Paellera de acero esmaltado profesional 26 cm

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Fabricada en acero esmaltado de alta resistencia, garantizando una larga durabilidad y protección contra ácidos alimentarios.
• Base amplia que favorece una distribución térmica uniforme, asegurando cocciones perfectas y constantes en todos tus arroces.
• Recubrimiento esmaltado con propiedades antiadherentes naturales que facilita enormemente el mantenimiento diario en cocina.
• Asas laterales robustas sólidamente remachadas que garantizan un agarre ergonómico y muy seguro durante el servicio continuo.
• Totalmente apta para uso en hornos, quemadores de gas y fuego de leña, ofreciendo máxima versatilidad (No apta para inducción).

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Diámetro superior: 26 cm (Ø)
• Material base: Acero con excelentes propiedades térmicas
• Recubrimiento: Esmalte protector antiácidos
• Número de asas: 2 laterales de alta resistencia
• Compatibilidad térmica: Quemadores de gas, fuego de leña y hornos profesionales
• Apta para inducción: No
• Mantenimiento: Limpieza en seco (basta frotar suavemente con un paño humedecido en aceite)

USOS RECOMENDADOS

• Ideal para restaurantes tradicionales y arrocerías que buscan servir paellas individuales, tapas o raciones de degustación con una presentación auténtica.
• Perfecta para asadores y cocinas a leña gracias a su enorme resistencia a las altas temperaturas del fuego directo sin deformarse.
• Excelente para servicios de catering y eventos al aire libre donde se requiere menaje robusto de fácil transporte y mantenimiento rápido en el lugar.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

• ¿Es compatible con cocinas de inducción? No, este modelo clásico de acero esmaltado está diseñado específicamente para obtener los mejores resultados gastronómicos en quemadores de gas, fuego de leña y hornos.
• ¿Cómo debo limpiar y mantener esta paellera? Gracias a sus propiedades protectoras, su mantenimiento es mínimo. No es necesario utilizar agua ni jabones abrasivos; es suficiente frotar suavemente la superficie con un paño humedecido en aceite para conservarla.
• ¿El esmalte se daña con el ácido del tomate o el limón? No, su recubrimiento esmaltado de alta calidad es resistente a los ácidos alimentarios, protegiendo el acero base, evitando la oxidación y garantizando que no se alteren los sabores.