Horno MyChef Quick Wave de cocción acelerada para hostelería

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Horno profesional de cocción hiperacelerada para maquinaria de hostelería.
• Tecnología de cocción mediante aire ciclónico Impingement, convección y microondas.
• Diseñado para aumentar la productividad y reducir tiempos de espera en servicios comerciales.
• Sistema Plug&Play, sin necesidad de instalación específica.
• Conexión monofásica.
• Pantalla táctil con interfaz inteligente.
• Precalentamiento con ajuste automático de temperatura en pocos minutos.
• Capacidad para guardar más de 1.000 recetas.
• Funciones de cocción continua, cocción múltiple y cocciones simultáneas.
• Programación diaria y semanal de encendido y apagado.
• Programa CoolDown para enfriar la cámara y facilitar la limpieza.
• Filtro catalítico que no requiere sistemas de extracción adicionales.
• Conectividad Wi-Fi para visualizar y gestionar el horno en tiempo real desde cualquier dispositivo.
• Puerto USB para carga y descarga de recetas.
• Funcionamiento silencioso para mejorar la experiencia de uso en entornos profesionales.
• Señalización visual y acústica de fin de cocción.
• Exterior frío al tacto para mayor seguridad durante el trabajo diario.
• Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304.
• Exterior en acero inoxidable con acabados en diferentes colores.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones exteriores: 397 x 645 x 619 mm
• Medidas de la cámara de cocción: 310 x 340 x 171 mm
• Número de niveles: 1
• Peso: 61 kg
• Potencia: 2,9 kW
• Voltaje: 220-240 V + 1N ~ 50 Hz
• Temperatura máxima: hasta 275 ºC
• Sistema de apertura: puerta abatible
• Accesorios incluidos: pala para horno en aluminio, 2 cestas de teflón liso y revestimiento antiadherente

PROGRAMAS Y FUNCIONALIDADES

• Continuous Cooking: Cocina sin pausas entre pedidos. Añade nuevas elaboraciones sin esperar y trabaja en ritmo continuo.
• Multiple Cooking: Varias raciones de una misma receta en una sola carga. La inteligencia del equipo recalcula automáticamente los parámetros para obtener resultados óptimos.
• MultiCook: Permite realizar cocciones simultáneas.
• Acceso rápido a recetas: Posibilidad de guardar más de 1.000 recetas.
• Cook Groups: Permite agrupar recetas por franjas como desayuno, comida o cena.
• Routine Scheduler: Programación diaria y semanal de encendido y apagado con control de hora y temperatura.
• CoolDown: Programa de enfriamiento de la cámara de cocción que facilita su limpieza.

EJEMPLOS DE VELOCIDAD DE COCCIÓN

• Croissant relleno: aproximadamente 40 segundos.
• Bocadillo completo caliente: alrededor de 50 segundos.
• Croquetas: listas en unos 50 segundos.
• Alitas de pollo: en torno a 1 minuto y 10 segundos.
• Wrap caliente: aproximadamente 1 minuto y 25 segundos.
• Nachos con queso: listos en unos 50 segundos.

USOS RECOMENDADOS

• Bares y cafeterías con servicio rápido de bocadillos, snacks y raciones.
• Restaurantes y negocios de comida rápida que necesitan reducir tiempos de preparación.
• Equipamiento horeca profesional para cocinas con alta demanda y espacio limitado.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

• ¿Necesita instalación profesional? No, incorpora sistema Plug&Play y conexión monofásica.
• ¿Requiere campana o extracción adicional? No requiere sistemas de extracción adicionales gracias a su filtro catalítico.
• ¿Permite guardar recetas? Sí, permite almacenar más de 1.000 recetas y cargar o descargar recetas mediante USB.