Amasadoras profesionales con gancho de espiral

Amasadora de gancho espiral con cuba y cabezal fijo con 2 velocidad o velocidad variable, en diferentes capacidades, especialmente recomendable para panaderías, hoteles o restaurantes, sectores en los que son imprescindibles aparatos de cocina fiables y de alto rendimiento.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Las amasadoras en espiral proporcionan una mezcla muy intensa, rápida , homogénea y sin puntos muertos.
• Permite una preparación muy rápida sin calentar ni cansar productos como masa, carne picada, etc. La masa suave, bien aireada y fácil de extraer.
• El giro de la cuba de acero inoxidable AISI-304 junto al movimiento del gancho en espiral y la barra de ruptura proporcionan una mezcla excelente, ideal para masas muy pesadas como pan, pizza, churros, porras y pasta fresca.
• Están diseñadas con componentes de alta calidad aptas para un uso prolongado en condiciones de trabajo pesado.
• Panel de control ergonómico e impermeable con temporizador de 60 minutos.
• Sistema que permite trabajar con la cuba al 5% de su capacidad.
• Cuerpo pintado al horno con pintura electrostática resistente a la corrosión.
• Las piezas que entran en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable para la higiene y la salud.
• Disponible en versión trifásica con 2 velocidades y monofásicas con variador de velocidad (10% más de eficiencia).
• Sistema de movimiento mediante rodamientos y cadena.
• Motor asíncrono de alta potencia con funcionamiento silenciosos y sin vibraciones.
• Cubierta fabricada en acero inoxidable AISI-304 con dispositivo de seguridad que detendrá el funcionamiento de la máquina cuando se abra la cubierta.
• Sistema en espiral protegido contra el agua (controles eléctricos IP 54, máquina general IP 32).
• Diseñados para cumplir con las directivas de seguridad de la UE y cuentan con certificado de conformidad de la CE.
• Equipado con pies niveladores.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

MODELO DE 25 LITROS

• Capacidad caldero (L): 25
• Tensión del modelo de 2 velocidades (V): 400
• Tensión del modelo con velocidad variable (V): 230
• Potencia del modelo de 2 velocidades (kW): 0,6/0,9
• Potencia del modelo con velocidad variable (kW): 1,5
• Dimensiones del bol (mm): 360x200
• Dimensiones (mm): 400x800x950
• Peso (Kg): 120

MODELO DE 35 LITROS

• Capacidad caldero (L): 35
• Tensión del modelo de 1 velocidad (V): 400
• Tensión del modelo de 2 velocidad (V): 230
• Potencia del modelo de 2 velocidades (kW): 0,6/0,9
• Potencia del modelo con velocidad variable (kW): 1,5
• Dimensiones del bol (mm): 430x260
• Dimensiones (mm): 480x950x1000
• Peso (Kg): 140

MODELO DE 50 LITROS

• Capacidad caldero (L): 50
• Tensión del modelo de 1 velocidad (V): 400
• Tensión del modelo de 2 velocidad (V): 230
• Potencia del modelo de 2 velocidades (kW): 0,75/1,1
• Potencia del modelo con velocidad variable (kW): 2,2
• Dimensiones del bol (mm): 500x310
• Dimensiones (mm): 540x1000x1100
• Peso (Kg): 160