Horno eléctrico combinado MyChef Cook Master 4 bandejas GN 1/1

El horno mixto que responde a la combinación perfecta entre alto equipamiento tecnológico y sencillez de uso. Ideal para negocios que necesitan eficiencia en espacios reducidos sin renunciar al máximo rendimiento.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Panel de control electrónico ágil e intuitivo
• Memoria para hasta 40 recetas con 3 fases de cocción por programa
• Autolimpieza automática con pastillas detergentes CleanDuo
• Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza
• Componentes plásticos antibacterianos
• Sonda interna monopunto
• Cámara de alta inercia térmica
• Bandeja recogeaguas integrada

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones: 760 x 710 x 615 mm
• Distancia entre guías: 68 mm
• Capacidad: 4 bandejas GN 1/1
• Raciones al día: hasta 90
• Peso: 64 kg
• Potencia: 6,3 kW
• Voltaje: 400/3L+N/50-60 o 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60
• Sistema de apertura: apertura a mano derecha

EQUIPAMIENTO DE SERIE

• Modos de cocción: convección (30ºC – 260ºC), mixto (30ºC – 260ºC), vapor (30ºC – 130ºC)
• Programas de cocción: hasta 40 programas memorables
• Regeneración: manual de alimentos cocinados
• Cocciones a baja temperatura: manual
• Cocción por sonda: sonda monopunto incluida (sous vide opcional)
• Sistema de limpieza: limpieza automática con CleanDuo
• Thermal Stability Control (TSC): estabilidad térmica con oscilaciones ±0,2 ºC
• MultiSteam: doble entrada de vapor de alta eficiencia
• UltraVioletSteam (opcional): vapor totalmente puro y esterilizado
• DryOut Plus: extracción activa de humedad
• SmartWind: gestión inteligente del sentido de giro de las turbinas

OPCIONALES (Consultar para más información)

• Apertura de puerta a mano izquierda
• Voltaje alternativo: 230/3L/50-60
• Sonda sous vide
• Accesorio UltraVioletSteam
• Thermal Stability Control (TSC): estabilidad térmica con oscilaciones mínimas (±0,2 ºC)