Cellule de refroidissement professionnelle 3 niveaux GN 2/3

La cellule de refroidissement rapide 3 plateaux GN 2/3 est un outil indispensable pour les professionnels de l'hôtellerie cherchant à préserver la qualité et la sécurité des aliments. Conçu pour réduire rapidement la température au cœur des aliments, garantissant ainsi la fraîcheur et empêchant la prolifération des bactéries. Parfait pour les processus de découragement positifs et négatifs.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
• Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
• Capacité pour plateaux GN 2/3.
• Structure en acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène maximales.
• Refroidissement ventilé pour une répartition uniforme du froid.
• Dégivrage automatique avec système de pause.
• Panneau de commande numérique intégré à l'arrière.
• Évaporation manuelle de l'eau de condensation.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 600 x 664 x 400 mm.
• Capacité : GN 2/3.
• Nombre de plateaux/étagères : GN 2/3.
• Nombre de portes : 1.
• Unité de condensation : intégrée.
• Performance de consommation : +70°C à +3°C : 7 kg | +90°C à -18°C : 5 kg.
• Espacement des guides : 70 mm.
• Gaz réfrigérant : R290.
• Classe climatique : 5.