Woks profesionales fondo redondo multimetal de acero inoxidable 36 cm

Diseñados para un uso intensivo en hostelería, estos woks ofrecen una cocción rápida, homogénea y precisa. Su base técnica tipo sándwich con núcleo de aluminio ayuda a repartir el calor de forma uniforme desde la base hasta las paredes, mejorando el rendimiento en preparaciones exigentes. El mango tubular recto facilita el agarre durante el salteado, el volteo y el movimiento continuo de los ingredientes.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Gama de woks profesionales multimetal de 36 cm.
• Fabricados con estructura resistente de acero inoxidable y núcleo de aluminio.
• Base sándwich para una distribución rápida y uniforme del calor.
• Fondo redondo ideal para salteados tradicionales y cocina wok.
• Mango tubular recto de agarre cómodo y seguro.
• Diseñados para uso profesional en hostelería y restauración.
• Compatibles con cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción.
• Disponibles con acabado sin recubrimiento o con antiadherente técnico Durolith.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Tamaño: 36 cm.
• Diámetro: 36 cm.
• Capacidad: 6 litros.
• Material de construcción: multimetal.
• Tipo de material: metales.
• Tipo de utensilio de cocina: wok.
• Apto para inducción: sí.

MODELO: Sin recubrimiento antiadherente

• Acabado interior: sin recubrimiento antiadherente.
• Ancho: 65 cm.
• Profundidad: 43,5 cm.
• Altura total: 13,5 cm.
• Peso: 1,69 kg.

MODELO: Con antiadherente Durolith

• Acabado interior: Durolith.
• Recubrimiento antiadherente técnico de alta resistencia.
• Apto para uso con utensilios metálicos.
• Ancho: 64,5 cm.
• Profundidad: 38,5 cm.
• Altura total: 12,5 cm.
• Altura útil: 9 cm.
• Peso: 1,67 kg.

USOS RECOMENDADOS

• Salteados intensivos en restaurantes asiáticos, cocinas profesionales y locales de comida preparada.
• Cocción rápida de verduras, carnes, mariscos, arroces y fideos.
• Uso diario en cocinas de hostelería que necesitan máxima eficiencia térmica y utensilios resistentes.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

• ¿Son aptos para inducción? Sí, ambos modelos están preparados para cocinas de inducción, además de gas, eléctricas y vitrocerámicas.
• ¿Qué diferencia hay entre los dos modelos? Un modelo no incorpora recubrimiento antiadherente, mientras que el otro incluye acabado técnico Durolith para facilitar la limpieza y mejorar la resistencia al uso intensivo.
• ¿Para qué sirve la base sándwich con núcleo de aluminio? Ayuda a distribuir el calor de forma rápida y uniforme, mejorando la eficiencia de cocción en preparaciones profesionales.