Marmita a gas professional BERTO's d'escalfament indirecte per a cuina industrial disponible amb 2 capacitats.

The Autoclave models are equipped with a lid with a food grade silicone gasket, a safety pressure relief valve (set at 0.05 bar) and hermetic closure guaranteed by a clamp fixing.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• La gamma més àmplia: escalfament directe, indirecte i amb dispositiu autoclau.
• Capacitat de 100-150 i 200 litres. Models basculants (gran producció)
• L'estructura de la marmita és d'acer inox 304 i el recipient és d'acer inox AISI 316, cosa que garanteix l'absoluta resistència a la corrosió i al desgast quotidià.
• Sobre i frontal de suport en acer inox de 1,5 mm de gruix
• Comandaments en fibra de vidre resistents a la calor, amb protecció antigreix
• Cremadors especials en acer inox Aisi 304 amb vàvula de seguretat o resistència en acer inox incoloy amb termòstat de treball i de seguretat.
• Equipada amb elements que escalfen l'aigua entre la cambra i la cisterna per a una difusió de temperatura més homogènia.
• Amb càrrega automàtica de la camisa.
• L'aixeta d'ompliment d'aigua i la pràctica tapa, equilibrada amb molls i comandaments de control ergonòmics, garanteixen la màxima seguretat.
• Les tasques de manteniment i neteja resulten senzilles gràcies a la seva forma arrodonida ia la pràctica aixeta de buidatge, cromat i desmuntable.
• Voltatge elèctric: 400-3N. Per voltatge 230 trifàsic CONSULTAR.
• Potes d'acer inox amb alçada regulable en 50 mm.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Capacitat: 100 / 150 litres
• Potència de gas: 20.9 kW
• Mides: 800 x 900 x 900
• Pes: 150
• Voltatge elèctric: 220-240 V