Cellule de refroidissement professionnelle 10 niveaux

La cellule de refroidissement à 10 plateaux GN 1/1 / 600x400 est un équipement indispensable pour les grandes cuisines et les professionnels de l'hôtellerie. Conçu pour gérer de grands volumes d'aliments, il permet un refroidissement rapide et efficace, en préservant la qualité, la texture et la saveur des produits. Sa construction robuste en acier inoxydable assure durabilité et facilité de nettoyage, tandis que son système de refroidissement ventilé garantit une répartition uniforme du froid.

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Refroidissement positif : de +90 °C à +3 °C en 90 minutes.
• Refroidissement négatif : de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
• Température minimale de l'air : -40 °C.
• Capacité pour plateaux GN 1/1 et 600x400.
• Structure en acier inoxydable, idéale pour un usage intensif et facile à nettoyer.
• Refroidissement ventilé pour une répartition uniforme du froid.
• Dégivrage automatique grâce au système à gaz chaud.
• Évaporation manuelle de l'eau de condensation.
• Panneau de commande tactile intégré.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dimensions : 800 x 820 x 1 700 mm.
• Capacité : bacs GN 1/1 et 600x400.
• Nombre de portes : 1.
• Unité de condensation : intégrée.
• Espacement des guides : 67 mm.
• Gaz réfrigérant : R290.
• Classe climatique : 5.

MODÈLE MONOPHASÉ

• Performance de consommation : +90 °C à +3 °C : 30 kg | +90°C à -18°C : 20 kg.

MODÈLE TRIPHASÉ

• Performance de consommation : +90°C à +3°C : 43 kg | +90°C à -18°C : 33 kg.