Llámanos: 606 27 22 25
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Baño maría 40 cm industrial eléctrico fondo 600
MBH-LBE4711
1.591,00 €
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La gama 600 de baño maría incluyen placas superiores moldeadas con almacenamiento antidesbordamiento. El calentamiento se realiza mediante resistencias eléctricas de acero inoxidable, fijadas bajo el fondo de la cuba. El agua se descarga mediante grifos de vaciado con cuello extraíble situados en la parte frontal y equipados con dispositivo de seguridad contra la apertura accidental.
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La cocción al baño maría es especialmente indicada para cocinar alimentos que requieren una cocción delicada y lenta, sin contacto directo con la llama y con un mayor control de la temperatura, gracias a la liberación gradual del calor por el agua caliente. Por ello, el lugar por excelencia de estas máquinas es la pastelería, para preparar postres de cuchara como cremas y suflés que pueden fundirse sin riesgo de quemarse.
La gama 600 de baño maría incluyen placas superiores moldeadas con almacenamiento antidesbordamiento. El calentamiento se realiza mediante resistencias eléctricas de acero inoxidable, fijadas bajo el fondo de la cuba. El agua se descarga mediante grifos de vaciado con cuello extraíble situados en la parte frontal y equipados con dispositivo de seguridad contra la apertura accidental.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Medidas (mm): 400x600x290
- Cubetas: GN 1/2 + GN 1/4
- Peso (kg): 16
- Potencia eléctrica (kW): 1.4
MBH-LBE4711
Ficha técnica
- Anchura (mm)
- 400
- Profundidad (mm)
- 600
- Peso (kg)
- 16
- Tipo
- Eléctrico
- Gama
- Sobre mostrador
- Altura (mm)
- 290
Referencias específicas
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La gama 600 de baño maría incluyen placas superiores moldeadas con almacenamiento antidesbordamiento. El calentamiento se realiza mediante resistencias eléctricas de acero inoxidable, fijadas bajo el fondo de la cuba. El agua se descarga mediante grifos de vaciado con cuello extraíble situados en la parte frontal y equipados con dispositivo de seguridad contra la apertura accidental.