Forn elèctric combinat compacte MyChef Cook Compact Master 10 safates GN 1/1

Tot el que necessites en un forn compacte, eficient i intuïtiu. Ideal per a cuines amb espai limitat, aquest model combina prestacions professionals amb un ús molt senzill. Incorpora sistema de neteja automàtica, control tèrmic precís i generació de vapor eficient.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Disseny compacte per a espais reduïts
• Panell electrònic intuïtiu amb capacitat per a 40 receptes
• Modes de cocció: convecció, vapor i mixt
• Sonda de temperatura monopunt inclosa (sous-vide opcional)
• Programes de cocció amb fins a 3 fases
• Neteja automàtica amb pastilles CleanDuo
• Control tèrmic TSC (±0,2 °C)
• MultiSteam: doble entrada de vapor eficient
• UltraVioletSteam (opcional): vapor estèril i lliure de patògens
• SmartWind: gestió intel·ligent del sentit de les turbines
• DryOut Plus: extracció activa de la humitat
• Porta de doble vidre, guies GN multinivell i components antibacterians

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Capacitat: 10 safates GN 1/1
• Producció: fins a 150 racions al dia
• Dimensions: 520 x 835 x 800 mm
• Pes: 89 kg
• Potència: 12,6 kW
• Voltatge: 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60
• Guies: sistema multinivell GN
• Obertura: mà dreta

EQUIPAMENT DE SÈRIE

• Sonda de temperatura monopunt
• Panell electrònic amb accés ràpid als programes
• Modes de cocció manuals i programables
• Guies GN multinivell integrades
• Sistema de neteja automàtica
• Ventiladors amb gestió intel·ligent del gir

OPCIONALS (Consultar per a més informació)

• Obertura de porta a mà esquerra
• Thermal Stability Control (TSC): estabilitat tèrmica ±0,2 ºC per a resultats homogenis