Abatidor de temperatura 10 safates

L'abatidor de temperatura 10 safates GN 1/1/600x400 és un equip imprescindible per a grans cuines i professionals de l'hostaleria Dissenyat per gestionar grans volums d'aliments, permet un abatiment ràpid i eficient, preservant la qualitat, textura i sabor dels productes La seva robusta construcció en acer inoxidable assegura durabilitat i fàcil neteja, mentre que el sistema de refrigeració ventilada garanteix una distribució uniforme del fred.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Abatiment positiu: de +90°C a +3°C en 90 minuts.
• Abatiment negatiu: de +90°C a -18°C en 240 minuts.
• Temperatura mínima de l'aire: -40°C.
• Capacitat per a safates GN 1/1 i 600x400.
• Estructura d'acer inoxidable, ideal per a un ús intensiu i fàcil de netejar.
• Refrigeració ventilada per a una distribució homogènia del fred.
• Descongelació automàtica mitjançant sistema de gas calent.
• Evaporació manual de l'aigua de condensació.
• Panel de control tàctil integrat.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Dimensions: 800 x 820 x 1700 mm.
• Capacitat: Safates GN 1/1 i 600x400.
• Nombre de portes: 1.
• Unitat condensadora: Incorporada.
• Espaiat de guies: 67 mm.
• Gas refrigerant: R290.
• Classe climàtica: 5.

MODEL MONOFÀSIC

• Rendiment d'abatiment: +90°C a +3°C: 30 kg | +90°C a -18°C: 20 kg.

MODEL TRIFÀSIC

• Rendiment d'abatiment: +90°C a +3°C: 43 kg | +90°C a -18°C: 33 kg.