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    Four mixte électrique MyChef Cook Master 6 bacs GN 1/1
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    MYCHEF COOK MASTER 6
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    Four mixte électrique MyChef Cook Master 6 niveaux GN 1/1

    Le four mixte qui combine parfaitement haute technologie et simplicité d’utilisation. Conçu pour les cuisines professionnelles à la recherche d’efficacité, d’hygiène et de résultats de cuisson optimaux.

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    EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Length6161,56262,56363,56464,5Bust Circumference8084889296101106111Waist Girth6165697377828792Hip Circumference87919599103108113118

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      Four mixte électrique MyChef Cook Master 6 niveaux GN 1/1

      Le four mixte qui combine parfaitement haute technologie et simplicité d’utilisation. Conçu pour les cuisines professionnelles à la recherche d’efficacité, d’hygiène et de résultats de cuisson optimaux.

      CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

      • Panneau de commande électronique simple, rapide et intuitif
      • Mémorisation de 40 recettes avec jusqu’à 3 phases de cuisson par programme
      • Système de nettoyage automatique avec pastilles CleanDuo
      • Porte à double vitrage bas émissif, abattante et facile à nettoyer
      • Composants plastiques antibactériens
      • Bac de récupération d’eau intégré
      • Chambre de cuisson à forte inertie thermique

      CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

      • Dimensions : 760 x 1050 x 865 mm
      • Espacement entre glissières : 85 mm
      • Capacité : 6 niveaux GN 1/1
      • Rendement : jusqu’à 180 repas/jour
      • Poids : 118 kg
      • Puissance : 18,6 kW
      • Tension : 400/3L+N/50-60 ou 230/3L/50-60
      • Ouverture de la porte : à droite

      ÉQUIPEMENT DE SÉRIE

      • Modes de cuisson : convection (30ºC – 260ºC), mixte (30ºC – 260ºC), vapeur (30ºC – 130ºC)
      • Programmes : jusqu’à 40 programmes mémorisables
      • Régénération : manuelle
      • Cuisson basse température : manuelle
      • Sonde : sonde monopoint interne
      • Option : sonde sous vide
      • Nettoyage : système automatique avec CleanDuo
      • TSC : stabilité thermique exceptionnelle (±0,2 ºC)
      • MultiSteam : double entrée de vapeur haute efficacité
      • UltraVioletSteam (option) : vapeur stérilisée, pure, sans pathogènes
      • DryOut Plus : extraction active de l’humidité
      • SmartWind : gestion intelligente du sens de rotation des turbines

      OPTIONS (Consulter pour plus d’informations)

      • Ouverture de porte à gauche
      • Tension alternative : 230/3L/50-60
      • Accessoire UltraVioletSteam
      • Sonde sous vide
      • Thermal Stability Control (TSC) : stabilité thermique avec des oscillations minimales (±0,2 ºC)
      MYCHEF COOK MASTER 6

      Références spécifiques

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