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Abatidor pequeño 3 bandejas GN 2/3
AB01
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El abatidor de temperatura 3 bandejas GN 2/3 es una herramienta indispensable para profesionales de la hostelería que buscan preservar la calidad y seguridad de los alimentos. Diseñado para reducir rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos, garantiza la frescura y evita la proliferación de bacterias. Perfecto para procesos de abatimiento tanto positivo como negativo.
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El abatidor de temperatura 3 bandejas GN 2/3 es una herramienta indispensable para profesionales de la hostelería que buscan preservar la calidad y seguridad de los alimentos. Diseñado para reducir rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos, garantiza la frescura y evita la proliferación de bacterias. Perfecto para procesos de abatimiento tanto positivo como negativo.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.
- Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.
- Capacidad para bandejas GN 2/3.
- Estructura de acero inoxidable para máxima durabilidad e higiene.
- Refrigeración ventilada para una distribución uniforme del frío.
- Descongelación automática con sistema de pausa.
- Panel de control digital integrado en la parte trasera.
- Evaporación manual del agua de condensación.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: 600 x 664 x 400 mm.
- Capacidad: GN 2/3.
- Número de bandejas/baldas: GN 2/3.
- Número de puertas: 1.
- Unidad condensadora: Incorporada.
- Rendimiento de abatimiento: +70°C a +3°C: 7 kg | +90°C a -18°C: 5 kg.
- Espaciado de guías: 70 mm.
- Gas refrigerante: R290.
- Clase climática: 5.
AB01
Ficha técnica
- Altura (mm)
- 400
- Anchura (mm)
- 600
- Profundidad (mm)
- 664
Referencias específicas
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El abatidor de temperatura 3 bandejas GN 2/3 es una herramienta indispensable para profesionales de la hostelería que buscan preservar la calidad y seguridad de los alimentos. Diseñado para reducir rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos, garantiza la frescura y evita la proliferación de bacterias. Perfecto para procesos de abatimiento tanto positivo como negativo.