Perfecta per a cuines de restaurants i rostisseries com a planxa de suport per marcar carns, peixos, mariscs o verdures a la planxa sense barrejar sabors.
• Excel·lent inversió per a locals de menjar ràpid i hamburgueseries que busquen maquinària d'hostaleria trifàsica d'alta recuperació tèrmica amb pressupost ajustat.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• En ser de segona mà, té un bon funcionament? Totalment. Tota la nostra maquinària d'hostaleria d'ocasió és revisada exhaustivament pels nostres tècnics. Les resistències d'acer Incoloy i el termòstat garanteixen el mateix rendiment que un equip nou.
• Quin endoll necessita aquesta planxa elèctrica? Aquest model requereix una instal·lació elèctrica trifàsica (380-415 V 3N) per poder desenvolupar els seus 4 kW de potència de forma eficient i aconseguir recuperacions de temperatura molt ràpides.
• És fàcil netejar el greix acumulat? Sí, el seu disseny inclou un pitet protector antiesquitxades i una placa lleugerament inclinada que dirigeix tots els líquids de la cocció directament a un recipient estanc específic i extraïble.