Wok professional rodó multimetall d’acer inoxidable de 36 cm

Dissenyats per a un ús intensiu en hostaleria, aquests woks ofereixen una cocció ràpida, homogènia i precisa. La seva base tècnica tipus sandvitx amb nucli d’alumini ajuda a repartir la calor de manera uniforme des de la base fins a les parets, millorant el rendiment en preparacions exigents. El mànec tubular recte facilita l’agafada durant el saltejat, el volteig i el moviment continu dels ingredients.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS

• Gamma de woks professionals multimetall de 36 cm.
• Fabricats amb estructura resistent d’acer inoxidable i nucli d’alumini.
• Base sandvitx per a una distribució ràpida i uniforme de la calor.
• Fons rodó ideal per a saltejats tradicionals i cuina wok.
• Mànec tubular recte d’agafada còmoda i segura.
• Dissenyats per a ús professional en hostaleria i restauració.
• Compatibles amb cuines de gas, elèctriques, vitroceràmiques i d’inducció.
• Disponibles sense recobriment o amb antiadherent tècnic Durolith.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

• Mida: 36 cm.
• Diàmetre: 36 cm.
• Capacitat: 6 litres.
• Material de construcció: multimetall.
• Tipus de material: metalls.
• Tipus d’utensili de cuina: wok.
• Apte per a inducció: sí.

MODEL: Sense recobriment antiadherent

• Acabat interior: sense recobriment antiadherent.
• Amplada: 65 cm.
• Profunditat: 43,5 cm.
• Alçada total: 13,5 cm.
• Pes: 1,69 kg.

MODEL: Amb antiadherent Durolith

• Acabat interior: Durolith.
• Recobriment antiadherent tècnic d’alta resistència.
• Apte per a ús amb utensilis metàl·lics.
• Amplada: 64,5 cm.
• Profunditat: 38,5 cm.
• Alçada total: 12,5 cm.
• Alçada útil: 9 cm.
• Pes: 1,67 kg.

USOS RECOMANATS

• Saltejats intensius en restaurants asiàtics, cuines professionals i locals de menjar preparat.
• Cocció ràpida de verdures, carns, marisc, arrossos i fideus.
• Ús diari en cuines d’hostaleria que necessiten màxima eficiència tèrmica i estris resistents.

PREGUNTES FREQÜENTS (FAQ)

• Són aptes per a inducció? Sí, tots dos models estan preparats per a cuines d’inducció, a més de gas, elèctriques i vitroceràmiques.
• Quina diferència hi ha entre els dos models? Un model no incorpora recobriment antiadherent, mentre que l’altre inclou acabat tècnic Durolith per facilitar la neteja i millorar la resistència a l’ús intensiu.
• Per a què serveix la base sandvitx amb nucli d’alumini? Ajuda a distribuir la calor de manera ràpida i uniforme, millorant l’eficiència de cocció en preparacions professionals.