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Horno eléctrico combinado MyChef Cook Master 6 bandejas GN 1/1
MYCHEF COOK MASTER 6
3.562,50 €
4.750,00 €
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La mayoría de los productos se entrega en 2-3 dias laborales.
El horno mixto que responde a la combinación perfecta entre alto equipamiento tecnológico y sencillez de uso. Diseñado para cocinas profesionales que exigen máxima eficiencia, higiene y resultados de cocción excelentes, incluso en las condiciones más exigentes del día a día.
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El horno mixto que responde a la combinación perfecta entre alto equipamiento tecnológico y sencillez de uso. Diseñado para cocinas profesionales que exigen máxima eficiencia, higiene y resultados de cocción excelentes, incluso en las condiciones más exigentes del día a día.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Panel de control electrónico ágil e intuitivo
- Memorización de hasta 40 recetas con 3 fases de cocción por programa
- Sistema automático de limpieza con pastillas CleanDuo
- Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y fácil de limpiar
- Componentes plásticos antibacterianos
- Bandeja recogeaguas integrada
- Cámara de cocción con alta inercia térmica
- Diseño robusto y máxima eficiencia energética
Puedes comprar el soporte con 8 guias individualmente haciendo clic aquí.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: 760 x 1050 x 865 mm
- Distancia entre guías: 85 mm
- Capacidad: 6 bandejas GN 1/1
- Raciones al día: hasta 180
- Peso: 118 kg
- Potencia: 18,6 kW
- Voltaje: 400/3L+N/50-60 o 230/3L/50-60
- Sistema de apertura: puerta a mano derecha
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- Modos de cocción: convección (30ºC – 260ºC), mixto (30ºC – 260ºC), vapor (30ºC – 130ºC)
- Programas de cocción: almacenamiento de hasta 40 programas
- Regeneración: manual para alimentos cocinados
- Cocción a baja temperatura: manual
- Sonda de cocción: sonda interna monopunto
- Sonda sous vide: opcional
- Autolimpieza: sistema automático con pastillas CleanDuo
- TSC (Thermal Stability Control): estabilidad térmica con oscilación ±0,2 ºC
- MultiSteam: doble entrada de vapor de alta eficiencia
- UltraVioletSteam (opcional): vapor puro y esterilizado, libre de patógenos
- DryOut Plus: extracción activa de la humedad
- SmartWind: gestión inteligente del sentido de giro de las turbinas
OPCIONALES (Consultar para más información)
- Apertura de puerta a mano izquierda
- Voltaje alternativo: 230/3L/50-60
- Accesorio UltraVioletSteam
- Sonda sous vide
- Thermal Stability Control (TSC): estabilidad térmica con oscilaciones mínimas (±0,2 ºC)
MYCHEF COOK MASTER 6
Referencias específicas
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El horno mixto que responde a la combinación perfecta entre alto equipamiento tecnológico y sencillez de uso. Diseñado para cocinas profesionales que exigen máxima eficiencia, higiene y resultados de cocción excelentes, incluso en las condiciones más exigentes del día a día.