Horno eléctrico combinado compacto MyChef Cook Compact Master 10 bandejas GN 1/1

Todo lo que necesitas en un horno combinado compacto, pensado para cocinas profesionales que buscan agilidad, eficiencia y resultados impecables. Este modelo ofrece una interfaz electrónica intuitiva, múltiples modos de cocción y tecnologías avanzadas como el sistema de limpieza automática, control térmico TSC y generación de vapor eficiente. Su diseño estrecho permite aprovechar mejor el espacio sin renunciar al rendimiento.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Diseño compacto ideal para cocinas con espacio reducido
• Panel de control electrónico intuitivo con almacenamiento de hasta 40 recetas
• Modos de cocción: convección, vapor y mixto
• Sonda interna monopunto incluida
• Sonda sous vide (opcional)
• Programas de cocción personalizables con hasta 3 fases
• Autolimpieza automática con pastillas CleanDuo
• Alta estabilidad térmica con tecnología TSC (±0,2ºC)
• MultiSteam: vapor eficiente desde 30 °C
• UltraVioletSteam (opcional): vapor puro y esterilizado
• SmartWind: turbinas de giro inteligente
• DryOut Plus: extracción activa de humedad
• Estructura robusta con puerta de doble cristal, guía GN multinivel y materiales antibacterianos

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1
• Producción estimada: hasta 150 raciones/día
• Dimensiones: 520 x 835 x 800 mm
• Peso: 89 kg
• Potencia: 12,6 kW
• Voltaje: 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60
• Distancia entre guías: sistema multinivel
• Tipo de apertura: a mano derecha

EQUIPAMIENTO DE SERIE

• Sonda de cocción monopunto
• Panel de control electrónico con acceso rápido a programas
• Modos de cocción manuales y programables
• Guías GN multinivel integradas
• Sistema de autolimpieza automático
• Ventiladores con gestión inteligente del giro

OPCIONALES (Consultar para más información)

• Apertura de puerta a mano izquierda
• Thermal Stability Control (TSC): estabilidad térmica con oscilaciones mínimas (±0,2 ºC)