Plat à paella professionnel en acier émaillé 26 cm

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Fabriquée en acier émaillé à haute résistance, assurant une longue durabilité et une protection contre les acides alimentaires.
• Base large favorisant une répartition thermique uniforme, garantissant des cuissons parfaites et constantes pour les riz.
• Revêtement émaillé aux propriétés antiadhésives naturelles qui facilite grandement l'entretien quotidien en cuisine.
• Poignées latérales robustes solidement rivetées garantissant une prise en main ergonomique et très sûre durant le service.
• Totalement adaptée pour une utilisation dans les fours, sur brûleurs à gaz et feux de bois (Non compatible induction).

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Diamètre supérieur : 26 cm (Ø)
• Matériau de base : Acier aux excellentes propriétés thermiques
• Revêtement : Émail protecteur anti-acides
• Nombre de poignées : 2 latérales haute résistance
• Compatibilité thermique : Brûleurs à gaz, feu de bois et fours professionnels
• Compatible induction : Non
• Entretien : Nettoyage à sec (il suffit de frotter doucement avec un chiffon huilé)

USAGES RECOMMANDÉS

• Idéale pour les restaurants traditionnels et bars à tapas souhaitant servir des paellas individuelles ou des portions de dégustation avec une présentation authentique.
• Parfaite pour les rôtisseries et cuisines au feu de bois grâce à son énorme résistance aux hautes températures du feu direct sans se déformer.
• Excellente pour les services de traiteur et événements en plein air nécessitant un matériel de cuisson robuste, facile à transporter et à entretenir sur place.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES (FAQ)

• Est-elle compatible avec les plaques à induction ? Non, ce modèle classique en acier émaillé est spécifiquement conçu pour obtenir les meilleurs résultats gastronomiques sur les brûleurs à gaz, feux de bois et fours.
• Comment dois-je nettoyer et entretenir ce plat à paella ? Grâce à ses propriétés protectrices, l'entretien est minime. Il n'est pas nécessaire d'utiliser d'eau ou de savons ; il suffit de frotter doucement la surface avec un chiffon imbibé d'huile.
• L'émail est-il endommagé par l'acide des tomates ou du citron ? Non, son revêtement émaillé de haute qualité résiste aux acides alimentaires, protégeant l'acier de base, évitant l'oxydation et garantissant que les saveurs ne sont pas altérées.