Abatidor 10 bandejas GN 1/1

El abatidor de temperatura 10 bandejas GN 1/1 / 600x400 es un equipo imprescindible para grandes cocinas y profesionales de la hostelería. Diseñado para gestionar grandes volúmenes de alimentos, permite un abatimiento rápido y eficiente, preservando la calidad, textura y sabor de los productos. Su robusta construcción en acero inoxidable asegura durabilidad y fácil limpieza, mientras que su sistema de refrigeración ventilada garantiza una distribución uniforme del frío.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.
• Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.
• Temperatura mínima del aire: -40°C.
• Capacidad para bandejas GN 1/1 y 600x400.
• Estructura de acero inoxidable, ideal para un uso intensivo y fácil de limpiar.
• Refrigeración ventilada para una distribución homogénea del frío.
• Descongelación automática mediante sistema de gas caliente.
• Evaporación manual del agua de condensación.
• Panel de control táctil integrado.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Dimensiones: 800 x 820 x 1700 mm.
• Capacidad: Bandejas GN 1/1 y 600x400.
• Número de puertas: 1.
• Unidad condensadora: Incorporada.
• Espaciado de guías: 67 mm.
• Gas refrigerante: R290.
• Clase climática: 5.

MODELO MONOFASICO

• Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 30 kg | +90°C a -18°C: 20 kg.

MODELO TRIFASICO

• Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 43 kg | +90°C a -18°C: 33 kg.